湖南
你們?nèi)ズ５讚票攸c(diǎn)的美食是什么？
飯飯最近被多汁入味的響鈴卷深深吸引了。
我用的是加長(zhǎng)版的響鈴卷，可以裹上更多蝦滑。
卷起來，放在番茄汁里面煮，酸甜的汁完全融入其中，好吃又入味。
一層軟糯的豆皮裹著Q彈的蝦滑，口感一絕。
我煮的番茄汁比較濃郁，有番茄的酸香，也有蝦滑的鮮嫩，還有豆制品軟嫩，口感層次很豐富。
這個(gè)組合真的太絕了，我直接吃完一大鍋。
開胃多汁，而且還是海底撈的隱藏款，在家做一次吃到爽。
詳細(xì)步驟見下方
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番茄 蝦滑 響鈴卷 蔥花
生抽 蠔油 番茄醬 白糖
響鈴卷在水里過一下 讓它軟化 再鋪平
往上面擠一層蝦滑
抹勻后重新卷起來
鍋里倒入番茄丁 淋一點(diǎn)點(diǎn)油 有個(gè)容易被忽視的小細(xì)節(jié) 就是一定要開小火
如果鍋里溫度太高 水份會(huì)揮發(fā)的特別快 結(jié)果就是越炒越干 ，保持小火 不停的翻炒三分鐘 番茄就會(huì)變得軟爛
然后鋪上響鈴卷
小碗里放生抽 蠔油 番茄醬 白糖 適量清水 攪拌均勻后
倒入鍋里 煮沸之后 小火再燜五分鐘
最后撒上一點(diǎn)蔥花就好啦 響鈴卷吸滿了濃郁的番茄湯汁
Q彈的蝦滑被層層包裹著 一口爆汁 真的超滿足 快給你家孩子安排起來吧
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