昨天，一網(wǎng)友經(jīng)常吃奶皮子糖葫蘆引發(fā)皮膚糖化反應(yīng)的新聞沖上熱搜

嚇得許多網(wǎng)友直呼再也不敢吃糖了，可是，你以為的抗糖化真的能抗衰老嗎？

什么是“糖化”？

糖化（glycation）是糖類(lèi)分子在不受酶的控制下附著在蛋白質(zhì)或脂質(zhì)分子上的過(guò)程。

糖分子會(huì)與蛋白質(zhì)或脂質(zhì)分子結(jié)合可生成一種褐色物質(zhì)，即糖化終產(chǎn)物（AEGs）。

“抗糖化”這件事是怎么來(lái)的？

一系列研究表明，體內(nèi)的糖化反應(yīng)是皮膚衰老的重要機(jī)制之一，糖化終末產(chǎn)物AGEs確實(shí)會(huì)導(dǎo)致一些皮膚問(wèn)題，比如：

1、攻擊和破壞膠原蛋白，導(dǎo)致皮膚彈性下降。

2、促進(jìn)細(xì)胞凋亡，加劇皮膚老化。

3、導(dǎo)致皮膚表面不均、出現(xiàn)皺紋。

既然AGEs會(huì)帶來(lái)這么多問(wèn)題，那抵抗它的產(chǎn)生不就能延緩衰老了？

于是，“抗糖化”這件事就這么產(chǎn)生了。

戒主食戒甜品戒奶茶，日子過(guò)得比苦行僧還苦，糖化反應(yīng)卻并不會(huì)因?yàn)樘穷?lèi)的停止攝入而停止。

沒(méi)有了糖類(lèi)作為原料提供，勤勞的身體也會(huì)尋找替代物（比如蛋白質(zhì)）繼續(xù)發(fā)生反應(yīng)，兢兢業(yè)業(yè)，至死方休。

也就是說(shuō)，只要你還活著，糖化反應(yīng)就不會(huì)結(jié)束，引起的衰老也會(huì)繼續(xù)緩慢地進(jìn)行著。

但萬(wàn)一其他原料消耗完了或者供給不足，身體可能會(huì)跟著遭殃。

社畜每天都需要大量能量面對(duì)老板和客戶的無(wú)理需求，消耗這么大，過(guò)分戒糖反而會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生巨大的負(fù)面影響。

只要不是特殊情況，比如糖尿病、代謝綜合征等，吃點(diǎn)糖沒(méi)事的。可以低糖，但不建議戒糖。

“抗糖化產(chǎn)品”真的有效嗎？

一些宣稱(chēng)可有效清除AGEs的抗糖化產(chǎn)品，比如抗糖丸、抗糖液等，大家也是聽(tīng)聽(tīng)就好，并沒(méi)有那么多神奇功效，實(shí)驗(yàn)結(jié)果完全是個(gè)未知數(shù)。

皮膚老化不單單與糖化有關(guān)

事實(shí)上，糖化并不是老化的主要因素，只占其中很小一部分。

導(dǎo)致皮膚老化的主要因素有兩種，一種是自然老化，一種是外源性老化（包括紫外線、空氣污染、吸煙、外傷等等）。

其中紫外線引起的光老化更是占了外源性老化80%的比重。

所以想要抗衰老，比起抗糖戒糖，不如認(rèn)真做好防曬更為實(shí)際！

剩下 的只要做好保濕、管住嘴、邁開(kāi)腿、保障睡眠、保持心情愉悅就完事兒了~

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〔 參考文獻(xiàn)〕

[1] Wikipedia- glycation

[2] 陳婷，馬剛. 非酶糖化與皮膚自然衰老的關(guān)系. 皮膚性病診療學(xué)雜志, 2013(10): 365-367.

〔免責(zé)聲明〕

本文數(shù)據(jù)更新于2025年11月06日

由「皮膚科楊希川教授」原創(chuàng)，旨在為讀者進(jìn)行科普

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