解碼“原則性服務”，雞排攤與MOVA洗地機背后的怪誕消費心理

經濟學家丹·艾瑞里在《怪誕行為學》中提到了一個歷久彌新的觀點：消費者跟賣方一旦建立起這種曖昧而隱秘的VIP式關系，就會偏向于賣方思維。口碑建立的基礎就是共有價值觀和秘密。

商家基于樸素的理解，將這種曖昧而隱秘的VIP式關系，理解為“會員”“私域”、直播帶貨的“家人們”等等，在過往幾年間，這種理解支撐著消費市場向前。不過，隨著消費市場的變遷，這種VIP式關系也在潛移默化發生變化。

今年十一黃金周，“雞排哥”躥紅網絡。不靠夸張的表演，不靠低廉的價格，僅憑一系列“原則性”操作和充滿儀式感的服務，“雞排哥”就成為景德鎮旅游的金字招牌，真正意義上的“銷冠”。

無獨有偶，MOVA M50 Ultra也走出了與“雞排哥”相似的路徑。發布半年間，MOVA M50 Ultra沒有搞價格戰，沒有大規模營銷投放，卻憑借著精心打造的產品體驗，口碑發酵，被譽為洗地機機皇。

兩個案例背后，當前消費市場，消費者愈發重視情感共鳴，消費從冰冷向著有溫度的方向演化。

信任赤字，服務細節“剝洋蔥”

沒有一套一成不變的消費服務模式，任何原本看起來良好運轉的體系，最終都會陷入困境。

消費服務同樣如此。當會員體系可以無需門檻，就需要在會員內部形成分層；當會員等級不斷增加，消費者開始本能地對自己享受到的“特權”產生懷疑。信息過載的現實環境下，消費者經過了夸大宣傳的持續洗禮，在遇到促銷、產品宣傳時，會對產品價格、性價比和服務體驗產生懷疑。

當前，消費者已普遍陷入“信任赤字”，這為品牌建立可信度設下了巨大障礙。從成功的案例入手“剝洋蔥”，是解決信任赤字的關鍵方法。

“雞排哥”爆火的第一步，是很多人看到他對于炸雞排這件小事的較真。他的動作有些許夸張、表情非常嚴肅，不管其他人是看他“表演”還是真要買炸雞排，他都非常認真對待。每一位顧客的等待順序他都會認真記住并且反復提醒自己不能忽略。網絡上躥紅后，雞排哥率先公布了雞排制作過程。雞胸肉是從市場上現買，家中常用炒菜調味料腌制，絕無科技與狠活。

地攤千千萬，突圍的攤主很大程度上就是消費者購買時，第一時間感受到的差異。“雞排哥”這一系列真誠而一絲不茍的工作態度，呈現出來的是“看得見的專業”，這種專業是一種與消費者的“破冰”。

M50 Ultra的口碑逆襲同樣得益于這種破冰。同樣是洗地機，M50 Ultra一定要堅持每一次拖地都輕松愉悅的，“智能臟污感應”和“AI零感助力”的產品設計，保證清污輕洗，重污重洗的智能清潔，同時讓消費者明確感知洗地過程中“輕松上手，手腕不累”的原則。清理衛生死角時，MOVA M50 Ultra創新的“貼邊清掃”，使得每次清掃都沒有盲區。搭配 100℃熱水浸燙的全艙滅菌洗，從清潔范圍、清潔力度到清潔衛生度，全方位打消用戶對“清潔不徹底”的顧慮。“智能烘干”，則是它極具儀式感的 “收官服務”，保證任務完成后，拖地是一個非常清爽的事情。

這相當于將專業性通過產品創新外化。消費者在接觸洗地機時，既能瞬間被90°伸縮折疊的設計所驚艷，也能立即感知到不留死角的清潔效果與自烘干的便捷。將“看不見的科技”轉化為“看得見的專業”，這方式相當于在消費者尚且缺少信任時，用專業性迅速拉近與消費者的距離，從而形成對產品的破冰。

“雞排哥”與MOVA的做法，第一步就是讓消費者迅速感知到專業性。這種專業性不是宣傳出來的，而是一絲不茍的態度讓消費者感受到的。這客觀上意味著，VIP式關系不一定是要通過分層，而是公開、透明地讓每個用戶都平等、直觀感受到服務的專業、效果的直接。這是建立信任的開始，也是產生后續復購的基礎一環。

破冰之后，消費趨勢又是怎樣演化？

情感共鳴，創建交互 “記憶點”

當信任關系初步建立，雞排哥與MOVA紛紛通過細節的交互，進一步與消費者建立了情感共鳴。

仔細拆解“雞排哥”的做法，在油溫與炸制時間一定要恰到好處，雞排出鍋時，都要有一個類似“摔簽”的標志性動作。這是他炸雞排10年來形成的經驗，通過這種方式控油。在裝袋前，一定會要求顧客提前打開塑料袋，從而享受到最佳口感。最重要的是，他會獨創幽默互動式經營，“高情商”回答問題讓顧客感受到滿足感，網友戲稱“6元雞排、60元情緒價值”。

這一系列細節出發的做法，讓消費者真正感受到被尊重、被鄭重對待，這是一種專業而有人情味的服務。

同樣，MOVA 也將溫度感充分體現出來。針對不同人群的身高差異，M50 Ultra創新推出了伸縮折疊臂，搭配機身僅 13cm 的超薄設計，洗地機 180° 躺平，可靈活探入床底、電視柜底等低矮區域。不同身高人群都可以免彎腰。配合AI助力，可以做到不費力推拉。在使用時，任何身高的消費者都能明確感受到洗地機帶來的體貼和便利。

“自清潔-靜音智烘”閉環設計也是一種溫度感的體現。洗地機、吸塵器的噪音，讓家務工作往往充滿著煩躁，清洗完地面后對于設備的清洗同樣是一項不小的工作量。M50 Ultra精細化地推出了靜音智烘、自清潔、遙控清潔等產品模式。在清洗過程中，采用圖書館級靜音AI智烘技術，低至55dB，確保在清潔時不打擾家庭成員。“遙控清潔”模式的創新設計，讓用戶可以像操作遙控小車一樣，通過 App 遠程操控移動清潔，讓家庭清掃變得省時省力，近乎“無感”。

自清潔則是提供了更多選項，M50 Ultra 創新帶來了 100℃沸水全艙滅菌洗技術，官方表示可實現 99.999% 的高殺菌率。完成熱水清潔后迅速切換至快速烘干模式，僅需約 5 分鐘就能將滾刷烘干，保持蓬松狀態，避免潮濕滋生異味或霉菌。

這一系列的細節設計，讓M50 Ultra用戶在清掃時，能感受到每一處的細節便利，感受到自己的痛點被很好地關注到，感知到被悉心照料的溫暖。洗地機不再是一臺冰冷的機器，而是充滿人文關懷的產品，從而與產品產生更深的情感共鳴。

細節著手，讓用戶感受到自己被重視、被溫柔對待，這是破冰之后的進一步——建立情感共鳴。這一部的關鍵，在于跳出程式化服務的怪圈，提供更具人情味、更具記憶點的服務。前者以我為主、交易的視角，后者則是真正站在消費者的角度、消費者視角。建立情感共鳴，才能使得產品創新真正讓用戶感知到溫度，從而帶來對品牌的認可。

當營銷疲軟、品牌認同建立愈發困難，企業的產品與營銷面臨著新挑戰。從“雞排哥”到MOVA的案例背后，消費真正想要的是什么？

強耦合關系，服務應“可托付”

實際上，無論是“雞排哥”還是MOVA，其本身不是在做商業，而是在做服務。這兩者的微妙不同在于，做商業的目標是把商品賣出去，做服務則是建立一個長期、可持續、可托付的穩定關系。

前者關系是互聯網時代普遍的做法，而后者則是菜市場、居民區餐館的普遍邏輯。前者的模式占據時間更長，消費者厭倦了這樣的服務模式，返璞歸真的需求越來越強烈。

“雞排哥”實際為消費者營造了一個公平的就餐環境，在這個環境里，人人都會被認真對待，人人都是自己的VIP用戶。當顧客消費時，相當于把自己完全托付給“雞排哥”，后者憑借自己多年的炸雞排經驗，為其控制好溫度、口感。在食品之余，通過額外的情感價值，讓顧客如同去熟悉的餐館、菜市場一樣，感受到輕松、舒適。這是一種“可托付”的相互關系。

受到服務的消費者會將其稱為“雞排主理人”，將其與“攤主”區隔開來。

作為高端智能家電品牌的MOVA，同樣做出了“居家清潔主理人”定位。相比于洗地機，“主理人”則是將清潔重擔抗在肩上的踏實感。這需要MOVA把很多工作做到前面。通過人性化的設計和高端科技配置，把清潔過程中的痛點統一集中到一臺洗地機上解決，用戶無需再研究污漬類型、糾結水量和吸力，只需選擇智能清潔模式，剩下的都可以放心交給這位有原則、有能力的“主理人”。

M50 Ultra為用戶提供的是一個“可托付的潔凈解決方案”，是一個可托付的家庭清潔助手。用戶將家庭清潔完全托付給M50 Ultra，等待一個干凈整潔的家庭環境。

盡管分屬截然不同的領域，但“雞排哥”與MOVA的內核是一致的。通過外化的專業能力，通過對于細節的“斤斤計較”，通過一站式、有原則的服務能力，最終目標就是建立與消費者的親密關系，讓消費者真正感知到其可托付、可信賴。

值得托付，是消費與品牌的終極目標，也是當前消費者迫切需要的一種消費體驗。信息爆炸、生活節奏快、壓力巨大的現實環境下，職場拼搏的現代人，往往會有無力感，“心力交瘁”是很多人的常態。人生需要做減法，這也就意味著，需要把一些牽扯精力的事情，托付給一個絕對可靠的“專業人士”，這邊是消費品牌需要努力的目標。

從攤主到“雞排主理人”，從洗地機到“MOVA居家清潔主理人”，這兩個事件的背后，我們正見證一場深刻的消費變遷：從為功能買單，到為專業、溫度和心安付費。這不是商業模式的創新，相反，這個背后并沒有什么商業模式的套路。而是一種回歸，從復雜的商業邏輯，變為專注一事、一物的匠心、傳遞人性的溫度。因此，一份雞排也許很普通，但是背后展現的是消費者對于真誠、溫度的認可。一臺洗地機也許只是個機器，但它是對現代人渴望的“品質生活”與“內心安寧”的真誠回應。“主理人時代”，用戶想要的不是借著這個名稱營銷，而是真正可以解放自己的助手，讓自己可以有更多的精力去感受更值得、更美好的事物。