廣東
天氣突然的驟冷，給抵抗力差的人帶來(lái)很大的考驗(yàn)。十幾年前，就有相關(guān)報(bào)告公布了關(guān)于人類“一葷一素一菇”特佳的飲食結(jié)構(gòu)。菌菇不僅味美鮮香，而且對(duì)我們的免疫方面大有幫助。值得一提的是平菇的氨基酸含量真的超頂，比牛奶還要豐富。一口下去，能吃到18種氨基酸。另外平菇性溫味甘，具有很好的追風(fēng)散寒，舒展經(jīng)絡(luò)，去濕邪，輔助降高血脂高血壓等作用。所以說(shuō)冬天與其吃各種各樣名貴的補(bǔ)品，還倒不如從營(yíng)養(yǎng)豐富的高蛋白菌菇類入手。
俗話也常說(shuō)“要想身體好，菌湯是個(gè)寶”。今天要給推薦的菜譜是家常版的平菇豬肉湯。平菇這種食材很輕，價(jià)格也比較便宜，花1塊就能得到1簇了。配上1塊豬肉一起煮出來(lái)的湯，味道極鮮，喝完一碗還要再來(lái)一碗。時(shí)不時(shí)吃點(diǎn)平菇湯，可以幫助身體暖身，又能增長(zhǎng)抵抗力。天冷時(shí)，人也會(huì)變得輕松自在些。
家尤菜菜小貼士：別看平菇這種食材鮮嫩好吃又常見(jiàn)，但是也有一些食用禁忌事宜以及人群。我已將它們注明在文末了，喜歡吃平菇的朋友們，記得重點(diǎn)看一看！
推薦菜譜——【平菇豬肉湯】
所用食材：豬肉1塊、平菇1簇、香蔥一根、香菜1根、花生油小半勺、食鹽1小勺
【烹飪步驟】
第1步：取新鮮豬肉1塊（豬前腿部位）沖洗一下切成薄片，再往里面加入花生油小半勺、食鹽小半勺提前腌制20分鐘。
第2步：另取平菇1簇、香蔥一根、香菜1根放進(jìn)淘米水中浸泡15分鐘然后沖洗干凈。平菇對(duì)半撕開(kāi)，香蔥、香菜切碎，一起放到盤(pán)中待用。
第3步：接著砂鍋里加入一盆清水，等燒開(kāi)后再倒入豬肉，先開(kāi)大火滾煮10分鐘，把豬肉的香味給激發(fā)出來(lái)。
第4步：緊接著把洗好的平菇倒進(jìn)去，再轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。
第5步：后面再加入小半勺食鹽攪拌幾下，出鍋后倒入切好的香菜與蔥花，增香提味即可。
【家尤菜菜說(shuō)重要溫馨提醒】
1、平菇不能與什么食材一起吃?
大家在吃平菇這種菌類的時(shí)候，需要牢牢記?。浩焦绞遣贿m合和驢肉、鵪鶉、螃蟹等食物同時(shí)吃的，以免身體有嚴(yán)重的不良現(xiàn)象出現(xiàn)。
2、哪些朋友不適合吃平菇呢？
過(guò)敏體質(zhì)的朋友要特別注意，如果是對(duì)平菇會(huì)過(guò)敏的，請(qǐng)勿食用。另外皮膚騷癢、嘌呤高等人群，都不適合吃平菇這種食物。
以上就是家尤菜菜為大家分享的【平菇豬肉湯】美味家常做法，入冬后，天氣冷了，大家記得常吃些平菇、木耳、香菇、口蘑等食材，不僅營(yíng)養(yǎng)多多，而且好處也多多。如果您也喜歡這道簡(jiǎn)單又鮮美的平菇豬肉湯，覺(jué)得這篇文章對(duì)您有幫助的話，非常歡迎關(guān)注我或者點(diǎn)個(gè)贊。感謝您的閱讀，咱們明天美食見(jiàn)！
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