在多數(shù)家庭的廚房里,解凍生鮮都是個(gè)難題:常溫解凍,往往要提前一天把食材拿出來,而且時(shí)間過久的話,析出的血水就會(huì)成為微生物的天堂;微波爐解凍能應(yīng)急,但經(jīng)常是“外熟里凍”,食材外觀、口感損失更多。
在AWE 2026卡薩帝冰箱展區(qū),這一困擾被解決了。現(xiàn)場亮相的卡薩帝AI細(xì)胞級解凍冰箱·指揮家系列新品(下簡稱指揮家冰箱),搭載了全球首創(chuàng)的AI細(xì)胞級解凍科技,僅用10分鐘就能完成解凍,而且解凍后食材鮮嫩如初。“AI解凍”幫用戶節(jié)省了時(shí)間、精力,實(shí)現(xiàn)了“家務(wù)解放”,也拉滿了大眾對卡薩帝智慧廚房場景全新體驗(yàn)的期待。
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AI接管解凍難題,10分鐘即可完成
日常食材解凍,十分費(fèi)時(shí)間。同樣100g牛排,放在冷藏室解凍大概需要9個(gè)小時(shí)、常
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溫解凍大概需要3個(gè)小時(shí)、水中解凍大概需要30分鐘。
卡薩帝冰箱全球首創(chuàng)AI細(xì)胞級解凍科技給出“極速”解法。食材一放入解凍區(qū),AI遙感解凍系統(tǒng)即可精準(zhǔn)捕捉種類、重量、形狀、溫度等數(shù)據(jù)信息,AI解凍大模型迅速給到解凍方案,快至5分鐘極速解凍。
效率與品質(zhì)兼得,解凍也能留住營養(yǎng)
值得關(guān)注的是,上面說的三種解凍方式,解凍時(shí)間越久的,蛋白質(zhì)保留率越高。微波爐解凍雖然只需5分鐘,但無論是血水析出還是蛋白質(zhì)流失情況都是最嚴(yán)重的。所以要效率還是要品質(zhì),只能由用戶取舍。
傳統(tǒng)解凍方式的共同缺點(diǎn)是溫度波動(dòng)過大,會(huì)導(dǎo)致冰晶刺破細(xì)胞膜,造成汁液流失、營養(yǎng)損耗。而卡薩帝AI細(xì)胞級解凍科技的原理則不同。解凍過程中,冰箱通過專屬能量波,均勻穿透食材,讓每個(gè)細(xì)胞同步均勻解凍,所以保證了解凍更快、細(xì)胞幾乎0損傷,優(yōu)質(zhì)蛋白留存率>99%、汁液流失率<0.1%,真正在解凍環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了“保鮮”。
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卡薩帝冰箱還有AI科技的加持。用戶一句話即可讓冰箱自動(dòng)開門;將一塊冷凍牛排放入解凍區(qū),冰箱立即在屏幕上主動(dòng)推薦“原切牛排解凍模式”,這時(shí)只需輕聲說一句“小優(yōu)小優(yōu),我要解凍牛排”,冰箱便自動(dòng)啟動(dòng)解凍程序。
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卡薩帝全球首創(chuàng)AI細(xì)胞級解凍,補(bǔ)全了從食材存儲(chǔ)到烹飪前“醒鮮”的最后一環(huán)。這一過程中,冰箱不再是被動(dòng)的存儲(chǔ)工具,而是懂食材、懂用戶、懂生活的AI營養(yǎng)管家。背后系列創(chuàng)新,彰顯了海爾智家打造平臺(tái)服務(wù)型科技生態(tài)企業(yè)的堅(jiān)定決心,助力其成為AI時(shí)代更懂用戶的全鏈路家庭管家。
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