福建
導讀：這菜含有17種氨基酸，一安神助眠，二開胃消食！農村遍地是，曬干囤著，用它燜肉，太香了！大家好，我是曉蘋，一個喜歡在廚房鉆研美食的寶媽，分享簡單的食材，家常做法，感受家的味道。人間的煙火，一日三餐，喜歡關注食煙火味。
生活在農村的朋友對于木瓜肯定是非常熟悉，老家的蔬菜很多，大多數人對它都不重視。可以說是一種非常不起眼的食材，其實大家對它的誤解有點大。木瓜雖然是一種非常普通的食材，可以是蔬菜也可以是水果。如果你有嘗試過它，但是它不管是以何種形式出現，它的口感跟營養都是很不錯。
新鮮的木瓜可以直接用來炒著吃，還可以用它做酸木瓜，還能腌木瓜，甚至是做木瓜干等等。成熟后的木瓜，口感清甜，汁水豐富，很多人將它們作為水果食用。木瓜不僅含有豐富的膳食纖維素，還有美容養顏，有豐富的酵素，可以起到很好的消食作用。
以前長輩會經常說，如果肚子有蛔蟲，吃點木瓜 還可以殺蟲。木瓜長得也很快，所以經常會有很多果子，如果不及時采摘，壞掉就浪費了。我們今天來分享木瓜的存儲方法以及木瓜可以做的美食。喜歡的朋友，記得收藏哦。
木瓜干的做法：
具體做法：
1.將摘回后的木瓜放在盆中，手中戴上一個手套，用削皮刀將其表面的皮去掉，去除后將它們放在清水中沖洗干凈，洗凈瀝干放在一旁備用；
2.瀝干水分后的木瓜放在案板上，用刀將它們切成細片。切的時候要盡可能地切細，切細方便曬干，而且做出來的口感清脆爽口，特別好吃；切好的木瓜片放在盆中；
3.在出大太陽的情況下，將切好的木瓜片放在竹簸箕上面，用手將它們攤開。攤開后放在太陽底下晾曬。如果有時間，可以在曬的過程中翻個面，這樣晾曬時間會更短。經過2天的時間晾曬，木瓜片被曬成這種狀態，捏上去有點脆，這種就可以放在保鮮袋儲存，可以放好幾個月都不會壞掉。
曬干的木瓜干，用來燉肉比鮮香的好吃太多了，而且隨時都可以吃到。在沒有蔬菜的季節還可以做替代品，真的一舉兩得。
推薦一款食譜：木瓜炒三層肉
準備食材：
木瓜干適量，食鹽，雞精，五花肉，食用油，青椒塊
具體做法：
1.準備好的木瓜干放在盆中，里面加入適量的水，將它們放著浸泡會兒。經過浸泡的木瓜干會變得更加膨大，而且比較軟。泡好的木瓜干放盆中，用清水沖洗干凈放一旁備用；
2.備好的五花肉放在流動水中沖洗干凈，洗凈后放在案板上切成細片，切好放在盆中備用。熱鍋中加入適量的油，將切好的五花肉倒入鍋中。用鍋中的油將鍋中的五花肉煸炒出多余的油脂。這樣做出來的五花肉味道鮮，而且不會油膩；
3..鍋中的五花肉油脂煸炒出來后，將泡發后的木瓜片倒入鍋這種翻炒，炒至7-8分熟后，加入適量的食鹽，雞精，醬油，還有放入適量的青椒塊作為配色，翻炒均勻后就可以關火出鍋了。
4.清清甜甜的木瓜炒五花肉就這樣完成，味道超級鮮美，還有其獨特的鮮味，使得這道美食特別美味，味道特別的香。喜歡吃木瓜的朋友一定要試試，不會讓您失望。
小貼士：
1.選用的木瓜是要未成熟的，太成熟的木瓜不好曬干。表面捏上去有點硬硬的，還有點軟，這種比較甜。木瓜想要存比較久的，一定要曬干，放的時間才會長哦；
2.做這款美食，三層肉要先下鍋煸炒，將里面多余的油脂煸炒出來，出鍋后的吃起來才不會油膩。
文章內容為營養科普，不等同于藥物，切勿混淆，有相關病癥請及時就醫。
我是曉蘋，美食領域原創作者，用日常普通食材做出好味道。如果您還在煩惱每天吃什么，不妨關注我，一起探討美食！本文為食煙火味的圖文原創，如果你也喜歡美食，歡迎關注我！
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
