湖北
新年伊始，萬象更新，在這么重要而又特別的日子里，與家人一起分享豐盛的美味佳肴，是每一個華夏兒女刻在血脈里的殷殷期盼，今天好余軒分享適合跨年夜餐桌上的美食，從食材到烹飪，簡單快捷，廚房小白也能輕松駕馭。
? 香煎翹嘴鲌：外酥里嫩，一口鮮掉眉毛 ?
好余軒翹嘴鲌來自優(yōu)質水源地，人放天養(yǎng)，肉質鮮嫩，無土腥味。其肉質呈蒜瓣狀，紋理清晰，口感細膩鮮甜，通常采用家常的烹飪方式來鎖住它的原汁原味，可謂是跨年夜餐桌上的顏值擔當。
簡簡單單三步&解鎖一道美食新吃法
1.好余軒翹嘴鲌解凍后，簡單流水沖洗干凈裝盤，蔥、姜、蒜、小米椒切好備用。
2.熱鍋涼油，將翹嘴鲌放入鍋內，文火慢煎，煎至兩面金黃，撈出備用。
3.隨后放入蔥白姜蒜小米椒爆香，放入提前煎好翹嘴鲌，加入適量的開水沒過魚身，大火煮開，小火慢燉，放入適量的鹽和醋調味，收汁后放入蔥花蒜粒，一道美味的香煎翹嘴鲌就可以同家人一起圍坐在跨年夜的餐桌上享用啦！
? 香辣烤魚：熱辣過癮，跨年氛圍直接拉滿 ?
跨年夜怎么少得了熱辣鮮香的香辣烤魚呢？好余軒烤魚原料均來自大水庫自然生長的鰱魚，無土腥味，秘制烤魚料包，操作簡單易上手。
兩步教你&輕松在家自己也能當大廚 1.準備好余軒香辣烤魚1袋，無需拆袋，放入常溫水中解凍20分鐘，洗凈裝盤。
2.鍋中加入適量開水或一瓶1000ml的啤酒，放入秘制的烤魚料包，將洗凈的烤魚放入鍋中，大火煮開，小火慢燉，只需10分鐘，一道香噴噴的烤魚就出鍋啦。（溫馨小提示：可根據自己的喜好，搭配時令的蔬菜或其他配菜放入鍋中一起烹飪哦）
跨年彩蛋：魚糕暖心吃法
除了上面分享的兩道硬菜，強烈推薦好余軒手工魚糕，魚肉含量高達80%以上，配料干凈，選材講究，吃的更放心，做法超簡單，快來跟著一起做起來吧，將解凍好的魚糕切片，水開蒸5分鐘，調個喜歡的小料汁兒，吃起來解膩又沒有負擔。
當新年的鐘聲響起，窗外是凜冽的寒風，屋內是熱氣騰騰的美味佳肴，家人圍坐在一起，談笑間,鮮香的美味伴隨著家人的歡聲笑語，這是我們中國人對新年和幸福的期盼 愿新的一年，我們日日有暖食，歲歲有歡愉，三餐四季，平安順遂
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