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· 聽說紅姐已經點評 / 894 家店鋪？
現在買個鴨貨還得拼手速嗎？連續兩天在外賣上沒搶到這家鴨貨……讓我不得不提起重視了
誰能想到一家干炸串的店，居然做得一手好鴨貨？
最早吃他家是朋友推薦的噴醋雞皮，酸甜口，皮炸得干酥酥的
和一般刷醬的雞皮不同，他家這個雞皮正如圖，芝麻辣椒裹得滿滿當當
沒隔多長時間，朋友又推薦，說這次吃他家的鴨頭鴨脖……一家做炸串的店，點鴨貨？能好吃嗎
沒想到，從此之后雞皮都忘腦后了，到他家必點鴨貨
· 甜辣口 · 鴨脖、鴨頭 ·
這家鴨貨風味為甜辣口，鴨脖、鴨頭、鴨翅、鴨鎖骨……主要就賣這幾種
各種品吃了幾次，最愛的還是鴨脖和鴨頭
整體來說，這兩款都不是肉頭頭的口感
鴨脖的肉比較厚實，但已經鹵干，吃起來介于鴨肉和鴨脯之間，有嚼勁兒，還越嚼越香
鴨頭的肉更少些，表皮鹵得膠質都冒出來了
別看肉少，鴨頭的精髓就是咂吧味兒……咂吧完皮吃一丟丟肉，最后吃靈魂鴨腦
剛吃覺得是甜辣口，甜度辣度都剛剛好的度，但是……越吃鴨脖越辣，越吃鴨頭越麻
等吃到后面都得點份手搟面就著吃
這手搟面也是越吃越有滋味兒的一碗……改天給你們介紹下這家老店
各種鴨貨泡進去……妥妥的一碗鹵味雞鴨面
· 雞爪 · 雞翅 ·
除了鴨貨之外，還有雞爪、雞翅和雞架，幾種鹵味雞貨
相比肉比較少的鴨脖、鴨頭，鴨翅、雞架，都屬于吃肉的，還有邊上的靈魂脆骨
但是這幾種就覺得沒有鹵過滿滿膠原蛋白的皮那么上頭，肉太多的地方雖然滋味兒足，但肉質也略柴
后來在面里泡了一會兒，感覺比直接吃更好
雞爪不是鹵得糯嘰嘰那種，也是偏有嚼勁兒的口感
當天沒買到之前很喜歡的雞翅尖，還有個新品豬蹄……畢竟搶到這些，也完全是因為前面兩天點外賣沒搶到，一直售罄，老板打電話來才知道我搶兩天了，隔天一大早剛出貨就私下問我
送來的時候看到這幾大口袋都懵了……特意拿個橘子對比了一下量
其中還有一份店家的秘制炒料，改天我們就用這份炒料，做一鍋辣鹵蔬菜拍給你們，看看和店里做的是不是一個味兒
店名：本陽手工炸串（建議加微信訂）
購買方式：外賣或跑腿
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