廣東
海風浸潤古城，巧手包裹鮮香。2025深圳國際海洋周“味道海洋”板塊于11月1日-2日，在大鵬所城開展了為期2日的“尋味山海間”非遺海膽粽制作體驗，通過組織市民親手制作深圳市非物質文化遺產——南澳海膽粽，并結合大鵬所城博物館海防歷史文化參觀，成功打造了一場融合美食、歷史與文化的沉浸式海洋體驗，吸引了200名市民踴躍參與。
非遺美食，開啟海洋文旅新體驗
此次活動立足于深圳本土海洋飲食文化，將非遺技藝與文旅體驗深度結合。活動期間，參與者分批走進深圳首個國家級重點文物保護單位——大鵬所城，在專業講解的引導下，透過博物館文物、文獻與多媒體互動，沉浸式感受深圳六百余年波瀾壯闊的海防歷史，為后續的非遺美食體驗奠定了深厚的文化基底。
非遺海膽粽制作體驗環節，在非遺傳承人的細致教學下，市民們親手實踐了海膽粽的九道古法工序，從挑選海膽、清洗芒葉，到填充餡料、捆扎成型，每一步都凝聚著沿海人對傳統技藝的敬畏與對海洋饋贈的感恩。許多家庭協同合作，更有外國友人加入體驗，在親手包制"海的粽子"的過程中，深刻領略深圳濱海飲食文化的精髓與魅力。活動現場香氣四溢，氣氛溫馨熱烈，參與者不僅帶走了親手制作的海膽粽成品，更帶走了一段難忘的"深圳山海記憶"。
以食為媒，推動海洋文化活態傳承
本次活動以非遺美食為橋梁，成功實現了海洋文化的活態傳承。多位參與者紛紛表示，這是他們“第一次如此深入地領略深圳的海洋美食文化”，活動真正做到了“從舌尖到心間”的文化傳遞。
海洋文化的傳承不僅存在于浩瀚的碧波之間，更蘊藏在每一道世代相傳的非遺技藝中，流淌在每一個溫暖的市井煙火里。這場關于"海的味道"的探索，讓海洋文化變得可品嘗、可觸摸、可傳承，為深圳建設全球海洋中心城市注入了獨特的人文溫度與精神厚度，也讓這座濱海城市的海洋故事，因為這份獨特的"味道"而更加豐滿、更加動人。
（圖片由受訪單位提供）
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