廣東
早上好，我是小碗非著名專業(yè)吃貨「鄭鄭」。
天氣變涼之后，很多人的家里開始燉起了冬溫補湯，今天鄭鄭也給大家推薦幾碗適合這個時節(jié)喝的湯！
不過在此之前，先說一個冬天常見的煲湯材料，也即將是它豐收的季節(jié)，很多地方甚至能在路邊撿到！
但食用不當(dāng)，可能會引起中毒！廣東人最愛吃！
因此要先提高警惕，了解之后再吃更安全~
01
在路邊都能撿到的煲湯食材
實則暗藏了很多風(fēng)險！
這一食用不當(dāng)就容易有風(fēng)險的煲湯原料是：白果。
白果是銀杏樹的果實，深秋到初冬時節(jié)，很多地方都能買到，在銀杏林也落得滿地都是。
白果看似日常，但其中含有氫氰酸等毒素，攝入過量會導(dǎo)致嘔吐、腹痛、心悸、抽搐、乏力，嚴(yán)重的還會臟器衰竭甚至死亡。
有醫(yī)學(xué)報告顯示，
白果中毒常常發(fā)生在兒童身上，往往年紀(jì)越小癥狀越嚴(yán)重。
兒童生吃5粒、成人生吃10粒以上就有中毒的風(fēng)險，甚至死亡。
不管是生吃、還是吃到?jīng)]熟透的，或者一次性吃了太多的，都可能會引起中毒！
除了食用會引起中毒之外，帶著白霜的黃色外種皮白果還含有白果酸，也有可能會引起接觸性皮炎，從而出現(xiàn)局部灼熱、瘙癢、紅斑、腫脹等癥狀。
因此，對于白果，請記住這幾點食用建議：
1：一定要煮熟了再吃！熟透了再吃！生白果更是一顆都別吃。
2：成人吃的量最好不要超過一捧，兒童最好不要超過10顆。雖然煮熟后毒性大大減輕了，但孩子還是少吃為好！
3：煮的時候，最好去掉果仁里綠色的胚芽再煮來吃。
4：不要把生白果放到孩子可以碰到的地方，更要告訴他們不要隨便撿銀杏樹下的果子吃！
02
這時節(jié)可以多喝的滋補湯
一家大小都可以喝起來啦！
山藥白果雞湯
雞肉很適合煲湯，很滋補，可以更好地抵御對抗即將寒冷的天氣，還能為來年的健康打下堅實的基礎(chǔ)。
山藥有利于脾胃的消化和吸收，是一味平補脾胃的美味，選鐵棍山藥更佳喔。
食材：柴雞1000克/山藥200克/白果8粒/枸杞5克/姜片5克/料酒1勺/鹽適量
做法：
1、白果去殼，入沸水中煮5分鐘，撈出待用；
2、山藥去皮并切成滾刀塊；
3、雞放入砂鍋，倒入足量清水、加姜片、料酒，大火煮沸；
4、撇去浮沫，轉(zhuǎn)至小火1小時煲至雞肉軟爛，撇去浮油；
5、加入山藥、白果，小火繼續(xù)煲30分鐘；
6、加入枸杞、鹽調(diào)味即可。
蟲草花板栗雞湯
主要作用：補脾益腎，提高抵抗力。
食材：去皮雞肉250g/板栗10個/蟲草花10g/枸杞子5g/生姜3片/食鹽少許/食用油少許
做法：
1.雞肉腌15分鐘；蟲草花和枸杞清洗泡發(fā)；
2.板栗每個分兩半；所有配料放鍋里加水；
3.清蒸1小時，先武火燒開水后文火慢蒸1小時。
白果蓮子糯米烏雞湯
烏雞補脾益腎，白果溫肺益氣，蓮子善健脾固腎，糯米溫中暖胃、調(diào)補臟腑，合而為湯，補脾健腎功效更上一層，也是味鮮可口、補而不膩的補品。
食材：1只烏雞/25g白果/50g蓮子50克糯米
做法：
1.烏雞斬塊焯一遍水；
2.白果、蓮子洗凈，糯米用水浸泡10分鐘、洗凈，然后將所有食材放入砂鍋中；
3.小火慢燉1~2個小時，最后加點鹽就好~
寫在后面：
天氣逐漸邊涼，記得“藏”好身體的營養(yǎng)，提高抵抗力，才能更好迎接寒冬的到來，明年才能精氣勃發(fā)！
另外，即使白果煲湯好喝，也別貪嘴一下子吃太多喲。
最后別忘了給我們點個“在看”和“贊”，這可是寒冬里的暖心之點~
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