文：吳容

在競爭加劇、渠道變革提速等復雜挑戰下，2025年方便食品和飲料巨頭康師傅交出了一份不俗的成績單。

今天，康師傅控股發布的2025年業績報告顯示，去年公司實現收益790.68億元；年度溢利51.76億元，同比增長20.0%；股東應占溢利45.01億元，同比增長20.5%；毛利率從2024年的33.1%提升至34.8%。

“回顧過去一年，全球消費市場溫和復蘇，行業競爭格局加速重構。健康化、個性化成為主流，渠道形態更加多元。面對這樣的環境，我們沒有選擇捷徑，而是堅持回歸本質：用好的產品說話，用扎實的運營作答。”康師傅在財報中指出。

下面我們一起看看詳情。

雙業務毛利齊增

先來聚焦兩大業務板塊的具體表現。

2025年，康師傅方便面事業收益為284.21億元，同比微幅增長，占集團總收益35.9%。財報顯示，2025年方便面毛利率同比提高1.1個百分點至 29.7%，方便面事業2025年公司股東應占溢利同比大幅增長10.1%至22.52億元。

在飲品方面，去年整體收益為501.23億元，占集團總收益63.4%。財報顯示，年內飲品毛利率同比提高 2.2 個百分點至37.5%，飲品事業2025年公司股東應占溢利同比大幅提高18.5%至22.74億元。

康師傅在財報中稱，去年在產品端，公司持續推進配方優化與品類創新。方便面業務聚焦“鞏固大單品、占領大口味賽道、培育創新產品”戰略，飲品業務堅定實施“鞏固核心單品、發展創新產品”戰略，以滿足多元場景需求。在渠道方面，康師傅加速布局即時零售等高增長渠道，發揮數字化工具在場景營銷、供應鏈提效、溝通決策等方面的作用；在品牌層面，康師傅則嘗試用更真誠的溝通方式與年輕人互動。

創新多點發力

值得留意的是，持續鞏固大單品并堅持產品創新是康師傅應對市場挑戰、穩住大盤的關鍵性策略。

在方便面品類上，康師傅了引進航天食品先進技術，成為全國首個應用航天專利的方便面企業。借助該技術，面餅口感會更勁道、爽滑，同時可讓全國不同區域、不同氣候條件下的生產基地實現生產環境恒溫，保障品質穩定。其中，紅燒牛肉面實現航天專利溫控技術在產線的規模化應用。

在IP聯動方面，“香辣牛肉面”與《唐朝詭事錄 3》開展合作，強化了對年輕消費群體的吸引力；“鮮Q面”憑借專利工藝帶來Q彈口感，聯合國漫IP在B站、小紅書等平臺傳播，強化非油炸的健康產品形象。

康師傅還針對不同消費場景，對旗下多款面品進行差異化布局。 “合面” 選擇在美團首發，布局即時零售正餐場景，打造便捷正餐形象；“御品盛宴” 聚焦一人食市場，并從興趣電商延伸至春節禮贈場景，進一步強化高端便捷面品定位。

此外，去年康師傅還針對不同渠道推出定制化產品，例如為山姆、Costco、天貓等平臺開發專屬商品。

非油炸產品 “特別特” 采用單簍水煮工藝還原現煮口感，主打白領人群，上市后位居抖音新品榜第一位。在山姆渠道，康師傅去年推出潮鹵牛三寶牛肉面與白松露雞腿雞湯面兩款新品。其中，潮鹵牛三寶牛肉面內含經12小時慢鹵的金錢肚、牛筋、牛腱，受到消費者認可。康師傅將“PREMIUM優選杯”推向東航航線及貴賓休息室。該產品采用免撒料技術，解決了在航班上沖泡不便的問題，滿足商旅人士對便捷與品質的需求，上線首月即推動高端產品線銷量提升。

在飲品方面，康師傅持續強化核心單品“冰紅茶”的經典口味形象，同時去年還推出了冰紅茶凍凍茶和康師傅冰紅茶Energy等新品，前者保留了經典冰紅茶的酸甜口感，同時融合了果凍的Q彈質感，后者以紅茶為基底，還加入了人參、黃芪、紅棗等食材。

除了冰紅茶，康師傅也無糖茶領域不斷創新。去年其推出的“鮮綠茶”新品，以“鮮茶”、“鮮萃”等為賣點；“茉莉”系列迎來20周年，通過IP合作進一步擴大消費人群；高端產品“茶的傳人”則深耕地域特色，滿足細分市場需求。

在包裝水業務方面，康師傅持續推進產品升級。其去年推出了pH9.0電解堿性水，通過“創新膜過濾系統”、“雙重電解專利技術”等工藝創新，使得產品入口更加順滑，堿性也更穩定，主打 “要堿不要澀” 的飲用體驗。

ESG實績亮眼

此外，康師傅在最新年報中還披露了不少ESG領域的創新實踐。

例如，康師傅將綠色發展理念融入產品回收與循環利用。2025年10月舉行的2026春夏上海時裝周期間，康師傅以“食·裳——塑說新生 萬象循回”為主題舉辦ESG時裝秀，所有登臺時裝均由康師傅旗下產品包裝經回收再造而成——從破碎清洗、制成再生顆粒，再到轉化為纖維與紗線、織成環保布料，最終由設計師重新設計呈現。

在生產端，康師傅也在踐行“economic-ESG”理念，在核心工廠推進節能、節水、減排措施，擴大光伏部署和綠電采購規模，推廣余熱回收、沼氣回收等項目。

在方便面事業工廠，康師傅持續推廣熱回收裝置應用，收集油鍋余熱用于產生潔凈蒸汽，每年可節省蒸汽10萬噸，減少溫室氣體排放3萬噸；同時也在推進生產設備設施優化工作，將原有的低效鍋爐替換為熱效率更高的低氮冷凝鍋爐，每年可減少天然氣使用143萬立方米，減少溫室氣體排放2.2萬噸，節省運營成本約900萬元。

而在飲品事業部分工廠，康師傅持續優化鍋爐配置，提高鍋爐燃料使用效率，每年可節省天然氣消耗量約185萬立方米，減少二氧化碳排放約3500噸；同時，通過制定提升水利用率目標、推進重點節水案、節水績效評比等措施大幅提升水資源利用率，單位產品耗水量下降10.53%，2025年度總用水量減少約418萬噸。

憑借在可持續發展領域的成果，去年康師傅先后榮獲多項國內外權威機構的表彰與認可。在國際上，康師傅入選聯合國全球契約組織“25 鏈主聯盟優秀案例集”；在國內，去年康師傅入選“標普可持續發展年鑒”并獲行業最佳進步企業，入選“新華網2025鄉村振興實踐案例”，獲2025 年生態品牌認證突破者、拉姆 · 查蘭管理實踐獎等榮譽。

展望未來，康師傅表示，2026年作為“十五五”開局之年，預計政策環境保持適度寬松。食品飲料行業將緊扣高質量發展主線，消費分層更趨精細化，具有功能屬性、情感價值與綠色理念的產品有望引領行業增長。同時，數字技術與實體產業加速深度融合，持續重構行業生態及渠道競爭格局。

未來，集團將以“Back to Day 1”精神為指引，回歸創業第一天的高效敏捷與狼性拼搏，充分激發組織活力，夯實基礎研發和數字化轉型，聚焦國民健康需求加快產品創新，推動主營業務做優做強，邁向更高質量的發展新階段。