西安市半坡初級中學開展了食品安全突發事件應急演練

為切實加強我校食品安全管理工作，提升全體師生對食品安全突發事件的應急處置能力，保障師生的身體健康和生命安全，2025年5月23日西安市半坡初級中學開展了食品安全突發事件應急演練。

#01全面部署，明確責任

演練前，學校召開“食品安全活動宣傳周部署安排會暨食品安全突發事件應急演練”專題部署會。執行校長周長寶部署演練工作，明確各部門人員職責分工，強調演練是檢驗預案、提升教職工應急處置能力的契機，要求高度重視。校醫解答學生食物中毒初步救治流程及要點，后勤主任余篇勇說明食堂現場保護、食材封存等關鍵環節，確保演練規范有序。

5月23日下午，一場緊張有序的食品中毒應急演練在西安市半坡初級中學拉開帷幕。此次演練旨在提升學校應對食品安全突發事件的能力，保障師生的身體健康與生命安全。

#02發現情況，立即上報

發現癥狀

演練模擬了餐后一名學生上社團課時突然出現腹痛、嘔吐、頭暈等疑似食物中毒癥狀。發現情況后，該學生所在的社團老師第一時間迅速上報給學校食品安全第一責任人周長寶校長，社團教師組織其他學生撤離現場，對其他學生開展后續觀察和安撫工作。

初步診斷，啟動應急預案

校醫對學生的身體狀況進行檢查，隨即上報情況。周校長宣布啟動“西安市半坡初級中學食品安全突發事件應急預案”，緊急協調各小組負責人開展工作。

清潔教室，全面消毒

情景：學校組織有序地對疑似食物中毒的學生進行救治，并對其他學生進行心理安撫，避免恐慌。

保健醫生攜帶嘔吐物應急處置包和消毒工具對現場嘔吐物進行規范處理。

#03廚房封存，保護現場

#04嚴格上報，及時就醫

周校長在了解情況后，果斷宣布啟動應急預案。一方面，迅速聯系醫院請求救援，同時向教育局、市場監管局、疾控中心上報事件情況。在此期間，校醫第一時間趕到現場，對 “中毒者” 展開初步救治。后勤余主任與食堂管理人員負責隔離疑似中毒人員，并對現場進行保護，封存剩余食物、餐具等相關物品，以便后續調查。

#05演練總結

演練結束后，學校組織全體參與人員對此次演練進行了全面、深入的總結，肯定了演練過程中的優點，也指出了不足之處，提出了具體的改進措施和建議，要求全體教職工進一步加強學習，不斷提高應急處置能力。

#06海鮮食品安全

1.不買“三無”食品

1.不買“三無”食品：到正規商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2.不吃過期食物

看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。有的食品外觀完好，實則已經過期不能食用。

3.仔細查看產品標簽

仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品；注意看食品的生產日期及保質期限，注意食品是否超過保質期。

4.查看經營者營業執照

注意看經營者是否有營業執照，其主體資格是否合法。不買無證攤販處的食品，不到無證攤點、快餐店、小店購買食品或用餐。

5.查看衛生狀況、健康證等

看散裝食品經營者的衛生狀況，注意有無健康證，衛生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施。

食品安全歌

食品安全真重要，病從口入危害大。

良好習慣要養成，食品挑選要注意。

三無食品莫食用，有害物質在其中。

小攤小販莫相信，衛生更是談不上。

過期食品要注意，吃了危害大又大。

變質食品切分清，中毒幾率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

飲料冷飲要節制，損害牙齒的健康。

此次演練不僅全面檢驗了學校食品安全應急預案的科學性與可操作性，更顯著提升了師生的應急處置能力與協同應急水平。未來，西安市半坡初級中學將持續深化食品安全管理工作，嚴格落實原料采購統一、進貨查驗統一、原料貯存統一、加工分餐統一、食品留樣統一、清洗消毒統一、健康管理統一等食品安全風險管控工作，筑牢校園食品安全防線，全力守護師生 “舌尖上的安全”。