導(dǎo)讀：我們正式宣布推出《中國(guó)現(xiàn)制茶飲行業(yè)月度報(bào)告》系列服務(wù)。

壹覽商業(yè)&茶咖觀察團(tuán)隊(duì)丨編輯

茶咖觀察丨出品

我們?yōu)楹卧?026年，開(kāi)啟這場(chǎng)“月度復(fù)盤(pán)”？

2026年的中國(guó)現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)，早已告別了野蠻生長(zhǎng)的“跑馬圈地”時(shí)代，步入了一個(gè)極度內(nèi)卷、存量博弈且充滿結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì)的新周期。

站在這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，我們觀察到行業(yè)的幾大深刻變化：品牌不僅在比拼規(guī)模，更在比拼供應(yīng)鏈的厚度；不僅在比拼營(yíng)銷(xiāo)的創(chuàng)意，更在比拼情緒價(jià)值的洞察；不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)短兵相接，更在全球市場(chǎng)揚(yáng)帆遠(yuǎn)航。然而，身處局中的從業(yè)者往往面臨著“信息過(guò)載”與“邏輯匱乏”的矛盾——每天都能看到無(wú)數(shù)的新品快訊和門(mén)店變動(dòng)，卻難以串聯(lián)成一套支撐決策的底層邏輯。

作為「壹覽商業(yè)」旗下垂直茶飲咖啡行業(yè)的研究機(jī)構(gòu)，「茶咖觀察」始終致力于構(gòu)建“數(shù)據(jù)追蹤 + 深度洞察 + 資源鏈接” 三位一體的行業(yè)賦能體系，推動(dòng)新消費(fèi)浪潮下茶飲咖啡行業(yè)的變革與品牌進(jìn)化。在長(zhǎng)期的行業(yè)研究中，我們觀察到行業(yè)的幾大深刻變化：品牌不僅在比拼規(guī)模，更在比拼供應(yīng)鏈的厚度；不僅在比拼營(yíng)銷(xiāo)的創(chuàng)意，更在比拼情緒價(jià)值的洞察；不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)短兵相接，更在全球市場(chǎng)揚(yáng)帆遠(yuǎn)航。

然而，身處局中的從業(yè)者往往面臨著“信息過(guò)載”與“邏輯匱乏”的矛盾——每天都能看到無(wú)數(shù)的新品快訊和門(mén)店變動(dòng)，卻難以串聯(lián)成一套支撐決策的底層邏輯。市場(chǎng)需要一份能夠持續(xù)跟蹤、及時(shí)解讀行業(yè)月度動(dòng)態(tài)的專業(yè)報(bào)告，讓從業(yè)者可以快速掌握行業(yè)全貌、捕捉核心趨勢(shì)。

為填補(bǔ)這一市場(chǎng)空白，「茶咖觀察」整合行業(yè)核心數(shù)據(jù)資源，組建專業(yè)研究團(tuán)隊(duì)，正式宣布推出《中國(guó)現(xiàn)制茶飲行業(yè)月度報(bào)告》系列服務(wù)。通過(guò)每月一次的深度“復(fù)盤(pán)”與“預(yù)判”，我們希望為行業(yè)提供一套科學(xué)、理性、可操作的“行業(yè)導(dǎo)航儀”，幫助每一位茶飲人在不確定的時(shí)代，尋找確定性的增長(zhǎng)路徑。

2026年1月首刊深度解讀——六大維度透視行業(yè)真相

本期報(bào)告基于國(guó)內(nèi)31家頭部現(xiàn)制茶飲品牌的經(jīng)營(yíng)一手?jǐn)?shù)據(jù)，通過(guò)詳實(shí)分析，從六大核心模塊為您復(fù)盤(pán)2026年1月的市場(chǎng)全景。

一、國(guó)內(nèi)門(mén)店動(dòng)態(tài)：從規(guī)模擴(kuò)張到經(jīng)營(yíng)精細(xì)化的轉(zhuǎn)折

門(mén)店總量變化：我們不僅統(tǒng)計(jì)了現(xiàn)制茶飲國(guó)內(nèi)門(mén)店總量的增減，更通過(guò)對(duì)31個(gè)頭部品牌的橫向?qū)Ρ龋沂玖苏l(shuí)在逆勢(shì)擴(kuò)張，誰(shuí)在戰(zhàn)略收縮。1月份的數(shù)據(jù)反映出，頭部品牌在加密一線城市的同時(shí)，正加速對(duì)縣域市場(chǎng)的滲透。特別要注意的是，受春節(jié)及寒假假期影響，部分品牌的校園店暫停營(yíng)業(yè)。

區(qū)域拓展與收縮：報(bào)告詳細(xì)拆解了華東、華南、西南等核心大區(qū)的門(mén)店分布變動(dòng)。我們發(fā)現(xiàn)，某些區(qū)域的市場(chǎng)飽和度已達(dá)臨界點(diǎn)，而新興的城市群正成為新的增長(zhǎng)引擎。

特殊點(diǎn)位分布：門(mén)店不僅僅是銷(xiāo)售點(diǎn)，更是品牌形象的觸點(diǎn)。報(bào)告重點(diǎn)調(diào)研了品牌在機(jī)場(chǎng)、高鐵站、核心商圈首層以及校園等“黃金點(diǎn)位”的布局邏輯，為您提供選址策略的參考依據(jù)。

二、新品與爆品分析：誰(shuí)掌握了消費(fèi)者的“味覺(jué)密碼”？

當(dāng)月新品分析：產(chǎn)品力是現(xiàn)制茶飲品牌的生命線。1月份品牌推新的節(jié)奏如何？哪些基底茶受青睞？哪些小眾水果被發(fā)掘？報(bào)告通過(guò)對(duì)上百款的拆解，提煉出當(dāng)月的流行元素趨勢(shì)。

新品年度趨勢(shì)研判：基于1月的數(shù)據(jù)，我們對(duì)2026年全年的產(chǎn)品創(chuàng)新方向做了初步研判，旨在解決行業(yè)普遍面臨的“研發(fā)焦慮”，幫助品牌預(yù)判下一杯爆款。

三、營(yíng)銷(xiāo)策略全景：從流量收割到心智奪取

營(yíng)銷(xiāo)概覽與類(lèi)型分析：我們對(duì)1月份的近百次營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)進(jìn)行了分類(lèi)：聯(lián)名營(yíng)銷(xiāo)、節(jié)日促銷(xiāo)、會(huì)員經(jīng)營(yíng)、社會(huì)責(zé)任……哪種方式轉(zhuǎn)化率更高？哪種方式品牌勢(shì)能提升最顯著？

營(yíng)銷(xiāo)節(jié)奏：報(bào)告梳理了頭部品牌在不同日期的動(dòng)作頻次，還原了行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的心理博弈。

典型案例：我們深度剖析了本月最成功的3個(gè)營(yíng)銷(xiāo)案例，從創(chuàng)意策劃到執(zhí)行細(xì)節(jié)，再到社交媒體反饋，還原“爆款營(yíng)銷(xiāo)”背后的操盤(pán)邏輯。

四、出海進(jìn)展：大航海時(shí)代的“中國(guó)茶”敘事

2026年，出海已從“加分項(xiàng)”變?yōu)椤氨剡x項(xiàng)”。報(bào)告詳細(xì)記錄了1月份中國(guó)現(xiàn)制茶飲品牌在海外市場(chǎng)的擴(kuò)張數(shù)據(jù)以及現(xiàn)存門(mén)店數(shù)據(jù)。東南亞依然是主戰(zhàn)場(chǎng)，但歐洲與北美市場(chǎng)正出現(xiàn)新的變量。

我們分析了品牌在不同文化語(yǔ)境下的本土化嘗試，包括菜單調(diào)整、視覺(jué)改版以及與當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的互動(dòng)模式。

五、大事及資本：撥開(kāi)迷霧，看清資本與政策底牌

聚焦本月對(duì)行業(yè)格局產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響的重大新聞：包括人事變動(dòng)、并購(gòu)重組、上市公司動(dòng)態(tài)。

無(wú)論是頭部品牌的融資上市進(jìn)展，還是國(guó)家關(guān)于食品安全的新規(guī)出臺(tái)，亦或是品牌間的并購(gòu)重組，我們都不僅記錄事件，更深度分析其對(duì)行業(yè)生態(tài)的長(zhǎng)線沖擊。

六、新興品牌、新店型與供應(yīng)鏈：挖掘行業(yè)未來(lái)的增長(zhǎng)極

新興品牌與新店型：哪些垂直賽道的“小而美”品牌正在異軍突起？哪些品牌嘗試了“茶飲+餐飲”或“茶飲+空間體驗(yàn)”的新物種？

本期報(bào)告特別講解了「茉莉奶白“輕甜”旗艦店」和新興品牌「梨存茶鋪」，他們的產(chǎn)生背景、運(yùn)營(yíng)模式、擴(kuò)張方式。

供應(yīng)鏈深度解析（供應(yīng)商推介）：茶飲的競(jìng)爭(zhēng)本質(zhì)是供應(yīng)鏈的競(jìng)爭(zhēng)。本期報(bào)告特別介紹了在行業(yè)內(nèi)具備極強(qiáng)賦能能力的供應(yīng)商——浙江圣嗎哪乳業(yè)。

核心技術(shù)：圣嗎哪旗下的“冰勃朗”品牌，首創(chuàng)了非氫化乳飲品技術(shù)，解決了健康化訴求；其推出的“冰勃朗果蔬專用乳”更是攻克了“撞酸不起絮”的行業(yè)痛點(diǎn)，助力品牌研發(fā)出更穩(wěn)定的果蔬類(lèi)飲品。

賦能出海：圣嗎哪不僅擁有馬來(lái)西亞工廠（日產(chǎn)240噸），更具備13個(gè)國(guó)家和地區(qū)的出口資質(zhì)，能有效協(xié)助中國(guó)品牌實(shí)現(xiàn)國(guó)際市場(chǎng)準(zhǔn)入，是品牌全球化擴(kuò)張的堅(jiān)實(shí)后盾。

數(shù)據(jù)，是最好的投資——訂閱您的“決策武器”

我們深信，在瞬息萬(wàn)變的茶飲江湖，一份專業(yè)、及時(shí)、深度的月度報(bào)告，能夠幫您省去無(wú)數(shù)的試錯(cuò)成本，也能幫您在關(guān)鍵時(shí)刻做出正確的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)身。

我們的月報(bào)服務(wù)不僅包含這一份詳實(shí)的PDF，更是一份陪伴品牌成長(zhǎng)的深度咨詢服務(wù)。為了讓更多行業(yè)從業(yè)者能享受到專業(yè)數(shù)據(jù)的紅利，我們推出了極具誠(chéng)意的訂閱方案：

免費(fèi)體驗(yàn)版：0元/期，只能看到部分月報(bào)內(nèi)容，適合了解本月報(bào)基本框架及了解行業(yè)基本數(shù)據(jù)的團(tuán)隊(duì)和個(gè)人。

月度單期體驗(yàn)價(jià)：88元/期，適合需要即時(shí)復(fù)盤(pán)、解決短期經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的團(tuán)隊(duì)和個(gè)人。

年度尊享訂閱價(jià)：888元/年（12期），僅需10期的價(jià)格，即可獲取全年12期深度報(bào)告，構(gòu)建起2026年完整的行業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)，見(jiàn)證品牌起伏與趨勢(shì)更迭。

訂閱說(shuō)明：您可以通過(guò)掃描下方二維碼，或點(diǎn)擊“閱讀原文”直接訂閱。訂閱后，您將獲得對(duì)應(yīng)月份的完整版高清PPT及PDF文件，以及一個(gè)行業(yè)學(xué)習(xí)群。

在這個(gè)充滿變量的 2026年，請(qǐng)讓「茶咖觀察」成為您最敏銳的眼睛。懂行，才能前行！