誰說蔬菜只能用來烹飪？當(dāng)它們走進家居場景，便成了最靈動的裝飾。清新的色彩、自然的形態(tài)，讓平凡的家，多了一抹與眾不同的田園氣息。

蔬菜入畫“種”到墻上

“種”到墻上的蔬菜裝飾品是將快速冷凍干燥的胡蘿卜、燈籠椒、尖頭椒、茄子等裝在木框內(nèi)，按原來自然的形狀布置而成。這些蔬菜需要在零下40攝氏度環(huán)境中快速冷凍，并使之干燥，從而保持色澤自然，立體感強，卻不腐爛。

我國有許多園藝企業(yè)培育出觀賞類微型蔬果，如袖珍番茄、葫蘆等，將其冷凍、干燥之后，制成工藝品。這種富有藝術(shù)感的蔬菜，像琥珀一樣美麗。

綠蘿卜妙趣天成

蘿卜不僅可自身生花，還可接插別種花卉。據(jù)南宋周需《癸辛雜識》描述，將半開的花枝剪下，插在蘿卜里，然后把它們種在花盆里，經(jīng)常用水澆灌，花開自不用說，連部分枝條也會在蘿卜里生根發(fā)芽。

蘿卜插花卉妙趣天成，蘿卜內(nèi)種蒜苗更堪稱一絕。選擇較大的蘿卜，用小刀在蘿卜腹部挖一橫槽，注水，置入蒜瓣。將蘿卜用繩索掛于溫暖向陽處，待蒜瓣發(fā)芽時，蘿卜頭部也生出綠葉，蒜苗、蘿卜葉爭綠比翠，淡雅有趣。若蘿卜形狀短粗，則可依形制成花籃形狀，將其心挖空，注水種蒜，情景別致，頗有意趣。

盆栽蔬菜我的綠色我做主

喜愛種菜的都市人大有人在。沒有地方，你就要換個角度想想辦法。如果你家的陽臺足夠大，就可制備幾個暗色塑料大盒子，用來當(dāng)菜畦箕子。盆栽蔬菜不僅觀賞性強，其果實還能食用。

盆栽蔬菜以葉菜類為主，如小白菜、小菠菜、苦苣菜、香菜、羽衣甘藍等。這些蔬菜植株低矮，栽培容易，養(yǎng)護簡單方便。還有不少果實類的蔬菜，有青的辣椒、紅的西紅柿、紫的茄子……這些田園里的各種蔬菜，逐漸走進人們的居室，成為點綴陽臺的美麗風(fēng)景。

當(dāng)然，蔬菜箕子里要盡量裝滿腐殖土，有營養(yǎng)的紅色山皮細土可少量加入，控制在1/5左右。同時，宜補礦物質(zhì)肥，包括鉀礦粉、磷礦粉、氯化鈣、天然硫酸鉀肥等物質(zhì)，用這些有機土質(zhì)和肥料種植出的瓜果味道純正，吃起來別有一番風(fēng)味，是真正的綠色食品。

（文內(nèi)配圖均已獲得圖蟲創(chuàng)意授權(quán)）

本文節(jié)選自《百科知識》雜志

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