十五五開(kāi)局之年，銀發(fā)經(jīng)濟(jì)躋身國(guó)家戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，以科創(chuàng)賦能健康老齡化成為健康產(chǎn)業(yè)時(shí)代命題。第四屆博鰲健康食品科學(xué)大會(huì)（FHE2026）的啟幕，為解答這一命題搭建了高端交流平臺(tái)。

作為FHE2026官方合作伙伴，蒙牛集團(tuán)在3月13日承辦的“乳品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)健康”創(chuàng)新研討會(huì)上，全球首發(fā)搭載自研Lc19益生菌的悠瑞安糖盾乳粉。這款聚焦中老年精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)需求的重磅產(chǎn)品，以登刊《Cell》的“中國(guó)芯”益生菌技術(shù)為核心，將頂刊級(jí)科研成果轉(zhuǎn)化為民生產(chǎn)品，成為科創(chuàng)賦能銀發(fā)經(jīng)濟(jì)的典范。

從技術(shù)突破到產(chǎn)品落地，從產(chǎn)業(yè)實(shí)踐到行業(yè)引領(lǐng)，悠瑞安糖盾乳粉填補(bǔ)了中老年精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)奶粉賽道科創(chuàng)空白，更勾勒出乳業(yè)與大健康產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新圖景。

銀發(fā)健康剛需爆發(fā)

控糖成乳業(yè)下一個(gè)黃金賽道

我國(guó)正邁入中度向重度老齡化過(guò)渡的關(guān)鍵階段，銀發(fā)群體健康需求成民生核心，控糖管理更是重中之重。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)糖尿病患者達(dá)2.33億[1]，占總?cè)丝?3.7%，中老年群體是核心關(guān)注對(duì)象，而傳統(tǒng)管理方式側(cè)重外部干預(yù)，手段單一、適配性弱，難以融入日常，無(wú)法滿足銀發(fā)群體溫和化、日常化的控糖需求，成為亟待破解的公共健康難題。

銀發(fā)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)價(jià)值持續(xù)釋放，“十五五”規(guī)劃將其提升至國(guó)家戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)高度，老年食品憑借龐大消費(fèi)群體與剛性健康需求，成為健康產(chǎn)業(yè)核心增量賽道。乳業(yè)作為民生基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，迎來(lái)精細(xì)化創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，成人奶粉新國(guó)標(biāo)推動(dòng)行業(yè)從“粗放擴(kuò)張”轉(zhuǎn)向“精準(zhǔn)化、功能化、科學(xué)化”，中老年奶粉市場(chǎng)滲透率穩(wěn)步提升，但細(xì)分領(lǐng)域創(chuàng)新空白顯著。

當(dāng)前中老年奶粉仍以鈣、鐵、蛋白質(zhì)等基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充為主，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，鮮有能夠精準(zhǔn)對(duì)接控糖需求、兼具科學(xué)配方與臨床驗(yàn)證的功能性產(chǎn)品。乳業(yè)在銀發(fā)控糖精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域，迎來(lái)兼具社會(huì)與市場(chǎng)價(jià)值的創(chuàng)新機(jī)遇，悠瑞安糖盾乳粉的出現(xiàn)，正是對(duì)這一時(shí)代需求的精準(zhǔn)回應(yīng)。

納食

，贊207

Lc19 益生菌

登上《Cell》的乳業(yè)“中國(guó)芯”

時(shí)代需求催生悠瑞安糖盾乳粉，蒙牛自研Lc19菌株鑄就核心技術(shù)壁壘，這顆乳業(yè)“中國(guó)芯”，助力中國(guó)乳企實(shí)現(xiàn)功能性益生菌領(lǐng)域從“跟跑”到“領(lǐng)跑”的突破。

Lc19 的科研高度早已獲得國(guó)際認(rèn)可，其相關(guān)研究成果成為全球食品科學(xué)領(lǐng)域首篇登上國(guó)際頂刊《Cell》的應(yīng)用型研究成果，讓中國(guó)乳業(yè)的益生菌研究站上了世界舞臺(tái)。而其核心技術(shù)突破，在于蒙牛研發(fā)團(tuán)隊(duì)通過(guò)大樣本臨床研究，率先發(fā)現(xiàn)的“微生物色氨酸—膽酸（TRP-CA）通路”，這一發(fā)現(xiàn)成功擊碎了益生菌領(lǐng)域的的技術(shù)桎梏，實(shí)現(xiàn)了中國(guó)乳企核心技術(shù)的自主創(chuàng)新。Lc19菌株能天然產(chǎn)生代謝物TRP-CA，精準(zhǔn)激活腸道內(nèi)的特定受體，生理性地促進(jìn)GLP-1（胰高血糖素樣肽-1）的分泌，從腸道微生態(tài)出發(fā)實(shí)現(xiàn)身體的自然調(diào)節(jié)[2]，這種方式更適配中老年群體的身體機(jī)能，讓日常的血糖健康管理更貼合生活。

這顆珍貴的“中國(guó)菌”，有著深厚的溯源優(yōu)勢(shì)。2009年從廣西巴馬長(zhǎng)壽老人腸道提取后，在蒙牛超1.9萬(wàn)株菌種資源庫(kù)中沉淀十余載，經(jīng)高通量篩選、多年培育驗(yàn)證，菌株特性高度適配中國(guó)人腸道體質(zhì)。其科學(xué)性與創(chuàng)新性更獲國(guó)家專利權(quán)威背書(shū)，蒙牛與北京大學(xué)第三醫(yī)院合作的相關(guān)研究成果成功獲國(guó)家發(fā)明專利（ZL202410620689.1）[3]，確立了Lc19相關(guān)調(diào)節(jié)機(jī)理的原創(chuàng)性，為臨床應(yīng)用與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)筑牢科學(xué)根基，讓這顆乳業(yè)“中國(guó)芯”擁有硬核技術(shù)保障。

在納食看來(lái)，Lc19是悠瑞安糖盾乳粉的核心技術(shù)成分，研究登《Cell》獲國(guó)際認(rèn)可，TRP-CA通路突破益生菌“卡脖子”技術(shù)；菌株源自巴馬、適配國(guó)人體質(zhì)，且獲國(guó)家發(fā)明專利，助力中國(guó)乳企實(shí)現(xiàn)功能性益生菌技術(shù)領(lǐng)跑。

3+2+1+0專研配方

精準(zhǔn)適配銀發(fā)營(yíng)養(yǎng)

硬核技術(shù)需科學(xué)落地，悠瑞安糖盾乳粉并非Lc19益生菌的簡(jiǎn)單應(yīng)用，而是蒙牛悠瑞深耕中老年群體健康需求與營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)打造的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)解決方案，更依托蒙牛悠瑞聯(lián)合中山大學(xué)發(fā)布的《中國(guó)中老年人健康狀況及專屬營(yíng)養(yǎng)解決方案白皮書(shū)》研究成果，深度剖析中國(guó)老年人群特有營(yíng)養(yǎng)需求，專為國(guó)人量身定制。產(chǎn)品以“3+2+1+0”專研配方為核心，多維度科學(xué)配比構(gòu)建專業(yè)營(yíng)養(yǎng)體系，讓精準(zhǔn)健康營(yíng)養(yǎng)融入銀發(fā)日常。

悠瑞安糖盾乳粉的核心競(jìng)爭(zhēng)力，正藏于這套“3+2+1+0”專研配方中，精準(zhǔn)守護(hù)血糖健康。“3”是桑葉、苦瓜粉、白蕓豆三大天然植物提取物，按8:8:3科學(xué)配比，有效抑制糖分吸收；“2”是兩大專利菌株[4]，登刊《Cell》的Lc19與源自巴馬長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的MN-Gup，憑借微生態(tài)調(diào)節(jié)功能形成血糖雙重防護(hù)；“1”是一組膳食纖維，延緩胃排空、增強(qiáng)飽腹感，減少糖分?jǐn)z入；“0”則是堅(jiān)持0蔗糖、低GI設(shè)計(jì)，平緩血糖曲線。

產(chǎn)品更兼顧中老年控糖人群的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)需求，針對(duì)其易缺失營(yíng)養(yǎng)的問(wèn)題，精準(zhǔn)配比15種營(yíng)養(yǎng)成分，在提供專業(yè)控糖營(yíng)養(yǎng)支持的同時(shí)，補(bǔ)足鈣、維生素、礦物質(zhì)等基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)專業(yè)控糖與基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)雙兼顧，適配全維度營(yíng)養(yǎng)需求。蒙牛將這套專業(yè)配方融入日常乳粉，依托乳制品對(duì)功能成分的穩(wěn)定遞送特性，讓銀發(fā)群體一杯奶即可完成精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)管理，契合“便捷、安心、有效”的核心消費(fèi)需求。正如中山大學(xué)朱惠蓮教授所言，針對(duì)老年人群的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，需要建立在扎實(shí)的臨床研究和本土化膳食數(shù)據(jù)基礎(chǔ)之上，乳制品作為日常消費(fèi)載體，在功能成分的穩(wěn)定遞送方面具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。

在納食看來(lái)，悠瑞安糖盾乳粉以“3+2+1+0”專研配方為核心，打造植物提取物+雙專利菌株協(xié)同營(yíng)養(yǎng)體系，搭配膳食纖維、0蔗糖低GI設(shè)計(jì)及15種營(yíng)養(yǎng)成分，一杯奶實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)管理，契合中老年需求。

科創(chuàng)驅(qū)動(dòng)乳業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力

悠瑞安糖盾引領(lǐng)銀發(fā)食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)

悠瑞安糖盾乳粉博鰲首發(fā)，不僅是一款創(chuàng)新產(chǎn)品落地，更彰顯蒙牛硬核研產(chǎn)轉(zhuǎn)化能力，是中國(guó)乳業(yè)以科創(chuàng)培育新質(zhì)生產(chǎn)力的典范。其帶來(lái)的行業(yè)啟示與引領(lǐng)價(jià)值，推動(dòng)中老年食品賽道向精準(zhǔn)化、科學(xué)化升級(jí)，為銀發(fā)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁乳業(yè)力量。

從產(chǎn)業(yè)實(shí)踐看，產(chǎn)品是蒙牛研發(fā)體系在“成人精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)”領(lǐng)域的集中輸出，盡顯乳業(yè)國(guó)家隊(duì)打通“研發(fā)—應(yīng)用—轉(zhuǎn)化”全鏈條的實(shí)力。蒙牛構(gòu)建全鏈條研發(fā)體系，Lc19從提取篩選到登刊《Cell》、斬獲專利，每一步皆見(jiàn)科研深耕；與頂尖院校醫(yī)療機(jī)構(gòu)深度合作，實(shí)現(xiàn)科研成果與產(chǎn)業(yè)應(yīng)用高效對(duì)接。此次將Lc19拓展至乳粉品類，讓頂刊級(jí)科研成果下沉民生、服務(wù)消費(fèi)者，是科創(chuàng)驅(qū)動(dòng)乳業(yè)精深加工、培育新質(zhì)生產(chǎn)力的生動(dòng)實(shí)踐。

從行業(yè)啟示看，產(chǎn)品為銀發(fā)食品產(chǎn)業(yè)破解三大痛點(diǎn)：突破同質(zhì)化，推動(dòng)中老年奶粉從“泛營(yíng)養(yǎng)” 向精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)細(xì)分轉(zhuǎn)型；突破技術(shù)壁壘，實(shí)現(xiàn)功能性益生菌核心技術(shù)自主化，打破海外壟斷；突破場(chǎng)景邊界，將“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng) 專屬關(guān)愛(ài)”從餐桌延伸至銀發(fā)生活，通過(guò)專屬?gòu)V場(chǎng)舞節(jié)目蒙牛悠瑞《勁舞開(kāi)跳吧！》、春運(yùn)父母出行互助、銀杏家園關(guān)愛(ài)行動(dòng)等舉措，讓健康管理從產(chǎn)品補(bǔ)給升級(jí)為全維度服務(wù)，打造有溫度的銀發(fā)經(jīng)濟(jì)模式。

從未來(lái)展望看，Lc19應(yīng)用藍(lán)圖不止于乳粉，其相關(guān)應(yīng)用已落地安糖盾益生菌制劑品類，未來(lái)將持續(xù)豐富布局，形成全場(chǎng)景精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)體系；同時(shí)蒙牛的益生菌矩陣也將不斷完善，為中老年群體的更多健康問(wèn)題提供科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)解決方案。未來(lái)中老年食品將向“配方化、功能性、精準(zhǔn)化”發(fā)展，科研與專利成核心壁壘，乳制品賽道價(jià)值進(jìn)一步凸顯。作為乳業(yè)國(guó)家隊(duì)，蒙牛將帶動(dòng)行業(yè)加大科研投入、完善標(biāo)準(zhǔn)體系，推動(dòng)銀發(fā)經(jīng)濟(jì)與健康食品產(chǎn)業(yè)深度融合。

結(jié)語(yǔ)

蒙牛悠瑞安糖盾乳粉博鰲首發(fā)，是中國(guó)乳業(yè)以科創(chuàng)賦能銀發(fā)經(jīng)濟(jì)、落地民生的典范。源自巴馬的Lc19益生菌鑄就乳業(yè)“中國(guó)芯”，以核心技術(shù)突破讓本土化精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)走進(jìn)億萬(wàn)家庭，精準(zhǔn)回應(yīng)銀發(fā)群體健康期盼。

從硬核科研打造專業(yè)營(yíng)養(yǎng)方案，到暖心關(guān)懷貼近銀發(fā)生活，蒙牛悠瑞始終聚焦中老年人群健康需求，與消費(fèi)者同行：2026年蒙牛悠瑞《勁舞開(kāi)跳吧！》廣場(chǎng)舞項(xiàng)目持續(xù)升級(jí)，以豐富形式激活銀發(fā)活力，讓“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)+暖心陪伴”融入日常。蒙牛正以Lc19科創(chuàng)成果推動(dòng)銀發(fā)食品產(chǎn)業(yè)向精準(zhǔn)健康升級(jí)，更以乳業(yè)國(guó)家隊(duì)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，將科創(chuàng)力量與公益溫度相融，以產(chǎn)業(yè)行動(dòng)守護(hù)中老年群體健康福祉，為推進(jìn)健康老齡化、壯大銀發(fā)經(jīng)濟(jì)、建設(shè)健康中國(guó)注入持久動(dòng)能。

參考文獻(xiàn):

[1] Zhou, YC., Liu, JM., Zhao, ZP. et al. The national and provincial prevalence and non-fatal burdensof diabetes in China from 2005 to 2023 with projections of prevalence to 2050. Military Med Res 12,28 (2025). https://doi.org/10.1186/s40779-025-00615-1

[2] Lin J, Nie Q, Cheng J, et al. A microbial amino-acid-conjugated bile acid, tryptophan-cholic acid,improves glucose homeostasis via the orphan receptor MRGPRE. Cell. 2025 Aug 21;188(17):4530-4548.e25. doi: 10.1016/j.cell.2025.05.010. Epub 2025 May 29. PMID: 40446798.

[3]專利指國(guó)家發(fā)明專利，專利名稱副干酪乳酪桿菌Lc19在降低血糖中的應(yīng)用;專利號(hào):ZL202410620689.1

[4]兩大專利菌株:Lc19、MN-Gup包含ZL202010507598.9一種副干酪乳酪桿菌Lc19和包含其微生物制劑、ZL202011053404 .9乳雙歧桿菌MN-Gup及其菌劑在治療2型糖尿病中的應(yīng)用等多項(xiàng)專利