和季廣府HEJI Cantonese cuisine

看到這個建筑跟旁邊的建筑群落

就覺得她本該如此

如此的海派，如此的石窟門，如此的老錢

撰文 | 葉建榮

攝影 | 瀚墨視覺

和季廣府坐落于無錫市中心陽春巷民國風情街區，毗鄰千年古運河，隱藏在一眾海派風情的建筑群落之中。走入其中，仿佛來到了二十世紀初葉的“小上海”，二三十年代的無錫，那段東西方經典與時尚融匯的繁花歲月。

這家旨在成為無錫粵菜頭部品牌的餐廳，除了聘請國際粵菜大師擔當行政主廚，無錫黑珍珠餐廳團隊運營品牌，更邀請到李一設計師事務所，為其量身打造獨屬的就餐空間與美學氛圍。

項目所在建筑為一棟三開間的洋房，結構對稱，樣式優雅，坐落在河邊的坡地上，面河四層，臨街三層，屋頂是一個可以走到露臺的閣樓，青磚灰瓦，雕欄玉棟，掩映在綠樹之中，如同一位身著旗袍的民國佳麗。

設計的整體思路分為兩個部分：一是定調，確定與餐廳品牌、客群審美以及建筑風格相符的空間格調；二是布局，將餐廳經營需要的功能與尺度合理地置入洋房之中。

設計師說，這個項目沒有炫技的成分，一切都來自于【適合】這個詞。項目的外在形象和基調延續了建筑原有的風格和形式，只是在細節上做了修飾和美化。對于設計師來說，遇見這樣一個項目，如同邂逅了一個天賦極佳的模特，就應該根據她的天賦和氣質去做形象的設計，而不是去追隨所謂的流行和時尚。

當然，空間的氣質和形象可以復古，但是作為餐廳的布局和功能一定要匹配運營的要求。因此在格局上，設計師做了較大的改動，重新調整了各樓層的高度和功能空間的尺度，不僅將原建筑4層的內部結構調整為5層，還以圍合、內退的手法為每個包廂設計出陽臺、庭院等室外聯動空間，讓消費者擁有更好的視野和更自由的空間體感。同時加裝了電梯、暖通、燈光等設備，讓空間更加的舒適，動線更加的流暢。

一層接待廳以書房的形式打開，黑白色的大理石拼花以及銅藝把手、復古飾面，營造出極具儀式感的入場畫面，既經典又摩登。大廳和電梯之間有一個1米5的高差，設計師通過一部樓梯和柔光墻板，完成動線的引導和空間端景的營造。

臨街一層兩側圍著窗戶和行道樹設計了不銹鋼烤漆的復古圍擋。圍擋創造了一種結界，有了這個結界，一層臨街的包廂就有了屬于自己的天空，也隔絕了街道行人對包廂的窺探。從圍合的那刻開始，樹成為了這個建筑體的一部分，也造就了“園中有樹，樹下有人”的美學意境與生活松弛感。

朝向運河一側的負一層接待廳用了相對較奢的表現手法：地面的亮面黑色大理石與頂部鏡面不銹鋼所形成的鏡面關系，反射著空間內的色彩和陳設，形成繽紛的視覺感受；接待廳的大部分色彩都以黑色為基底，搭配金色、紅色、白色等亮色元素，以及銅藝、木飾面和進口花色壁紙，形成視覺上的張力與奢華表現。

樓梯是空間營造的重點之一，設計師認為樓梯和門把手一樣，是人跟建筑之間產生直接接觸的界面，是人和空間關系最近的地方，是一個非常有儀式感的場域。

每個包廂都有自己獨特的位置、景觀和室內陳設，設計師最喜歡二層的感覺：當窗打開，兩個包廂彼此對望，彼此成為了對方的風景，設計所謂的透視、借景、套景、對稱乃至人與建筑、人與環境的關系都表現在這一幕之中。

坐電梯來到三層，必須通過旋轉樓梯才能走上閣樓，設計師在這里設計了一個餐酒吧，很有行政酒廊的既視感。

之所以要在整幢洋房風景視野最好的地方布置散臺，是因為設計師考慮到餐廳的餐標定位并不能保證包廂的上座率，所以希望能夠有兩三人用餐的地方作為商業上的補充，來提升餐廳的經營額。

同時這里可以作為配套的酒吧休閑空間，兄弟敘舊、戀人約會，甚至那些晚宴結束之后還沒盡興的朋友都可以在這里留下來繼續交流。而事實也證明了這一商業邏輯的成功，這里成為了當前餐廳最火的地方，同時拉動了餐廳的知名度和包廂的消費。

“歲月繁花陽春巷，和季廣府宴高朋”，設計師說：“與其說我在設計中想要表達什么，不如說這個項目引導我去做了什么，和季廣府這樣一個品牌，在無錫的古運河邊上，這樣一棟民國洋房的建筑里面，就應該擁有這樣一種氣質，這樣一種格調，這樣的一種風情。”

項目名稱：和季廣府

坐落地點：中國·江蘇·無錫

建筑面積：1500平方米

主要建材：大理石、壁紙、地板、木飾面、鏡面不銹鋼、銅藝等

設計單位：李一設計師事務所

主創設計：李一

設計團隊：青青、姚碩文、林媛媛

設計內容：建筑外觀設計、室內設計、道具設計、燈光設計、軟裝與陳設

設計師簡介

李 一

李一設計師事務所創始人 / 總設計師

寧波市建筑裝飾行業協會設計分會 副會長

中室學寧波室內建筑師中心 副主任

李一設計師事務所，由李一先生創立于2009年，堅持以「設計語生活」為設計態度，從傳統與當代的共通、碰撞處，找尋設計的靈感，作品體現著濃濃的當代性、人文性與藝術性。團隊從建筑、景觀至室內、陳設的全面系統作業，實現項目的完整性梳理與設計。服務于民宿、餐飲、商業展廳以及私宅訂制四個區塊，為眾多客戶創造優秀的商業價值與品質生活方式，并屢獲國內外設計大獎。

本文來源“創意共設”

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