l XU TIAN · 我是許天

對(duì)的，沒錯(cuò)，兩家店在2025年最后一天，全部倒閉。

一家臺(tái)球俱樂部，投資六十萬，變賣轉(zhuǎn)讓6萬。一家餐飲店投資15萬，直接關(guān)門停業(yè)，設(shè)備當(dāng)廢品賣掉。

為什么選在2025年最后一天結(jié)束，真的想在2026年有個(gè)新的開始，這三年過得太耗心力了，人時(shí)常接近崩潰，身體都快毀了。

先說下開兩家店的理由吧。

第一家臺(tái)球店，2022年3月，是的，你沒記錯(cuò)，那個(gè)時(shí)候還是口罩時(shí)期，想想那個(gè)動(dòng)不動(dòng)封校的特殊時(shí)期，誰給的勇氣讓我們決定投六七十萬開一家實(shí)體店。

選址：大學(xué)旁，我們拿到的全毛坯房，面積500平方米。大動(dòng)干戈高品質(zhì)裝修，耗時(shí)兩個(gè)月，4月20號(hào)開業(yè)。

開業(yè)前三天，免費(fèi)打球，充值1000送1000，生意火爆,。也做了很多推廣，請(qǐng)兼職到學(xué)校里發(fā)宣傳單，抖音花錢買流量。

即便正常營(yíng)業(yè)以后生意還算不錯(cuò)，有盈利。哪料那段時(shí)間發(fā)生了一件大學(xué)房屋倒塌事故，所有門面停業(yè)調(diào)查整頓。

關(guān)店了整整一個(gè)月，加上疫情學(xué)校也封控嚴(yán)重。好不容易等到解封，已經(jīng)是六月六，學(xué)生進(jìn)入備考時(shí)間。

上半年真正盈利的日子，掰著手指都能數(shù)清。

九月開學(xué)，我們重整旗鼓。

也做好了充足準(zhǔn)備，請(qǐng)了一個(gè)店長(zhǎng)加6個(gè)兼職輪流換班，還上架了美團(tuán)和抖音團(tuán)購(gòu)，建立每天優(yōu)惠社群，眼看生意越來越進(jìn)入正軌。

又投了3萬多重新裝修了三個(gè)包間來做劇本殺，買劇本、加盟，請(qǐng)主持等等。也帶來了一波人氣，但是持續(xù)時(shí)間才幾個(gè)月就沒有什么人了，后面國(guó)家出臺(tái)了禁止劇本殺的政策，全市都封掉了。

沒想到真正的挑戰(zhàn)還在后面。

2023年我們樓下2后，又開了一家自助臺(tái)球廳，少了運(yùn)營(yíng)和人工的開支，價(jià)格比我們低1/3。充值的老客戶沒受多大影響，明顯的散客數(shù)量少了很多。

做了一年多的老店子離職，為了節(jié)約成本請(qǐng)了一個(gè)工資低的全職，兼職也只有固定的2個(gè)了，我們自己基本上每天呆店里了。

后面又陸續(xù)旁邊又開了兩家臺(tái)球廳，營(yíng)業(yè)額看著下滑。沒有辦法第一次做了降價(jià)優(yōu)惠，但是生意見效不大。

2024年年底，各個(gè)部門輪流檢查，來通知商家：不合規(guī)招牌必須拆除，費(fèi)勁了很多力氣，最后招攬生意的大招牌被撤下。

只留下樓上進(jìn)門時(shí)的小招牌，意味著只能做線上和老客生意了。

2025年咬牙還開通了引流的9.9元一個(gè)小時(shí)的團(tuán)購(gòu)，引流來了一些新客戶，但是大部分都只是圖便宜的散客，轉(zhuǎn)化不了長(zhǎng)期的充值客戶。

9月份開學(xué)季一來，看著一天幾百的營(yíng)業(yè)額，頓時(shí)慌了，這個(gè)數(shù)據(jù)太不正常了，這可是旺季。去看了旁邊幾家店，生意也冷清。

我們又做了一波充值大優(yōu)惠，效果甚微，經(jīng)濟(jì)大環(huán)境嚴(yán)重影響到了每個(gè)行業(yè)，消費(fèi)降低，能不消費(fèi)的就不消費(fèi)了。

為了招生意，只有一桌打球或者棋牌的我們都能守店到凌晨甚至熬通宵，只為多一些營(yíng)業(yè)額交房租和發(fā)工資，人越做越疲憊不堪。

9月到12月，四個(gè)月身心煎熬，能用的辦法都用了，內(nèi)心很有不甘，店里面一點(diǎn)一滴都是精心布置和購(gòu)買的。

一邊是日漸虧損的現(xiàn)實(shí)，和一眼望不到頭的疲憊。

12月開始整夜睡不著，內(nèi)心一直在糾結(jié)，打電話給父親，他說：“該放就放，人還要往前走”。

那一刻，我忽然清醒。再拖下去，耗掉的不僅是錢，更是自己的人生退路。

最終以6萬元，告別了那個(gè)曾經(jīng)投入六十多萬、寄托無數(shù)期待的“起點(diǎn)”。

第二家餐飲店：

這家店的開啟就用了十分鐘，還是太沖動(dòng)了，而且進(jìn)入的是非常白熱化的餐飲行業(yè)，它的開始就注定了失敗吧。

2024年臺(tái)球廳臺(tái)球廳生意下滑，我們急著找新出路。那天剛好碰到店里附近新開的商業(yè)街，被開發(fā)商一頓天昏地暗的畫餅后，當(dāng)場(chǎng)就交了3萬的押金訂了鋪面。

很小，才幾十平方米，想著投入也不大，試試看。2024年9月裝修完入場(chǎng)后，完全傻眼了，我們以為的一天接兩三千的營(yíng)業(yè)額，第一天只做了176元的生意。

我們剛開始做的品味是鹵菜，后面改為鹵飯，想著做主食應(yīng)該生意好。開始各種折騰，我還做地推，跑到各個(gè)樓道去加人入群，送優(yōu)惠券，線上點(diǎn)餐。

看著天氣降溫，還增加了小火鍋、炒菜等品味，那個(gè)時(shí)候整天就想著如何運(yùn)營(yíng)好線上小店，每個(gè)學(xué)生點(diǎn)完餐，還貼心的做售后：味道怎么樣，有什么需要改進(jìn)的。

那個(gè)時(shí)候洗菜、打包、客服、銷售、打掃為什么，一個(gè)人基本上全部都能做了，有時(shí)候?yàn)榱怂筒图皶r(shí)，自己拿著打包盒就跑進(jìn)學(xué)校送餐，拼命的趕。

真的是用盡洪荒之力后，才感覺有一點(diǎn)起色，積累了一批老顧客。做餐飲很累，每天都覺得有做不完的事，好幾次想過關(guān)店，但是看著還能盈利一點(diǎn)，也就咬咬牙關(guān)。

2025年開年后，天氣慢慢升溫，我們的品類小火鍋瞬間失去了市場(chǎng)一樣。終究是外行，這個(gè)行業(yè)的水太深了，我們連邊都沒有摸到。

營(yíng)業(yè)額下降，漸漸萌生了很多次轉(zhuǎn)讓的念頭，主要是也看不到前景，內(nèi)心也不熱愛這個(gè)行業(yè)，沒有去鉆研。

10月份就開始貼轉(zhuǎn)讓的廣告，一直到關(guān)店那天都卻無人問津。，最后只能把廚具、空調(diào)、冰箱等低價(jià)處理。

這次沒有糾結(jié)，好像終于懂了那句話：不懂的行業(yè)，別輕易進(jìn)場(chǎng)。

我想我這輩子都不會(huì)再接觸餐飲行業(yè)，但是以后外出吃飯，我一定對(duì)店員多說一句“謝謝”。 ——只有經(jīng)歷過才知道，這個(gè)行業(yè)有多不易。

從前開實(shí)體店的時(shí)候，想著以后開多少家連鎖店，做大做強(qiáng)，如今這個(gè)夢(mèng)徹底醒了。

三年時(shí)間，兩家店，一筆“學(xué)費(fèi)”七十多萬，換來幾條刻進(jìn)骨子里的教訓(xùn)：

第一，別和趨勢(shì)作對(duì)。

疫情、政策、消費(fèi)降級(jí)、同行內(nèi)卷……個(gè)體在大環(huán)境面前常常無力。順勢(shì)而為，比埋頭苦干更重要。這幾年，線下實(shí)體的游戲規(guī)則已經(jīng)變了，絕不是租個(gè)門面那么簡(jiǎn)單。

第二，讓專業(yè)的人做專業(yè)的事。

臺(tái)球和餐飲，我們都是外行。用愛好挑戰(zhàn)別人吃飯的本事，注定艱難。跨界不是不行，但得有足夠的敬畏心和學(xué)習(xí)時(shí)間，作為普通人你能否承擔(dān)得起？

第三，成功需要積累，而非僥幸。

我們看到別人賺錢，總覺得“我也可以”，卻忽略了別人在背后多年的資源、經(jīng)驗(yàn)和人脈積累。沒有積累的創(chuàng)業(yè)，就像沒打地基的樓，風(fēng)一吹就倒。

第四，先謀后動(dòng)，拒絕沖動(dòng)決策。

兩家店的開業(yè)，都帶著強(qiáng)烈的感性沖動(dòng)色彩。商業(yè)需要理性，尤其在花大錢這件事上。多調(diào)研、多分析、多問幾個(gè)“為什么”，或許就能避開大坑。

如今，兩家店都成了過去。

心里空了一塊，但也像卸下了沉重的包袱。

這三年的開店讓我看清了路的坎坷，也讓我更清楚自己以后人生路該往哪走，不再是盲目闖蕩，而是帶著清醒的認(rèn)知，選擇更適合自己的賽道。

2026年，愿我們活得更清醒，走得更踏實(shí)，拼得更勇敢。

關(guān)上一扇門，不是為了封鎖自己，而是為了走向更遼闊的世界。日子還在繼續(xù)，一切皆可重啟。

天亮之后，我們又都是一條好漢。

本文作者：伊美，寫作營(yíng)成員

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