導(dǎo)讀：明著做咖啡的茶飲越來越多了。

蒙嘉怡丨作者

楊宇丨編輯

茶咖觀察丨出品

甜啦啦開始賣咖啡了。

近日，茶咖觀察獨(dú)家獲悉，甜啦啦已在安徽省內(nèi)50家門店啟動(dòng)咖啡機(jī)試點(diǎn)，上線全自動(dòng)咖啡設(shè)備，正式推出現(xiàn)磨咖啡系列。據(jù)了解，此次引入的咖啡機(jī)價(jià)格低于市場(chǎng)平均水平，甜啦啦同步給予加盟商現(xiàn)金補(bǔ)貼，并在物料端提供讓利支持，降低試點(diǎn)門檻。

從蚌埠一家測(cè)試門店的菜單來看，甜啦啦共上線9款現(xiàn)磨咖啡產(chǎn)品，包括現(xiàn)磨美式、現(xiàn)磨生椰拿鐵、冰淇淋拿鐵、紅蘋果美式等，價(jià)格集中在5-8元之間，延續(xù)其一貫的高性價(jià)比定位。一位加盟商透露，紅蘋果美式表現(xiàn)尤為突出，甚至有消費(fèi)者一天購買兩杯。

目前，多位加盟商向茶咖觀察表示，現(xiàn)磨咖啡系列店均日銷量已超60杯，部分門店日均銷量突破120杯。對(duì)此，甜啦啦官方回應(yīng)稱，測(cè)試門店咖啡品類銷售增量達(dá)27.3%，帶動(dòng)整體營(yíng)收提升超50%。

據(jù)悉，該項(xiàng)目自2025年下半年啟動(dòng)，2026年初，甜啦啦董事長(zhǎng)王偉曾親自前往咖啡機(jī)頭部供應(yīng)商工廠，從源頭篩選適配設(shè)備，為后續(xù)全國(guó)推廣做準(zhǔn)備。預(yù)計(jì)3月，測(cè)試范圍將擴(kuò)大至100余家門店，并逐步向全國(guó)不同區(qū)域開放。

甜啦啦此番加碼咖啡，既是品類延展，也是行業(yè)趨勢(shì)下的自然選擇。

當(dāng)前，現(xiàn)制飲品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化，門店擴(kuò)張空間已逼近天花板。據(jù)壹覽商業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2025年8月至2026年2月，國(guó)內(nèi)31家主流現(xiàn)制茶飲品牌門店總數(shù)從13.12萬家微增至13.72萬家，增幅僅為4.57%。在消費(fèi)需求趨于飽和的背景下，單杯飲品的價(jià)格帶、容量與消費(fèi)頻次已難有突破空間。

頭部品牌紛紛尋求新增量，延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間、豐富產(chǎn)品線成為共同選擇。

古茗、CoCo都可已在門店增加咖啡品類；茶咖觀察也獨(dú)家獲悉，蜜雪冰城同樣在門店測(cè)試現(xiàn)磨咖啡機(jī)；牧白手作甚至開始售賣簡(jiǎn)餐。去年以來興起的“糖水潮”，亦是這一邏輯的體現(xiàn)。

甜啦啦此時(shí)入局現(xiàn)磨咖啡，也是必然之舉。

另外，茶咖觀察從今年開始正式發(fā)布《中國(guó)現(xiàn)制茶飲行業(yè)月度報(bào)告》，報(bào)告基于國(guó)內(nèi)31家頭部現(xiàn)制茶飲品牌每月的經(jīng)營(yíng)一手?jǐn)?shù)據(jù)，從門店擴(kuò)張、新品、營(yíng)銷、出海、月度大事、新品牌及新店型六大核心模塊為您復(fù)盤市場(chǎng)全景，目前1月刊已經(jīng)發(fā)布，歡迎掃碼獲取。