消費新活力丨水果界“頂流”如何撬動年貨市場？

天還沒亮，丹東的草莓大棚里已微光閃爍，種植戶王大姐彎下身仔細檢查草莓的生長情況；而在地球另一端的智利中部山谷，陽光正灑滿果園，工人們手腳麻利地采摘著飽滿圓潤的車厘子。每年此時，草莓和車厘子總是“很忙”，它們何以占據中國年貨市場的水果C位？這背后是現代農業與全球供應鏈的精密協作，也少不了金融活水潤澤產業發展的生動實踐。

它們究竟在什么季節上市？

在我們的印象中，每隔幾個月就有新鮮的草莓和車厘子登場。但它們究竟屬于哪個季節的水果？答案，藏在生長周期與技術的“魔法”里。

草莓：從應季到“四季可期”。草莓本是春末夏初的果實，但現代種植技術已讓它突破季節限制，實現多季供應。以“中國草莓第一縣”遼寧丹東東港為例，這里的種植戶利用溫室大棚，為草莓制定了精細的“生長日歷”：每年8-9月移栽幼苗，通過溫控與光照調節使草莓在冬季進入產果高峰。“我們主栽的紅顏99草莓，一年可收獲2-3茬。”王大姐介紹說：“第一茬在元旦前后，第二茬緊貼春節，第三茬則持續到三月。”因此，冬季至初春是丹東草莓的集中上市期。而到了春夏時節，露天草莓陸續成熟，河南、山東、江蘇等地草莓接棒上市，形成了“冬春大棚鮮，夏秋露天甜”的四季供應格局。

車厘子：南北半球的“季節接力”。車厘子實為櫻桃的一個品類，其名稱源于櫻桃的英文“Cherries”的音譯，大家習慣把進口的大櫻桃叫做“車厘子”，而將國產甜櫻桃稱為櫻桃。國產櫻桃同樣成熟于春末夏初，而當北半球入冬，南半球的智利恰逢盛夏。智利車厘子主要產自中部山谷，每年11月至次年2月，桑提娜、科迪亞等品種接連成熟，通過海運直達中國市場，完美契合春節消費旺季市場需求。正是因為南北半球產區的交替豐收，才讓我們在冬天也能享受脆甜多汁的車厘子，實現“車厘子自由”。

跨越千萬里為何依然新鮮如初？

草莓和車厘子含水量高、極易受損，很多消費者好奇：它們為何能跨越千里甚至萬里依然保持新鮮？靠的是什么“科技與狠活兒”嗎？其實，消費者無需擔心防腐劑含量超標的問題。丹東草莓和智利車厘子能保持新鮮如初，實際上和整個產業鏈的進步分不開。

拿丹東草莓來說，它的保鮮秘訣在于“快”和“冷”。草莓種植戶每天凌晨就開始采摘，這時氣溫最低，草莓呼吸作用弱；采摘后2小時內完成預冷處理，將果實溫度迅速降至0-2℃。接下來是分級包裝環節，工人們將草莓分類后裝入防震包裝，避免運輸途中相互擠壓，最后將草莓送上冷鏈物流，最快48小時可送達全國各地。

智利車厘子要跨越半個地球，面臨的保鮮挑戰更大。它們的保鮮秘訣在于“休眠”和“快線”。“車厘子采摘后3-4小時內就會進入冰水中快速降溫。”進口商李先生介紹道，“隨后進入0℃冷庫，進行清潔、分揀、分級。”最關鍵的一步是氣調包裝：在包裝袋內充入特定比例的氮氣、氧氣和二氧化碳等氣體，使車厘子進入“休眠狀態”，降低呼吸速率，延長保鮮期，這一思路與科幻電影中的太空艙休眠不謀而合。最后，車厘子乘專線快船，約23天順利直達廣州南沙港。

這些“網紅水果”安全嗎？

草莓和車厘子又大又好吃，很多消費者擔心是不是打了過量農藥、用了膨大劑呢？面對消費者對食品安全的關注，丹東草莓和智利車厘子產業建立了一套完整的質量安全體系。丹東草莓實施了綠色培育技術，施用有機肥為草莓補充養分，加上蜜蜂授粉、物理驅蟲，讓草莓健康成長。“我們的草莓溫室大棚，還能支持私人訂制服務！”王大姐表示：“客戶可在網絡平臺下單，認養和訂購自己的專屬草莓，還能通過監控攝像頭實時查看草莓生長情況，吃得透明又安心。”智利車厘子從種植到出口均執行嚴格標準，其出口標準涵蓋果徑大小、硬度、糖度、色澤等多項指標。李先生補充道：“只有符合標準的車厘子才能出口到中國。”進口車厘子到港后，還需經過海關的檢驗檢疫，確保符合中國食品安全標準。這種源頭控制與口岸查驗相結合的模式，為消費者提供了雙重保障。

金融支撐：廣發銀行潤澤特色產業

現代農業發展與全球供應鏈高效運轉的背后，離不開金融活水的精準滴灌。廣發銀行通過創新金融產品，為丹東草莓和智利車厘子產業鏈注入活力。

在丹東，針對草莓種植環境要求高、前期投入集中的特點，廣發銀行大連分行積極聯動當地草莓產業協會，深入東港、寬甸、鳳城等草莓種植核心區，整合農戶信用檔案、經營規模、產業數據等多維信息，推出“鄉村E貸”草莓專項融資方案，授信額度最高達30萬元，有效緩解農戶從生產投入到銷售回款周期內的資金壓力。目前，該產品已累計投放超1000萬元，惠及百余戶草莓種植戶，帶動新增草莓種植面積數千畝。此外，分行將服務范圍延伸至產業鏈上游，正推進對丹東最大草莓種植企業的授信項目落地，助推丹東草莓產業向現代化、標準化、品牌化方向升級。

在智利車厘子經南沙到港后的“第一站”——“全國最大水果集散中心”廣州市江南水果批發市場，廣發銀行廣州分行緊跟物流與銷售全鏈條。以服務產業頭部企業廣東某供應鏈管理公司為例，分行依托數字化風控，高效完成300萬元授信審批，專項用于支付國際采購款與國內物流費用。“廣發銀行的服務及時又靈活，讓我們穩穩抓住了春節銷售旺季。”企業負責人如此評價。

冬日，當一家人圍坐分享鮮紅的草莓與車厘子，這份甜蜜的背后，凝聚著無數人的辛勤勞作，匯聚了現代科技的智慧結晶，更是金融活水潤澤產業的生動寫照。廣發銀行持續以有溫度的服務、有智慧的方案，守護從枝頭到餐桌的每一份鮮甜，助力特色產業走向更廣闊的田野與市場。

來源：廣發銀行