我記得很久以前,我從網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)了兩包雞爪,撕開(kāi)以后,里面冒出了一股濃濃的酸臭味,但不是那種變質(zhì)的腐臭味,雞爪似乎能吃,入嘴之后,味道怪怪的,后來(lái)不敢吃了,只好扔掉。
當(dāng)時(shí)我在想,雞爪看起來(lái)好好的,很新鮮,為什么就不能吃呢?
直到那天晚上看了315晚會(huì),才知道雞爪為什么不能吃?
只見(jiàn)鏡頭里,工人光著腳踩在雞爪上。
用火堿泡發(fā),用雙氧水漂白。
我突然想起去年在抖音,有一個(gè)主播在賣(mài)力地宣傳雞爪如何好吃。他說(shuō)這是他家鄉(xiāng)特產(chǎn),老字號(hào),祖?zhèn)髋浞剑辈ラg家人價(jià),99塊錢(qián)八包。
于是我又好奇買(mǎi)了八包。
等了五天,快遞到了。泡沫箱,冰袋已經(jīng)化成溫水。拆開(kāi),一股刺鼻的氣味撲面而來(lái),不是腥,是那種醫(yī)院里的味道,消毒水。混著一點(diǎn)點(diǎn)腐爛的甜。
根本無(wú)法下嘴。
我拍了照,找客服。客服說(shuō)親這是正常的,鹵料味道,可能是您吃不慣。我說(shuō)退錢(qián)。客服說(shuō)可以退一包的錢(qián),麻煩您刪掉差評(píng)。
我刪了。
后來(lái)刷抖音,又刷到一個(gè)人在說(shuō)雞爪。不是主播,是個(gè)普通人。他發(fā)了個(gè)視頻,說(shuō)自己吃了半年雞爪,每天晚上當(dāng)零食啃,最近一直尿血,不知道什么原因。
評(píng)論區(qū)有人說(shuō)你查查腎。有人說(shuō)別吃雞爪了。
他說(shuō)不可能吧,正規(guī)牌子,然后就沒(méi)有然后了。那個(gè)號(hào)再也沒(méi)更新過(guò)。
我不知道他現(xiàn)在怎么樣,也不知道那是不是真的。
現(xiàn)在我終于知道了,有些雞爪用雙氧水泡過(guò)。為了白,為了大,為了看起來(lái)飽滿(mǎn)。雙氧水泡過(guò)的雞爪,你煮三個(gè)小時(shí)都煮不爛。吃進(jìn)肚子里,雙氧水還在。
會(huì)燒胃,會(huì)傷腎,會(huì)尿血。
我盯著電視,想起那二次購(gòu)買(mǎi)的雞爪,想起那個(gè)刺鼻的氣味,想起那個(gè)說(shuō)自己在尿血的人。
原來(lái)是這樣。
晚會(huì)還放了暗訪的鏡頭。加工廠的人自己都不吃。他們說(shuō)這玩意兒給狗都不吃。
記者問(wèn)那賣(mài)給誰(shuí)。
他們說(shuō),總有人買(mǎi)。
我想這個(gè)人應(yīng)該包括我。
電視關(guān)了,屋里很靜。我想起小時(shí)候,奶奶鹵雞爪。用鑷子一根一根拔毛,用刀刮掉老皮,焯水,下鹵鍋,小火燜兩個(gè)小時(shí)。鹵好的雞爪是醬色的,軟爛,一抿就化。
味道真的好吃。
現(xiàn)在這個(gè)味道再也找不到了。
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