不出國門也能吃到正宗娘惹菜，廈門老城區的南洋菜馬六甲

路過大同路騎樓，發現這附近新開了一家南洋菜館，

店名很有意思馬六甲，復古又不失格調的裝潢頗具馬來西亞風情的南洋菜館。

不出國門照樣能吃到正宗南洋菜，豈不美哉。

椰漿飯、海南雞，仁當牛肉，一提起這些南洋美食真是讓人忍不住咽口水。

馬來人一般以米飯、椰漿、咖喱為主食，飲食與東南亞其他國家的飲食相比，

口味更加濃重一些，喜歡放咖喱和辣椒。

主理人Kelvin正是來自馬來西亞的大廚，不僅風趣幽默做娘惹菜更是一絕。

而且親力親為，明廚明檔可以看到大廚在廚房忙碌的身影。

不禁對今晚的娘惹菜充滿期待。

娘惹小金杯

精致的出品真是惹人愛，小小的金杯配料可是大有講究，

香酥可口的金杯里面有蝦仁，蘿卜絲，花生碎，炒雞蛋等，配色鮮艷有食欲，

口感層次豐富，一口一個滿足。

椰漿蘭花飯

藍色的米飯很特別，清新又養眼。

馬來傳統椰漿飯經過椰漿和班蘭葉調味后蒸煮，

椰香濃郁，配上被稱為馬來西亞老干媽SAMBAL三巴醬，絕了。

海南雞

選用新鮮的三黃雞，份量超足。做法也是十分講究，雞肉鮮嫩可口，

黃油雞雞肉很嫩外皮刷上一層薄薄的麻油更香。

娘惹仁當牛肉

東南亞美食第一名的仁當牛肉果然名不虛傳。

加入濃香咖喱炒制，椰子油、生姜、檸檬草、黃姜葉等佐料，

風味獨特。牛肉軟嫩彈牙，辛香微辣，醬汁都不能放過。

奶油蛋絲蝦

選用的是個大飽滿的黑虎蝦，蝦殼酥脆，蝦仁Q彈，

上面還有色澤金黃的蛋絲，賣相到口感都很優秀。

沙嗲雞肉串

香醇無比的秘制沙嗲嗲嗲惹人愛。

花生醬、椰醬、幼蝦等調制而成的沙嗲醬搭配香嫩的雞肉，

好吃不必多言。

煎哆

這還蠻特別的，還是第一次吃，也是大馬特有的經典甜品。

一大碗刨冰，色澤鮮艷，黑糖椰漿，紅豆，斑斕果凍，

清爽不甜膩，我超愛。

不出國門也能品嘗到各種馬來風情特色美食，超過癮。

馬六甲

地址：廈門市思明區大同路104號

人均：60+