福建
三伏天是一年中最為難熬的一個(gè)階段，因?yàn)榉斓臍鉁馗撸瑵駳庖草^為重，經(jīng)常下雨，雨水多，濕氣也比較重。平時(shí)沒(méi)有風(fēng)也就黏糊糊得，悶熱得非常難受。
而燥熱的天氣會(huì)影響到我們的身體，精神狀態(tài)差，身體黏黏，還有臉色暗黃，小肚子脹脹的。而我們整個(gè)人就像裹著一層厚厚的濕衣服，讓我們很難受，在溫?zé)岢睗竦臅r(shí)候更是喜歡喝點(diǎn)冰飲來(lái)提神。但是冷飲喝多了會(huì)讓我們?cè)絹?lái)越困，狀態(tài)也更糟糕。
三伏天大魚大肉，油膩膩的，根本沒(méi)有食欲。今天分享這一個(gè)湯水在伏天很適合，煮出來(lái)的湯很清甜，而且祛濕養(yǎng)脾胃效果特別好。
在我們這一邊孩子不愛(ài)吃飯，胃口不好，都會(huì)燉這一道湯起來(lái)給他們喝。今天選用的就是豬小肚，豬小肚是一個(gè)調(diào)理脾胃，還有夜尿多。里面加入了四神，四神是調(diào)理脾胃，還有祛濕養(yǎng)氣。燉湯時(shí)再加入了幾個(gè)文蛤，燉出來(lái)的湯很清爽，喝著很舒服。
★★★四神豬小肚湯★★★
準(zhǔn)備食材：
豬小肚，四神，文哈三個(gè)，食鹽
處理食材：
購(gòu)買豬小肚我們要提前預(yù)定，這個(gè)可是好寶貝，我們要充分利用。菜市場(chǎng)買了一個(gè)豬小肚6塊錢。
豬小肚購(gòu)買時(shí)的時(shí)候讓老板幫我們把里面清洗干凈，買回來(lái)只要再洗洗，放鍋中焯一下水去腥。然后切成適合的大小，把豬小肚切好放一旁。
備好的山藥干，茯苓，蓮子還有以芡實(shí)洗洗干凈，洗凈之后放一旁。今天剛好沒(méi)有茯苓，所以沒(méi)有加。
備好的大文蛤也是洗洗干凈，然后放在一旁備用。燉湯建議加點(diǎn)文哈，湯真的特別清甜。
取出一個(gè)砂鍋，然后將豬小肚，四神還有文蛤，放入鍋里面。
把食材放入里面，然后我們就加入水，接著蓋上蓋子，打開(kāi)開(kāi)關(guān)鍵，放著燉煮個(gè)兩小時(shí)。
燉湯非常簡(jiǎn)單，兩個(gè)小時(shí)后我們看一下，清甜的味道撲鼻而來(lái)。打開(kāi)一看，這一個(gè)湯非常的清，我們就往里面加點(diǎn)食鹽，調(diào)個(gè)底味就好了。
里面有文蛤跟四神，所以煮出來(lái)的湯特別的清甜，調(diào)味好后就可以出鍋了。這樣燉出來(lái)的四神豬小肚湯，特別美味。
小孩子不愛(ài)吃飯，天氣熱了胃口差，這一道湯一定要安排起來(lái)。簡(jiǎn)單好做，營(yíng)養(yǎng)美味，老少皆宜，口感清爽。
如果你也因?yàn)楹⒆硬粣?ài)吃飯，再加上尿床焦慮，這個(gè)湯可以給安排起來(lái)。隔天喝一碗，好處真的特別多。
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