海口發布關于椰子水的消費提示

為提升廣大消費者

食品安全風險防范意識

3月17日

海口市食品藥品安全委員會辦公室

發布椰子水食品安全消費提示

椰子水特指椰子果腔內的

天然液體胚乳

呈透明或微乳白色

主要來源于椰青

去年發布的《椰子水》團體標準（T/CNLI 001-2025）明確了椰子水的核心定義：

• 僅以椰子果為原料、通過物理方法直接獲取，或由濃縮汁復原而成的產品，方可稱為“椰子水”；

• 凡添加糖、水、香精等輔料的相關飲品，需歸為“椰子風味飲料”，不得再以“椰子水”名義進行標注和銷售。

同時該標準要求，復原椰子水需明確標明“復原”字樣，非復原椰子水可標注“NFC”（非濃縮還原），符合該標準的產品方可聲稱“100%椰子水”。

消費者選購前

可先了解該標準核心界定

分清純椰子水

與調制飲品的本質區別

為科學選購打下基礎

選購時可通過

“一看二查三辨”

精準識別純椰子水

提升消費辨識度

一看配料表

純椰子水的配料表中應僅標注“椰子水”，若配料表中出現“白砂糖”“果葡糖漿”“香精”“食品添加劑”等成分，均為椰子風味飲料，并非純椰子水。

二查產品標注

消費者可留意是否有“復原”“NFC”等明確標識，確認產品是否符合椰子水的定義。

三辨感官品質

天然純椰子水帶有淡淡的椰子清甜，無濃郁香精味，若口感過甜、香味刺鼻，需提高警惕。

市食藥安辦提醒

消費者應優先選擇證照齊全、信譽良好的正規商超、電商平臺等渠道購買，拒絕購買“三無”產品及來源不明的椰子水產品。購買時，留意產品的生產日期、保質期、儲存條件等信息，仔細檢查產品包裝是否密封完好，有無脹罐、漏氣或滲漏現象。對于進口產品，還需查看包裝上是否有易辨認和識讀的中文標簽，中文標簽上應注明產品名稱、原產地、生產日期以及境內代理商的名稱、地址、聯系方式等內容。

在儲存方面，椰子水含天然電解質（鉀、鈣、鎂），適合中低強度運動后快速補水。椰子營養物質豐富，如果保存不當，容易變質。

鮮椰子如果既未去皮，也未開口，保質期相對較長，按品種和成熟度不同，室溫（15℃~25℃）可保存2天—7天，用食品薄膜包裹后貯藏在14℃~15℃下，可以保存2周左右，4℃左右冷藏可保存一個月左右。

易開椰青常溫下可保存3天—5天，4℃左右冷藏可保存一星期。預開口椰子必須4℃左右冷藏，并盡快食用。預包裝椰子水都是密封滅菌包裝，可按標簽標注的方式儲存，避免陽光直射、常溫或冷藏儲存；若開封后需密封冷藏，24小時內飲用完。

來源：海口日報

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