點(diǎn)進(jìn)來的兒砸們

是不是以為——

今天我們要講的是

沒錯(cuò)

這種神奇的水果就是——

在人體的眾多感覺系統(tǒng)中

其他感官信號(hào)

都得先在丘腦中轉(zhuǎn)一下

才能傳遞到大腦的處理中樞

而只有嗅覺系統(tǒng)

可以直接和大腦邊緣系統(tǒng)相連

（負(fù)責(zé)情緒、行為和記憶）

所以如果嗅覺能力不行了

大腦功能也會(huì)跟著不行

反之，要是利用氣味刺激

逐漸調(diào)整和增強(qiáng)你的嗅覺系統(tǒng)

就能直接讓你的大腦支棱起來

一項(xiàng)研究召集了一群老年人

讓他們每天晚上

聞兩小時(shí)天然植物精油的味道

而且是在7種氣味里輪著聞

堅(jiān)持六個(gè)月之后

和啥也不聞的對(duì)照組相比

氣味組的學(xué)習(xí)和記憶能力

提高了足足226%！

對(duì)他們的核磁共振也顯示

氣味組腦內(nèi)的左鉤束

（與學(xué)習(xí)和記憶有關(guān)）

也明顯被改變了

對(duì)照組與氣味組左鉤束的結(jié)構(gòu)改變程度

來源：參考資料[1]

實(shí)驗(yàn)除了橙子檸檬氣味還用了別的

但實(shí)際上

幾種柑橘類水果輪著聞

已經(jīng)相當(dāng)有用了

比如檸檬烯（Limonene）

它能夠促使大腦紋狀體里

多巴胺增加、

γ-氨基丁酸（GABA）減少

再比如檸檬醛（Citral）

它可以清除自由基、結(jié)合金屬離子

減輕它們對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的損害

促進(jìn)記憶習(xí)得過程

急性給藥的檸檬醛

對(duì)小鼠習(xí)得記憶的作用

來源：參考資料[6]

柚皮素（Naringenin）

也是柑橘類水果氣味中

常見的物質(zhì)

它可以對(duì)抗氧化應(yīng)激、神經(jīng)炎癥

和神經(jīng)細(xì)胞凋亡

從而克服認(rèn)知功能障礙

一項(xiàng)對(duì)30000多人的調(diào)查顯示

柑橘類水果吃得越多

腸道內(nèi)一種叫“普拉梭菌”

的有益菌就越多

普拉梭菌

這種菌可以促進(jìn)

血清素和多巴胺的生成

不光能幫助你形成記憶

還能讓你心情愉快

在獼猴桃的揮發(fā)性氣體中

香葉醇（Geraniol）含量比較多

它可以抑制

下丘腦-垂體-腎上腺軸（HPA）的活動(dòng)

和身體炎癥反應(yīng)

保護(hù)大腦神經(jīng)免受損害

還能逆轉(zhuǎn)神經(jīng)損傷

改善短期和長(zhǎng)期記憶

番茄果皮中的香氣物質(zhì)里

芳樟醇（Linalool）占比不少

它能作用于神經(jīng)細(xì)胞里的線粒體

降低其中活性氧和鈣離子水平

維持線粒體膜電位……

總之是讓線粒體穩(wěn)定下來

有了它

神經(jīng)元細(xì)胞的線粒體更不容易氧化應(yīng)激

從而能減少細(xì)胞損傷和凋亡

芳樟醇對(duì)谷氨酸誘導(dǎo)的細(xì)胞損傷的抑制作用

來源：參考資料[13]

大家都知道

吃甘蔗要嚼來嚼去

沒點(diǎn)好牙口還真吃不了

咀嚼動(dòng)作可以增加腦血流量和大腦活動(dòng)

還能提高腦內(nèi)谷胱甘肽的濃度

這種既不能口服、也不能注射的嬌氣物質(zhì)

是腦內(nèi)抗氧化、保護(hù)腦細(xì)胞的主力軍

少了可就不妙了

一項(xiàng)研究讓參與者

分別嚼口香糖和木棍

然后檢測(cè)腦內(nèi)谷胱甘肽水平

和記憶能力的變化

結(jié)果，嚼口香糖那組幾乎沒啥變化

而嚼木棍那組的提高就明顯得多

來源：參考資料[14]

葡萄里的花青素和原花青素

可以減少大腦中的炎癥反應(yīng)與氧化損傷

還能調(diào)節(jié)神經(jīng)突觸的可塑性

對(duì)認(rèn)知能力和記憶大有好處

一項(xiàng)研究給老年人

每天吃250毫克的葡萄提取物

從第14天開始，參與者在多個(gè)認(rèn)知領(lǐng)域

特別是即時(shí)和延遲記憶、視覺空間能力、

語(yǔ)言和注意力方面出現(xiàn)了持續(xù)的改善

來源：參考資料[15]

別念了，別念了

我吃還不行嗎

參考資料：

[1]Woo CC, Miranda B, Sathishkumar M, Dehkordi-Vakil F, Yassa MA, Leon M. Overnight olfactory enrichment using an odorant diffuser improves memory and modifies the uncinate fasciculus in older adults. Front Neurosci. 2023 Jul 24;17:1200448. doi: 10.3389/fnins.2023.1200448. PMID: 37554295; PMCID: PMC10405466.

[2]姚力文,蔣薇,司曉喜,等. 不同柑橘屬水果果皮中萜烯含量測(cè)定與分析[J]. 食品安全導(dǎo)刊,2024(2):77-79.

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