作者︱田野

劉強東趕赴三亞親自站臺“京東品酒會”——在牽動行業(yè)目光的同時，白酒老登們從他端起的一杯五糧液里，已經(jīng)品出了行業(yè)變局的味道。

京東與五糧液之間從眉目傳情到勾肩搭背，這樣的舉動難免會引發(fā)猜測：他們究竟是要下一盤什么樣的棋？

劉強東豪氣干掉一壺酒

“五糧液多喝一兩杯沒關(guān)系，你再喝一瓶水，30分鐘后就沒事了。”京東集團董事局主席劉強東在三亞品酒會上的調(diào)侃，引來在場嘉賓的陣陣笑聲。

11月17日晚，海南三亞保利瑰麗酒店，京東與五糧液聯(lián)合舉辦的“十年知遇 盛啟未來”品鑒會在這里舉行。這已是劉強東親自站臺的第三場“京東品酒會”。品酒會上，嘉賓們品嘗了五糧液經(jīng)典50、經(jīng)典30和紫氣東來等多款產(chǎn)品，其中五糧液經(jīng)典50單瓶售價高達2.6萬元。

退場之時，劉強東端起酒壺向眾人敬酒，結(jié)果現(xiàn)場有不少嘉賓卻舉起手機忙著咔咔拍照，看到這種情形，劉強東笑著說：“兄弟們，咱們是來喝酒的，不是來拍照的！都在拍照，沒喝酒啊？”

話音剛落，沒等眾人反應(yīng)過來，他端起手里的一壺酒，仰頭直接干了！這一豪氣舉動，直接把現(xiàn)場的氣氛拉滿，引來無數(shù)掌聲。

話說，京東與五糧液的頻繁互動，其實遠(yuǎn)不止一場品酒會那么簡單，這場品酒會，只不過是點了一把火——在白酒行業(yè)深度調(diào)整的今天，一場圍繞去庫存、拓渠道、促動銷的變革正在悄然發(fā)生。

行業(yè)寒冬下，去庫存成為第一要務(wù)

今年上市酒企的三季報數(shù)據(jù)，揭露了來自于市場與消費的一個殘酷現(xiàn)實——白酒行業(yè)正在經(jīng)歷一場前所未有的“壓力測試”。在行業(yè)寒冬下，去庫存成為酒企應(yīng)對當(dāng)前困境的第一要務(wù)。

廣發(fā)證券在近期發(fā)布的研究報告中指出：“白酒行業(yè)已經(jīng)進入去庫存周期”。數(shù)據(jù)顯示，2025年第三季度，在A股20家白酒上市企業(yè)中，業(yè)績出現(xiàn)下滑的企業(yè)達到19家，其中口子窖凈利潤同比降幅高達92.55%。以上數(shù)據(jù)清晰地反映出當(dāng)前白酒市場所面臨的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

當(dāng)前，白酒市場庫存高企，已經(jīng)成為行業(yè)共識。一位酒企高管透露：“以往，在業(yè)績增長壓力較大的背景下，不少酒企選擇向渠道壓貨，并以此來推動業(yè)績增長，但這一策略在行業(yè)面臨調(diào)整期的時候，終究會遭到‘反噬’，最終出現(xiàn)比較嚴(yán)重的庫存積壓現(xiàn)象。”

更為棘手的是，傳統(tǒng)控量保價策略正逐漸失效。廣科戰(zhàn)略首席咨詢師沈萌一針見血地指出：“需求萎縮不以酒企的強勢意志為轉(zhuǎn)移，現(xiàn)在沒有哪個品牌能夠通過調(diào)控供給來穩(wěn)定價格。”

很顯然，停貨保價只是當(dāng)前酒企穿越周期所采取的一種被動措施，主動去庫存、增銷量，才是解決渠道壓力的根本出路。

五糧液求變，低度酒+年輕化

面對行業(yè)逆風(fēng)，五糧液積極尋求突破。今年1月，五糧液打出 “減量+直配”組合拳，調(diào)減部分渠道2025年第八代五糧液合同計劃量，調(diào)減比例0%—50%。

同時，五糧液在北京、上海等20個城市試點終端直配模式，旨在通過數(shù)字技術(shù)為渠道減壓，最大程度降低經(jīng)銷商的倉儲、物流和配送等各項成本。

五糧液股份公司總經(jīng)理華濤在2024年度股東大會上表示，2025年公司將“回歸消費需求”，實現(xiàn)量的“合理增長”。這一表態(tài)暗示五糧液正在調(diào)整過往策略，更加注重市場真實需求。

在產(chǎn)品層面，五糧液求變，瞄準(zhǔn)的是年輕消費群體和低度化消費趨勢。在積極擁抱年輕消費群體的策略支撐下，公司此前已推出了五糧液39度、仙林生態(tài)青梅酒等面向年輕消費群體，滿足年輕人消費需求的產(chǎn)品系列。

除此之外，五糧液今年還推出了29度的“五糧液·一見傾心”白酒新品，并聘請鄧紫棋為該產(chǎn)品代言。

鄧紫棋作為一名粉絲群體高度年輕化的當(dāng)紅藝人，在其演唱會的觀眾中，34歲以下的歌迷占比高達90%以上。這使得鄧紫棋的粉絲氣質(zhì)與五糧液謀求年輕化市場的訴求，不僅在目標(biāo)上高度契合，而且還能帶來無限市場潛力。

“東哥”舉杯，京東的醉翁之意

京東頻頻組局品酒，劉強東多次出場站臺，在“東哥”的每一次舉杯豪飲背后，其實是京東和劉強東對酒旅業(yè)務(wù)所表現(xiàn)出來的巨大野心。

今年6月18日，京東發(fā)布《致全體酒店經(jīng)營者的一封信》，正式官宣進軍酒店，并推出“京東酒店P(guān)LUS會員計劃”，參與商家可以享受最高三年0傭金。這一政策直接挑戰(zhàn)了傳統(tǒng)OTA平臺10%至20%的傭金模式。

劉強東在品酒會上明確表示：“京東集團所有的業(yè)務(wù)，只圍繞著‘供應(yīng)鏈’展開，如果跟供應(yīng)鏈無關(guān)的事情，京東從來不碰。現(xiàn)在幾乎所有業(yè)務(wù)100%都是圍繞著供應(yīng)鏈來做。”

京東做酒旅，實質(zhì)是通過機票、酒店預(yù)訂等前端服務(wù)吸引用戶，依托供應(yīng)鏈優(yōu)化來實現(xiàn)后端盈利。

京東酒旅業(yè)務(wù)并非要再做一個同質(zhì)化的OTA平臺，而是為用戶提供差異化價值。這與劉強東一直強調(diào)的“前端不盈利、靠供應(yīng)鏈賺錢”的思路一脈相承。

這次在三亞舉行的京東品酒會上，京東集團創(chuàng)始人、董事局主席劉強東正式宣布上線京東外賣app、京東點評與京東真榜，在這三大業(yè)務(wù)生態(tài)中，五糧液通過與京東之間的勾肩搭背，或許都能找到自己的先發(fā)優(yōu)勢。

品酒會背后，暗藏深層布局

品酒會看似一場簡單的品牌活動，實則是京東與五糧液各取所需的重要戰(zhàn)略舉措。

對于五糧液而言，與京東合作意味著獲得了精準(zhǔn)的數(shù)字化首發(fā)渠道。品酒會期間，五糧液現(xiàn)場公布將在京東App首發(fā)馬年生肖酒和美加墨世界杯聯(lián)名新品。

在行業(yè)調(diào)整期，五糧液急需通過電商平臺觸達更廣泛的消費群體，提振動銷。通過京東App首發(fā)，結(jié)合線下品酒會場景，五糧液可以強化“上京東住酒店，品名酒，交朋友”的消費體驗。

對于京東而言，與五糧液這樣的高端白酒品牌合作，不僅強化了自身在高價值消費品領(lǐng)域的供應(yīng)鏈護城河，同時這種“品牌+平臺”的運營模式，也為白酒行業(yè)的營銷變革探索出了一條新路徑。

更重要的是，高端品酒會已成為京東吸引優(yōu)質(zhì)流量、切入酒旅市場的高效入口。據(jù)悉，首場京東品酒會官宣僅30分鐘，北京國際飯店就創(chuàng)紀(jì)錄售出100間房。

在三亞品酒會上，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉的致辭或許道破了雙方合作的深層邏輯：“五糧液為和美而釀，京東以更美好而行。”

一個是從千年酒文化中走來的傳統(tǒng)名酒，一個是在數(shù)字零售領(lǐng)域占據(jù)領(lǐng)先地位的電商巨頭，兩者看似跨界，實則共享同一個目標(biāo)——抓住真正的消費者。

白酒行業(yè)依然在深度調(diào)整中徘徊，但變局已然開始。在這場棋局中，五糧液與京東，正攜手同行。