黑龍江
大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道家常菜，做法簡單易學，大人小孩都喜歡吃，感興趣的朋友快來試試吧！
一、蠔油娃娃菜
碗中加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺鹽、少許白糖、1勺水淀粉、少許清水，攪拌均勻備用。娃娃菜切去根部，清洗干凈，把葉子一分為二，鍋起鍋燒水，水開放入娃娃菜，焯水1分鐘，撈出控干水分，整齊的擺入盤中。起鍋燒油，油熱放入蒜末和小米辣炒香，倒入調好的料汁，大火熬制粘稠，最后淋在娃娃菜上即可。
二、蛋黃脆皮雞翅
準備一斤雞翅，用清水清洗干凈后改上花刀，放入蔥段、姜絲、蒜末，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺鹽、1勺蛋黃醬，抓拌均勻腌制30分鐘，再裹上淀粉。起鍋燒油，油熱下入雞翅，炸至兩面金黃，全程大概15分鐘左右，炸熟后撈出控油。鍋留底油，放入2勺蛋黃醬，小火炒至出冒泡，關火放入雞翅，輕輕晃動，使雞翅均勻裹上蛋黃醬，撒上蔥花即可出鍋。
三、土豆絲蒸雞蛋燜子
準備一個土豆，去皮后改刀切絲，用清水沖洗去多余的淀粉，控干水分備用。空碗中打入五個雞蛋，加入1勺十三香、少許鹽、1勺雞精、2勺黃豆醬，再加入1勺生抽、少許老抽，放入土豆絲、尖椒末和蔥花，一起攪拌均勻。加入1勺豆油，攪拌均勻后封上保鮮膜。鍋中燒水，水開后放入蒸鍋中，開鍋蒸20分鐘即可出鍋。
四、小炒黃牛肉
準備一斤牛肉，改刀切成片，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺胡椒粉、1勺生抽、少許蔥姜水、1勺面粉，抓拌均勻，淋入少許食用，腌制15分鐘。起鍋燒油，油熱放入腌好的牛肉快速劃散，放入蔥段、泡椒、小米辣炒出香味。加入1勺生抽，翻炒均勻，最后放入香菜段，大火翻炒均勻即可出鍋。
五、尖椒肉絲
準備一斤牛里脊肉，改刀切成絲，裝入碗中，加入蔥姜水、少許鹽、1勺雞精、1勺十三香、少許味精、1勺料酒、少許老抽、少許清水和淀粉，再打入一個雞蛋清，抓拌均勻，腌制15分鐘。準備三個清洗干凈的青椒，切成均勻的細絲。熱鍋涼油，下入肉絲，迅速的給它劃熟，劃散，盛出控油備用。鍋留底油，放入蒜末爆香，然后加入青椒絲，翻炒至斷生，加入1勺鹽，放入炒好的肉絲，加入少許生抽，翻拌均勻即可出鍋。
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