內(nèi)蒙古
人間煙火氣，最撫凡人心，這話真不是瞎說的！
今兒個沒點外賣，也沒下館子，就在自家廚房搗鼓了一頓飯——熬小米粥、蒸貝貝瓜、蒸饅頭，全程沒放啥復雜調(diào)料，卻香得人忍不住多吃兩碗。
小米粥得用砂鍋慢慢熬才夠味，淘洗干凈的小米下鍋，大火燒開轉(zhuǎn)小火咕嘟著，時不時攪和兩下防止糊底。等熬到米粒開花，湯汁變得稠乎乎的，表面浮起一層金黃的米油，那香味就順著鍋蓋縫往外鉆。盛一碗晾到溫熱，呼嚕嚕喝下去，從喉嚨暖到胃里，舒服得直瞇眼。
蒸貝貝瓜更簡單，洗干凈不用削皮，整個放進蒸鍋，水開后蒸20分鐘就行。拿筷子一扎，能輕松穿透就熟了。掰開的瞬間，甜絲絲的香氣直撲鼻子，果肉粉糯糯的，抿一口就化在嘴里，自帶的清甜比加糖還好吃，老人小孩都搶著吃。
還有那剛出鍋的大白饅頭，暄騰騰、軟乎乎的，捏一下能回彈，掰開里面全是蓬松的氣孔。空口吃都香，要是就著蒸貝貝瓜，或者蘸點小米粥的米油，那滋味，絕了！
沒有大魚大肉，沒有山珍海味，就是這樣一頓簡簡單單的家常飯，卻吃得人心里踏實又滿足。
人活著，不就圖個吃得香、睡得穩(wěn)嘛！
#家常飯的治愈瞬間 #小米粥的正確熬法 #貝貝瓜懶人做法 #人間煙火氣
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