當今，人類正面對一種被嚴重低估的全球性威脅——在動物源食品生產中濫用抗生素，正在加速耐藥性危機的到來。按照目前的趨勢，到了2050年，全球每年可能會有多達1000萬人因此失去生命。要想真正解決這個問題，我們必須從源頭入手：避免讓動物處于低福利、易生病的飼養環境中。這樣的環境不僅讓動物受苦，最終還會反過來危害我們自己以及下一代的健康。

由中國網推出的《動物保護大家談》欄目，本期邀請世界動物保護協會瑞典代表處CEO Roger Pettersson，圍繞福利養殖對人類健康的影響、動物福利與可持續發展之間的關系、全球動物福利觀念的變化和挑戰等方面，做深入解讀。

Roger與動物保護事業的緣分

“對我來說，保護動物的想法從小就有。我記得在我四、五歲的時候，我就對‘動物是如何被對待的’有了感知”。但真正改變Roger人生方向的轉折點，是16歲那年的自然科學課。他在課堂上朗讀老師剛剛撰寫的新書，卻意外受到了啟迪。“文章中有兩個章節關于動物，從哲學的角度講動物福利，那讓我深受觸動。因為在那一刻，我終于能用理論去解釋我一直以來的感受。”

（Roger Pettersson。圖片：世界動物保護協會）

課程結束后，這位老師對Roger說，“你要么會成為一名哲學家，要么你會為世界上的動物做出改變”。命運的齒輪自此開始轉動，1989年以來，Roger一直投身于動物福利事業。2010年正式加入世界動物保護協會瑞典代表處。Roger表示，善待動物就是他的人生道路，而“善待”意味著讓動物免受不必要的痛苦。

被“忽視”的動物福利

聯合國的多個可持續發展目標（SDGs）中，并未直接提及“動物福利”。然而，深入分析后可以發現，動物福利實際上與幾乎所有發展目標都有緊密聯系。以溫室氣體排放為例，雖然不同研究數值略有差異，但普遍認為全球18%-25%的排放來自食品生產，其中主要是低福利工業化養殖。再比如水資源使用，肉類行業的用水量非常高。因此，許多看似宏大的可持續發展挑戰，都與動物福利密不可分。而提升動物福利水平，也是推動解決這些問題的重要途徑之一。

目前世界各地都有大規模低福利工業化養殖場，但飼料生產卻往往出自其他國家，其中大多數飼料產自巴西。Roger對此深有感觸，“我去過巴西，我親眼看到大豆田不斷擴張，看到這對環境和野生動物造成了怎樣的影響。”

（巴西。圖片：世界動物保護協會）

在巴西，Roger遇到了一位當地的原住民婦女，她對Roger傾訴了大豆田對當地居民生活的日益影響。他們可以聽到一片片雨林被砍伐的聲音，看到水源遭到污染而無法飲用，甚至因農藥滲透進土地，他們難以再種植自家的蔬菜。Roger指出，“這都是相互關聯的，這就是我們所說的‘同一健康’。因為人類的健康、動物的健康、環境的健康是密不可分的。”

動物福利與人類健康的關系

濫用抗生素引發的耐藥性問題，已成為全球性威脅，亟需引起廣泛關注。在動物源食品生產中，不當使用抗生素會促使細菌產生耐藥性，最終使抗生素失去療效。這類生產方式不僅違背動物福利原則，更對人類健康構成嚴重風險。

（福利養殖。圖片：世界動物保護協會）

20世紀80年代，瑞典意識到，用濫用抗生素來彌補養殖系統造成的疾病問題，最終會對動物和人類都帶來嚴重危害。Roger 分享，“瑞典頒布了一項針對動物福利的法案，明令禁止不許給動物斷尾。當我們這樣做，我們發現動物受到的壓力更小，感染更少，生長更快，也更快樂。同時，我們還看到抗生素的使用量明顯下降了。”

動物福利理念的變化和挑戰

在全球范圍內，動物福利正受到越來越多的關注。由于動物福利不僅關系到動物本身，也關系到人類、環境與氣候，其重要性日益凸顯，并成為推動系統性改變的堅實基礎。Roger特別提到：“我也知道，瑞典和中國在學術上有著良好的合作，我們彼此學習、相互啟發。”

Roger在35年的工作經歷中，遇到過許多人問他同一個問題，當動物受到傷害的時候，人們懷著難過內疚的情緒，會開始懷疑自我并反思：那么多動物，我能做什么？我做的事情真的有意義嗎？而Roger每次都會堅定的回答：是的，有意義。

Roger有一個觸動人心的小故事，是激勵他前進的動力。“有一個男人走在海灘上，看到一個小男孩不停地把海星扔回海里。因為退潮時，大量海星被沖上了沙灘，如果不扔回去，它們就會死掉。男人走過去問男孩，你為什么要這么做？海星那么多，你一個人根本救不完。男孩說，這很簡單，看看這顆海星。他撿起這顆海星并把它扔回大海說道，對這只海星來說，這就夠了。”

“我想，這正是我努力踐行的道理。我們需要的是大家齊心協力。這也是我想對年輕人說的話。”

世界動物保護協會

世界動物保護協會是一個國際性動物保護組織。總部位于英國倫敦，在12個國家設有辦公室。協會長期致力于動物保護工作，活躍于全球47個國家和地區。協會擁有聯合國全面咨商地位，在動物福利科學研究和實踐方面發揮全球引領作用。