云南省民族茶文化研究會啟動“智惠云嶺”茶山行

云霧繚繞仙境地，釘耙山上茶香揚。

逛茶園、品春茶、吃茶餐、蘆笙晚會……五一黃金周，5月2日，云南省民族茶文化研究會啟動“智惠云嶺”茶山行活動，舉辦盛大的釘耙山“春茶下山”活動，邀請社科專家、茶學專家、文化學者、經濟專家、媒體記者及省內外部分企業家，連同景谷縣、鳳山鎮、文折村當地的干部及村民，以及釘耙山的茶客茶友，上百人走進普洱景谷縣鳳山鎮的云茶秘境釘耙山，探秘普洱茶的生物多樣性，歡度佳節。

本次活動旨在深入貫徹總書記關于“三茶”統籌發展的重要指示精神，積極落實云南省社科聯“智惠云嶺”活動要求，為鄉村振興做推手，為民族茶文化做探索，為云茶產業鏈做服務。活動由云南省民族茶文化研究會、鳳山鎮人民政府主辦，普洱茶協會、西雙版納州茶協會、景谷縣茶葉和特色生物產業發展中心、云南省民族茶文化研究會科創中心、云南省民族茶文化研究會細葉茶專業委員協辦，云茶碼、茶農之家、雪球文化、愛豆咖啡合作，釘耙山古茶園承辦。

景谷是無量山系一個綠色生態寶地，是北回歸線上的傣彝之鄉，素有“無量寶地·千景之谷，綠海明珠·茶祖之源”的美稱，不可復制的地理氣候和優越的自然環境造就景谷之茶的優良品質。這里曾發掘出全球唯一、迄今3540萬年的寬葉木蘭化石，為引證景谷是茶樹起源的核心地帶提供古生物依據。景谷是普洱茶和白茶原料的重要生產基地，也是普洱茶和白茶品種的基因庫，景谷有五座古茶山：文山古茶山、聯合龍塘古茶山、南板黃草壩古茶山、秧塔古茶山、團結古茶山，有113個一山一味古茶樹小產區，有百年以上古茶樹102萬株，其中在釘耙古茶園發現有不少于6種中小葉茶樹品種。

釘耙山沉寂了半個多世紀（參數丨圖片）后再次進入了世人的視野。自1969年部分原住居民搬遷后，尚有10多戶居民留在釘耙山。半個多世紀的時光里，動植物在這里自然生長、繁衍。至今大片的古茶林隱匿在釘耙山的秘境之中，被郁郁蔥蔥的原始森林環抱，融于山水之間，擁有最原始生態的自然環境，造就了釘耙山普洱茶獨特的“一山一味”，也使其成為眾多普洱茶產區里的“世外桃源”。

研究會授牌——普洱茶物種研究教學基地

當天活動開幕式上，景谷縣茶特中心副主任陸傳坤首先致辭，代表景谷縣茶特中心歡迎省內外嘉賓和媒體朋友的遠道而來，他說，繼續在“政府給力、企業努力、專家助力、行業得力、媒體傾力、茶葉魅力”的推動下，景谷茶產業將在高質量發展的征途上必將走的更穩更遠。

云南省社科聯相關負責人發言指出：“今天我們來到群山環抱的釘耙山，見證第二個智慧云嶺實踐點的授牌和落地，這是一個美好的開始，未來社科聯和研究會將會統籌各方資源，推出茶農之家線上茶樣館，持續幫助實踐點解決問題，幫助茶農致富，幫助茶企發展、宣傳好、推廣好優質的產品，共同把釘耙山這片茶葉基因庫保護好、研究好。”

云南省民族茶文化研究會會長陶國相現場為文折村頒發“云南省民族茶文化研究會智惠云嶺實踐點”牌匾，陶國相說：“智慧云嶺實踐點落戶到釘耙山，對當地的鄉村振興、云南的‘三茶’統籌發展是一個很好的促進。釘耙山古茶園已成為普洱茶產區中冉冉升起的一顆明珠，其紅梗紅葉茶非常有特點，市場認可度很大。希望通過這次茶山行，助推釘耙山品牌走出云南、走向全國、走向世界，讓這個品牌在當地鄉村振興中發揮更大作用。”

云南省民族茶文化研究會執行會長陳正榮授予云茶秘境釘耙山古茶園“普洱茶物種研究教學基地”的匾牌，陳正榮說：“景谷是一個神奇的地方，釘耙山更是一個秘境，這里茶葉資源豐富，有細葉茶、喬木大葉種、小葉種、紅梗紅葉等等。研究會將釘耙山定為普洱茶物種研究教學基地后，期待更多的專家和茶友到這里探秘。”

現場云南省民族茶文化研究會會長陶國相向文折村五名茶農代表頒發“茶農之家”的牌子。據了解，“茶農之家”是研究會正在實施的農業數字化創新項目，釘耙山于2024年3月7日加入“茶農之家”。截至2023年3月，茶農之家已經完成茶農和茶企的交易信息展示平臺的落地，現有121家SC認證的茶廠，12200戶試點茶農加入到平臺中。

鳳山鎮黨委副書記、鎮長王成驁發言，他說：“鳳山茶葉種植已有數百年的歷史，古茶樹面積5998.4畝。今天借助‘智慧云嶺’茶山行，在這至臻至純的釘耙山，誠邀大家品一品鳳山茶，看一看鳳山景，泡一泡鳳山溫泉，嘗一嘗鳳山菠蘿，盡情領略鳳山的風土人情和自然景觀。”

文折村書記普春華發言，他說：“文折村有釘耙山、南彩山優質古樹茶園，游客們進入釘耙山、南彩山可以觀賞到古茶園風光。未來的日子里，我們期待并熱誠歡迎有更多像許云恩一樣的民營企業家，各類行業協會、商會，科技、生態、文化等領域的社會組織走進文折村投資辦企業，共同合作，實現共贏。”

釘耙山村民代表劉顯文發言，他說：“釘耙山古茶園的發展，讓我們村民得到了實惠，也看到了增收致富的希望。我們將會保護好每一株古樹，與茶商茶企共同創造幸福美好的明天。”

現場在上百人的見證和歡呼聲中，云南省民族茶文化研究會榮譽副會長戴云宣布釘耙山“春茶下山”活動正式開啟！

專家勘察——釘耙山古茶園堪稱“茶樹的基因庫”

受邀的省內外嘉賓和媒體朋友，當天從昆明開車出發到普洱景谷縣，行程452公里，歷時7小時半。再從景谷縣到鳳山鎮文折村，沿村道行駛90公里，再進入土路，經過一路顛簸，行駛13公里（無人森林），最終抵達釘耙山。

釘耙山，因山形酷似豬八戒的釘耙而得名。釘耙山是高海拔山區，現存500余株古茶樹，茶葉年產量僅900多公斤，山上的古茶樹散布生長在海拔2160米至2600米的深山之中，這里氣候多變，早晚云霧繚繞，正午陽光強烈，是高山云霧出好茶之地，占據了得天獨厚的自然和地理環境，產出的茶葉滋味甜醇、回甘持久、香氣宜人。

釘耙山不僅擁有眾多普洱茶產區的古茶樹物種和特點，還是普洱中最古老珍稀、最具代表性的細葉古樹茶和小葉古樹茶生長最多的地方，呈現出物種的多樣性與豐富性。此外，釘耙山的土壤基本以紫紅色風化石為主，印證了“好茶生亂石，紫紅為上”。

當天活動的重頭戲是，來賓和媒體記者跟隨研究會的領導和茶葉專家探秘釘耙山古茶園。經過云南省民族茶文化研究會榮譽副會長戴云和云南省農業科學院茶科所原所長、西雙版納州茶葉協會會長汪云剛，以及云南省農業科學院茶葉研究所原所長、國務院特津專家、西雙版納州茶業協會專家顧問研究員王平盛的現場勘察，現場教學，給來賓們上了一堂別開生面的普洱茶生物多樣性的課程，學會識別古茶園里的細葉、小葉以及紅梗紅葉等。“大家注意看，茶樹有大葉、中葉、小葉和細葉，葉片顏色有綠色、深綠、偏黃等，還有紅梗紅葉。”云南省農業科學院茶科所原所長、西雙版納州茶葉協會會長汪云剛指著茶樹葉子說：“茶樹通過野性繁殖，實現生物多樣性。釘耙山古茶園茶樹本身的生物多樣性非常豐富，堪稱茶樹的基因庫。”此外在釘耙山茶書館里，還舉辦了一個媒體茶話會，媒體記者與社科專家、研究會領導、茶葉專家就釘耙山生物多樣性等話題展開探討交流。

作為普洱茶產區崛起的一匹“黑馬”，釘耙山重新定義了普洱茶的甜潤，樹立了“一山一味”新的標桿。當天活動現場，到場嘉賓們逛完古茶園，沐浴了古樹茶的天地精華，然后坐在釘耙山鄉村圖書館里，品味釘耙山春茶，有荒野山林帶來的野韻，有高山特有的勁道，有云霧賦予的甜潤，還有扎根于紫紅土的醇柔。現場茶葉專家品鑒釘耙山春茶后，對于釘耙山口感風味的獨特性給予很高的評價。現場嘉賓品味釘耙山的春茶后感言：“喝了釘耙山古樹茶，真正體味到了普洱茶自然的香、甜、潤、滑、柔！”

釘耙山——真正實現普洱茶的“一山一味”

近年來，云南普洱茶微小產區崛起，各有特色，獨領風騷，其中易武有高桿古樹，倚邦有貓耳朵，困鹿山有細葉茶，黃草壩有紫紅茶，景邁山有生態茶，昔歸有藤條茶……作為普洱茶區的釘耙山，有普洱茶古老珍貴的物種——紅梗紅葉茶，被譽為“紅梗紅葉古樹茶的存活地”，2023年入圍云南省新6大名山名錄，實至名歸。

釘耙山古茶園負責人許云恩是普洱人，他回憶第一次走進釘耙山，是2021年的4月30號。當時路不通，車進不來，他把車停在山外后，就讓當地村民用摩托車帶他進山，走了很長的山路，才到釘耙山。當他看到古茶樹后，非常震驚，當即采了幾片葉子，咀嚼品嘗其中的滋味，隨即一見鐘情。于是他就扎根釘耙山，立志把這里的好茶帶出深山。

據了解，釘耙山是目前整個云南省普洱茶產區里，唯一一個不出售鮮葉和散茶的古茶山，真正實現了普洱茶的“一山一味”。這次“春茶下山”活動就是一個向公眾公開、媒體見證的陽光行動。對此釘耙山古茶園負責人許云恩對外鄭重承諾：“釘耙山每年只采春茶，夏、秋、冬三季養樹，所有茶葉統一管理、采制，統一壓制成品，統一包裝、價格，做到一山一味、一茶一碼，讓茶客茶友喝到純正的釘耙山古樹茶。”

“云茶秘境釘耙山”，是釘耙山普洱茶的唯一產品名稱。釘耙山所有出山的茶品都標有“云茶碼”標識，真正做到產品溯源真實。云南省民族茶文化研究會科創中心主任周國偉介紹，“云茶碼”是云南省民族茶文化研究會科創中心推出的科技創新服務產品，推進數字技術在種植、管養、防治、監測、采收、加工、銷售等環節的廣泛應用。目前，“云茶碼”作為解決茶產業發展“最后一公里”的有力工具，已成為助力茶產業升級、茶農增收的新密碼。這也是新質生產力對茶農之家的賦能與創新應用。

據了解， 2022年，釘耙山古樹茶首次走出深山，便驚艷了世人，得到了廣大茶友的高度評價及認可，并榮獲多項行業金獎。釘耙山紅梗紅葉古樹茶，還被國家一級博物館—云南民族博物館，作為館藏品永久收藏。經過對古茶園的精心養護和管理，以及對茶葉制作的精益求精，還有市場對釘耙山古樹茶品質的青睞和追捧，釘耙山古樹茶2023年均價達到16000元/公斤，2024年均價達到26000元至39000元/公斤。

活動當天，來賓們除了品茗釘耙山春茶外，還品嘗釘耙山提供的原生態的“茶葉刺身餐”、土雞燉湯等茶山美食，品嘗景谷西瓜、鳳山菠蘿等水果。夜色降臨之際，篝火燃起，蘆笙吹起，燒烤吃起，來賓們和釘耙山的村民、茶客茶友一起載歌載舞，歡度五一佳節。