說(shuō)到黃色，你可能會(huì)想到這是皮膚的顏色、emoji 的顏色、糞便的顏色、小電影在人們心中的顏色，或者你會(huì)想到秋天葉子變黃，又或者你會(huì)想到“人老珠黃”。這個(gè)顏色為什么會(huì)有這樣摧枯拉朽的力量，趕走了我們的青春和活力？

在潛移默化之間，我們已經(jīng)很習(xí)慣，黃色代表著成熟，枯竭，甚至衰老。但在科學(xué)的世界里，沒(méi)有理所當(dāng)然。

對(duì)于糞便而言，黃色，或者更準(zhǔn)確一點(diǎn)，黃褐色是正常的顏色。

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這一點(diǎn)大家應(yīng)該都知道，但之所以是黃褐色的原因可能會(huì)讓你大跌眼鏡。這個(gè)顏色并不來(lái)自食物本身，也不是因?yàn)閿z入的食物營(yíng)養(yǎng)都被吸收、榨干以后導(dǎo)致的，而是來(lái)自從頭到腳無(wú)處不在，每天兢兢業(yè)業(yè)工作，運(yùn)輸氧氣的紅細(xì)胞。

顯而易見(jiàn)，紅細(xì)胞是紅色的，它們也一般不會(huì)直接出現(xiàn)在糞便里，除非你有痔瘡、肛裂，或者直腸癌導(dǎo)致的下消化道出血等疾病，如果這樣，希望你及時(shí)就醫(yī)。

紅細(xì)胞的壽命大約是120天，這之后衰老的紅細(xì)胞會(huì)死亡裂解產(chǎn)生非結(jié)合膽紅素，并隨著循環(huán)系統(tǒng)在肝臟里被代謝、加工成結(jié)合膽紅素，然后進(jìn)入膽囊，成為膽汁的一部分。當(dāng)你吃飯的時(shí)候，膽紅素隨著膽汁進(jìn)入小腸，被腸道里的細(xì)菌分解成為糞膽原，然后再氧化成橙黃色的糞膽素，也就是糞便黃褐色的主要來(lái)源。

如果你的糞便開(kāi)始變得五顏六色、奇形怪狀，那你就得小心了，不同顏色和形狀背后，可能會(huì)有一些身體的異樣發(fā)生。

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綠色的便便不太正常，但大多數(shù)植物一般都是綠色的。

葉綠素是它們呈現(xiàn)綠色的原因。當(dāng)植物逐漸衰老，或者果實(shí)成熟的過(guò)程里，葉綠素的合成會(huì)放慢腳步，并逐漸被降解；取而代之的是類(lèi)胡蘿卜素和葉黃素。

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從微觀的角度來(lái)看，果實(shí)黃色的出現(xiàn)是必然的，是寫(xiě)在這些植物遺傳密碼里的“命運(yùn)”。相關(guān)的基因會(huì)在合適的時(shí)間相繼表達(dá)，進(jìn)而讓成熟的黃色代替青澀的綠色。

從宏觀的角度來(lái)看，果實(shí)的黃色是帶著任務(wù)出現(xiàn)的。從綠色變成黃色，其實(shí)是在告訴那些以果實(shí)為生的動(dòng)物們：“我好了，來(lái)吃我吧”，進(jìn)而讓它們幫助自己的種子傳播到更多、更遠(yuǎn)的地方。因?yàn)楦缓ㄇ嗨氐壬兀伾r艷的花瓣也是類(lèi)似的道理，用來(lái)吸引蜜蜂、蝴蝶等昆蟲(chóng)完成傳粉的任務(wù)。

鳥(niǎo)類(lèi)借助糞便傳播種子

除此以外，切開(kāi)的蘋(píng)果因?yàn)榉宇?lèi)化合物被氧化變黃，各種作物因?yàn)槿鄙贍I(yíng)養(yǎng)而變色、長(zhǎng)出斑點(diǎn)等等，也都是在向外界傳遞各種各樣的信息，讓自己能夠好好活下去。

胡蘿卜素不僅可以讓植物變黃，也能讓人變黃，但那只是暫時(shí)的。

作為黃種人，我們皮膚“黃色”的主要來(lái)源是黑色素。事實(shí)上，不同人種的不同膚色也都是黑色素導(dǎo)致的。有趣的是，不同膚色人群皮膚里黑色素細(xì)胞的數(shù)量其實(shí)并沒(méi)有什么差異，但它們的活性卻各有千秋；具體一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，就是不同人種黑色素細(xì)胞合成黑色素的能力不同，其中用于合成、儲(chǔ)存黑色素的黑素小體的數(shù)量、大小和分布也不一樣。膚色越深，黑素小體的數(shù)量越多，分布更加廣泛，降解速度慢，發(fā)展程度也越成熟。

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黑色素也可以勉強(qiáng)解釋人們常說(shuō)的“人老珠黃”，雖說(shuō)“黃”指的是珍珠失去了光澤后發(fā)黃；但黃褐色的老人斑也同樣會(huì)伴隨著年齡增長(zhǎng)出現(xiàn)，主要是由衰老帶來(lái)的新陳代謝速率降低，和長(zhǎng)年累月的紫外線輻射，導(dǎo)致黑色素的積累和沉淀。至于很多廣告和“焦慮”文案宣傳的，人臉上的“美拉德反應(yīng)”——糖化反應(yīng)產(chǎn)生晚期糖基化終末產(chǎn)物（AGEs）導(dǎo)致皮膚變黃，其實(shí)目前還沒(méi)有太多的直接或機(jī)理層面的證據(jù)，可能還需要等待未來(lái)更多相關(guān)的研究給出答案。

回到色彩本身，自然界的這一抹黃色，你可以討厭它，反抗它，或者為它感到遺憾，但它真真切切的存在。經(jīng)歷數(shù)億年的進(jìn)化、淘汰后，這些黃色被保留了下來(lái)，作為一種視覺(jué)信號(hào)，暗示時(shí)間的流逝、季節(jié)的更替，幫助植物的傳播和繁殖；而對(duì)于我們?nèi)藖?lái)說(shuō)，它是身體健康與否的“信號(hào)燈”之一，也是黑色素保護(hù)我們皮膚，免受紫外線直接傷害的“勛章”。

自然界的色彩，并不是上帝打翻了顏料瓶，隨意使然，而是由許多已知的、未知的生命科學(xué)知識(shí)“涂抹”形成的。

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