外賣新規來了！6月1日起實施！

外賣為我們的每日三餐提供了多樣的選擇和便利的體驗，說到外賣，就避不開討論外賣的食品安全問題。2026年6月1日起將實施外賣新規，一起來了解一下。

?實施時間

外賣新規將于2026年6月1日起正式實施

?核心內容

外賣新規是國家市場監督管理總局為提升外賣食品安全水平、規范外賣行業秩序而出臺的重要舉措。

該文件針對外賣行業(網絡餐飲服務)的食品安全問題制定了系統性規則，重點解決商家資質不透明、后廚加工隱蔽、配送過程失控等痛點。

外賣新規具體舉措

?商家資質不透明問題

過去“幽靈店鋪”“虛假資質”問題頻發，消費者難以核實商家真實性。

新規要求：

平臺提供者應當對入網餐飲服務提供者進行實名登記，需核驗商家實際經營地址、法定代表人或者負責人、聯系方式、經營資質等等信息，并在頁面顯著公示，至少每6個月核驗更新一次(第十條)。

?網店信息公示強制要求

店面與實體店名不一致問題

新規要求：外賣網店名稱必須與實體門面招牌一致，主頁面顯著位置須持續展示/設置鏈接：經營資質、實體門面照片、實際經營地址

?后廚加工隱蔽問題

“黑作坊”通過外賣平臺隱蔽經營，加工環境臟亂差。

新規要求：

鼓勵平臺推動商家采用“互聯網+明廚亮灶”，公開加工過程視頻(至少保存14天)，并定期實地抽查后廚(抽查結果保存期限不得少于二年)(第十三條、第十八條)。在其主頁面顯著位置設置“明廚亮灶”的鏈接標識，在入網餐飲服務提供者列表頁面展示“無明廚亮灶”、“有明廚亮灶”標識。

?配送過程失控問題

冷食、熱食在配送中因溫度失控導致變質，或包裝破損引發污染。

新規要求：

商家需使用密封容器包裝食品，對餐飲食品進行包裝、封口，并保證封口開啟后無法復原，防止餐飲食品在配送過程中受到污染。

平臺需督促配送方對特殊食品采取保溫、冷藏措施(第二十七條、第二十八條)

我們之后點外賣要注意什么呢？

?下單前核查

1.查看商家資質公示是否完整(許可證、實體店照片、地址)

2.優先選擇標注“明廚亮灶”的商家。

?收貨后檢查

1.檢查食品包裝是否密封，冷食是否達到溫度要求。

2.發現食品變質、異物等問題，立即拍照留證。

?投訴渠道

1.通過平臺投訴入口或12315熱線舉報，監管部門將依法查處。

2.要求平臺提供訂單信息、后廚視頻等作為維權證據。

來源：央視新聞、國家市場監督管理總局