不買就懟？奶茶店的個性該有底線

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近日，廣西南寧。有網友在社媒曬出當地一奶茶品牌點單主頁顯示有“以下三類人謹慎下單”選項。不少網友紛紛留言，稱其教育消費者，并喊話其道歉。（2月5日中國食品報）

南寧這家奶茶店，憑一己之力把自己玩翻車了，操作離譜到讓人看不懂。有網友曬出，這家奶茶店的點單主頁，居然標著“以下三類人謹慎下單”，詳情頁更直白：注重包裝、盲從大品牌的，不買；不懂優質水果價格的，不買；覺得哪家奶茶都差不多的“木舌頭”，不買。這話一出來，網友直接炸了，紛紛喊話讓它道歉，說這不是提醒，是在教育消費者。

店家很快發了道歉聲明，甩鍋給早已離職的初創運營者，說自己錯了，還把爭議欄目下架了。可轉頭再查，不光爭議內容沒了，連那份道歉聲明也悄悄刪了，主打一個“避風頭式道歉”，沒半點真心。

現在奶茶行業卷得厲害，小眾品牌可能想突出自己的特別，想告訴大家“我家水果優質、不搞過度包裝”。這份心思沒毛病，但也不能居高臨下地教育消費者。之前百果園董事長要“教育消費者成熟”，結果翻車了。這家奶茶店重蹈覆轍，對消費者連基本的尊重都沒有。

消費者買奶茶，圖的是好喝、舒心，不是來聽你說教，更不是來被你分成三六九等的。你覺得自己優質，大可好好說“咱家主打新鮮水果，包裝簡約”，沒必要反過來嘲諷顧客“不懂行”“木舌頭”。花錢消費，雙方是平等的，不是你高高在上當老師，顧客低頭來受教。

更讓人膈應的，是店家的道歉態度。錯了就錯了，真誠道歉、好好整改，大家也不是不依不饒。可它倒好，道歉是做給網友看的，風頭一過就刪聲明，既沒正視自己的問題，也沒尊重消費者的感受。這份傲慢，比當初懟人的話術更讓人反感。

該事件也戳中了現在一些網紅店的通病：為了吸流量、走差異化，把“無禮” 當“個性”，把“懟人”當“營銷”。總覺得只要能出圈，不管方式對錯。它們忘了，餐飲行業的根基，不是噱頭和話術，而是產品和尊重。

別再拿“個性”當擋箭牌，也別把傲慢當底氣，好好道歉、踏實做事，才是挽回口碑的唯一辦法。畢竟，沒有哪個消費者，愿意花錢買一頓說教和委屈。（文/李蓬國）