不出島照樣也能吃到地道同安美食， 除了傳承父子兩代19年的古早味同安封肉，
還有同安煎蟹、同安燉宴、同安羊肉煲、同安地瓜粉條、同安姜母鴨、同安鹵豬腳、
同安大腸血、以及鮮有人做的桂花炒，這就是有名的婚宴大菜開胃十三寶，
封肉燉宴桂花炒每次來必點，還有香菜拌豬腰也格外受歡迎，以及人人都愛的肚紗卷。
位于思明區大元路24號阿吉仔餡餅店旁的19年老店聰輝同安封肉，
古早味店面不大生意爆滿，質樸而又親切，聽說有不少回頭客呢。
老板還登上央視新聞介紹同安封肉的做法，立志要把傳統美食文化傳承下去。
將近20年的老店在物價飛漲的今天卻很少漲價，可以說是很實在。
蒸黑鰻
清蒸黑鰻魚肉質緊實彈牙，滿滿的膠質，入味噴香，營養豐富而不油膩。最后再撒上蔥姜豆豉辣椒等，
一整條黑鰻魚完整上桌，真是博足了眼球。
同安豬腳芋頭煲
豬腳肉色澤紅潤，鹵制入味；皮Q肉嫩，膠原蛋白滿滿。
還能吃到軟糯可口的芋頭，很不錯喲。
同安桂花炒
同安宴請必備菜肴桂花炒也是同安的傳統老菜肴之一，
費時費工，但聰輝卻能堅持做這道菜，只為古早味傳承。
雞蛋，花菜，荷蘭豆，筍，胡蘿卜，黃瓜等十幾種食材同炒，火候比較難以控制，
這道外觀似炒飯的桂花炒顆粒分明，清爽可口，食過之后印象深刻。
同安燉宴
同安婚宴必不可少的一道菜就是這道色香味俱全的同安燉宴。
同安燉宴是用土雞蛋，沙蟲干，干貝，扁魚粉，胡椒粉，馬蹄，香菇，肉沫，
香菇蒸15分鐘而成。特別是上面淋的蔥油，有畫龍點睛的作用，
味道十分鮮美。
香菜拌豬腰
香菜完全去除了豬腰原有膻味兒，
豬腰子吃起來脆嫩味鮮，沒一會功夫就光盤行動了。
炒竹蟶，蒸鮮貝都很鮮美，同安肚紗卷，同安地瓜粉條，開胃豆腐鹵羹還有各種各樣地道的同安特色美食，
也太滿足啦。
聰輝同安封肉（大元路店）
地址：廈門市思明大元路24號（阿吉仔餡餅旁開元141旁）
人均：50+
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
