知食說

最優秀的知食分子都在這里

2024年中國牛奶產量4079萬噸

1月17日，國家統計局公布了2024年國民經濟數據。數據顯示，2024年中國全年牛奶產量4079萬噸，同比下降2.8%。

鐘睒睒連發3條朋友圈炮轟電商平臺

1月17日，農夫山泉創始人鐘睒睒連發3條朋友圈，炮轟四大電商平臺。鐘睒睒指出，四大電商平臺是經濟的“絞肉機”，是中小經營戶的“周扒皮”。他還表示，這些平臺讓大眾喪失了超越經濟的機會，大量中小商戶正在失去或已經失去公平競爭的能力，大量就業機會被平臺獵奪走了。

傳星巴克中國董事長王靜瑛將退休

坊間傳稱，星巴克首席執行官Brian Niccol近日在公司內部向員工宣布，星巴克中國董事長王靜瑛決定于1月24日從星巴克退休。王靜瑛從2011年擔任星巴克中國總裁，5年后成為星巴克中國CEO，2019年升任星巴克中國董事長兼CEO。去年9月30日，王靜英卸任CEO，保留董事長職位，劉文娟出任星巴克中國CEO。據稱，王靜瑛退休后劉文娟將負責領導星巴克中國業務。

周黑鴨開賣椰子水

1月15日，周黑鴨與泰國IMCOCO集團在武漢周黑鴨總部舉行戰略合作簽約儀式，并聯合推出天然椰子水品牌“丫丫椰”。據悉，作為周黑鴨專屬飲料品牌，“丫丫椰”鮮萃粉椰水將于2025年初正式在周黑鴨的3000多家線下門店及電商上線。此次合作標志著周黑鴨開啟“鹵味+飲料”的全新消費場景，聚焦升級消費者的美味體驗。

西部牧業聯合貝因美成立保健品新公司

企查查APP顯示，近日，新疆天山小貝食品銷售有限公司成立，法定代表人為鄭雪鴻，注冊資本100萬元，經營范圍包含：食品銷售；保健食品（預包裝）銷售；嬰幼兒配方乳粉及其他嬰幼兒配方食品銷售；特殊醫學用途配方食品銷售；農副產品銷售等。企查查股權穿透顯示，該公司由西部牧業旗下新疆天山云牧乳業有限責任公司、貝因美共同持股。

宗馥莉獲評“2024中國經濟新聞人物”

1月15日，“為中國經濟點贊——企業家之夜”活動在北京舉行。杭州娃哈哈集團有限公司董事長兼總經理宗馥莉獲“2024中國經濟新聞人物”稱號。

道道全擬在陜西渭南投建食用油加工項目

1月16日，道道全公告，為擴大公司的生產規模，提升公司生產能力，道道全糧油股份有限公司擬在陜西省渭南經濟技術開發區(以下簡稱“渭南經開區”)投資設立道道全糧油渭南有限責任公司(以最終工商注冊信息為準)，并在渭南經開區投資建設100萬噸/年食用油加工項目。公司與渭南經開區管理委員會就上述事宜簽訂《項目投資合同書》，項目投資總額預計10億元人民幣，主要從事糧油生產銷售。

山姆春季期間每單加收3元運費

1月16日，山姆宣布春節期間將對每筆訂單加收3元春節運費。其中，極速達配送服務在1月22日21:20至2月5日21:20期間加收春節運費；全城配、全球購及山姆直送的訂單在1月23日0:00至2月5日24:00期間加收春節運費。

瑞幸咖啡海拔最高的悠享店在拉薩開業

今日，瑞幸咖啡海拔最高的悠享店在拉薩正式開業，同時這也是拉薩地區的首家悠享店。該門店位于拉薩大昭寺八廓街，海拔3650米。門店的整體風格以藏式建筑、色彩、圖案為靈感，店面入口采用傳統的梯形門框設計，室內天花板運用斗拱造型，桌椅則選用色彩鮮艷的藏式傳統圖案布藝。

東鵬飲料被指接近在香港二次上市

1月16日，彭博“知情人士”透露，東鵬飲料將聘請摩根士丹利和瑞銀集團等銀行協助其在香港進行二次上市。“知情人士”還表示，華泰證券也可能參與此次發行，此次發行或在今年進行。東鵬飲料的一位代表表示，幾家領先的投資銀行建議在香港發行股票，以支持該公司的國際擴張。

聯合利華在德國出售部分食品業務

聯合利華繼續進行戰略剝離，日前將其在德國的Knorr（家樂）品牌旗下的意大利面醬系列出售給意大利食品生產商Casalasco。為此，Tomato al Gusto和Speciale al Gusto等產品線將于3月1日移交給Casalasco。在12 個月的過渡期內，收購方仍可在這些特定的意大利面醬中使用Knorr品牌。

光明食品甘蔗植物水“菁活”實現量產

日前，光明食品集團旗下光明糖業宣布實現甘蔗植物水“菁活”的工業化批量生產。此前，光明糖業旗下廣西鳳糖聯合廣西大學研發出了植物活性水創新產品，使光明糖業成為國內首家實現植物活性水商業化生產的制糖企業。據悉，“菁活”將上線光明商業旗下農工商超市、好德便利、可的便利、良友便利、第一食品等千家門店。

伊利集團去年收奶超過270萬噸

日前，伊利集團高級執行總裁張劍秋表示，伊利集團將持續打造乳業創新標桿。他表示伊利集團2024年收奶273萬噸，發放融資貸款4.3億元，穩居世界乳業品牌價值榜前列。并表示伊利集團今年內將15萬噸原制奶酪三期、6.3萬噸奶粉三期2個項目投入運營。

美國FDA計劃禁止在食品中使用紅色3號染料

日前，美國食品藥品監督管理局（FDA）表示，正在修改色素添加劑法規，禁止在食品和可攝入藥物中使用紅色3號染料。據悉，該染料是一種合成食品染料，可賦予食品和飲料鮮艷的櫻桃紅色，主要用于糖果、蛋糕、餅干、冷凍甜點、糖霜和一些可攝入藥物中。至少有兩項研究表明，在實驗鼠中，高水平的紅色3號染料與癌癥有關。然而，FDA表示這種染料與癌癥的關聯在人類中并未得到證實。

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