中國網(wǎng)財經(jīng)10月21日訊 中國方便速食市場正面臨增長瓶頸與結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的雙重挑戰(zhàn)。據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)，中國藥食同源市場規(guī)模已突破2600億元，年復合增長率保持在15%以上。與之形成鮮明對比的是，傳統(tǒng)方便速食市場增速明顯放緩，消費者對“健康與便捷兼得”的需求日益強烈。近日，在“嘉和萬物生”22周年戰(zhàn)略發(fā)布會上，嘉和一品正式推出被稱為“小金碗”的嘉和一品有機五谷食養(yǎng)粥，以“精準食養(yǎng)的高品質(zhì)食材”與“即食便捷的多場景體驗”，開啟了中式滋補的新賽道。

“這不僅是產(chǎn)品的升級，更是消費理念的變革。”嘉和一品創(chuàng)始人劉京京表示，“現(xiàn)代消費者既要傳承千年的食養(yǎng)智慧，又要適應快節(jié)奏的生活方式。’小金碗’正是基于這樣的洞察應運而生。”

“小金碗”的推出，標志著嘉和一品從傳統(tǒng)餐飲向“健康食養(yǎng)生態(tài)平臺”的跨越式升級。“我們堅信，真正的競爭力來自產(chǎn)品力”，劉京京強調(diào)，“如果市場只追求低價，最終受害的將是整個行業(yè)和消費者。嘉和一品始終堅持’質(zhì)優(yōu)價實’，用真材實料贏得市場認可。”

嘉和一品有機五谷食養(yǎng)粥系列是基于中醫(yī)“四季食養(yǎng)”理論打造的食補養(yǎng)生體系。選用有機谷米、藥食同源、地標特產(chǎn)好食材，九款產(chǎn)品各具特色，精準滿足不同人群的養(yǎng)生需求。在保持高品質(zhì)的同時，“小金碗”在便捷性上實現(xiàn)了重大突破。開蓋即食的設計，滿足便捷的多場景體驗。

嘉和一品有機五谷食養(yǎng)粥的戰(zhàn)略布局，不僅限于產(chǎn)品本身，更體現(xiàn)在與行業(yè)伙伴的深度協(xié)同上，以此構(gòu)建一個充滿活力的健康食養(yǎng)生態(tài)。本次發(fā)布會，嘉和一品重點展示了兩項具有代表性的戰(zhàn)略合作成果。與一米八食品科技(旗下“鹽中甜”品牌)的合作，體現(xiàn)了生態(tài)體系對產(chǎn)品創(chuàng)新的科技賦能。“鹽中甜”聯(lián)合聯(lián)合南昌大學食品科學與資源挖掘全國重點實驗室謝明勇院士團隊，共同開發(fā)“植物基益生菌發(fā)酵”關鍵技術，成功實現(xiàn)了富含百億活性益生菌的發(fā)酵蔬菜產(chǎn)品的規(guī)模化量產(chǎn)。目前，該項技術成果已反哺嘉和一品的主營業(yè)態(tài)，門店新推出的使用“鹽中甜”益生菌發(fā)酵酸菜的“益生菌酸菜魚”和“招牌酸菜炒飯”，已成為吸引顧客的引流產(chǎn)品，并向市場清晰傳遞了生態(tài)“潔凈、健康、科技”的核心理念。

與堯地集團的合作已實現(xiàn)多層次落地。一方面，“小金碗”已正式進駐堯地集團旗下“AW有機超市”，并將登陸fudi會員商店，精準觸達追求生活品質(zhì)的核心消費人群。另一方面，雙方正在推動更深度的會員體系融合。

嘉和一品方面表示，未來，品牌將繼續(xù)深化“餐飲+零售+文旅”的生態(tài)閉環(huán)，通過持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新和體驗升級，推動中式滋補向現(xiàn)代化、便捷化、個性化方向發(fā)展。業(yè)內(nèi)專家指出，嘉和一品的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，不僅為自身拓展了新的增長空間，更為傳統(tǒng)餐飲企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展樹立了可借鑒的典范。

(責任編輯：王擎宇)

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