春天萬物復(fù)蘇

去郊外挖野菜

成為很多人郊游踏青的選擇

特別是周末

天氣晴好時

不少家長甚至帶娃出動

體驗挖野菜的樂趣

還有廣東網(wǎng)友曬出了自己的

挖野菜攻略

??

不是所有野菜

都能愉快地“炫”

一定要仔細辨認種類

近日

杭州市余杭區(qū)的吳大伯（化名）

踏青時采摘了一把

外形酷似水芹的“野芹菜”

炒制上桌，想讓家人品嘗一下鮮美

誰知吳大伯的女兒多吃了幾口后

不久便出現(xiàn)咽喉部燒灼感

患者到院時已伴隨腹部燒灼感

萬幸食用量少、送醫(yī)及時

經(jīng)催吐、護胃等對癥處理后

目前已無大礙

急診科醫(yī)師提醒

吳大伯口中的“野芹菜”

很有可能是酷似水芹菜的

石龍芮或茴茴蒜

它們與可食用水芹

外形極為相似，卻全株有毒

是春季常見的易誤采有毒野菜

吳大伯得知后連連喊著后悔

下次再也不貿(mào)然采野菜回家了

吃錯野菜并非個例

??

轉(zhuǎn)給家人

踏青看到這些植物

不要碰！不要吃！

污水口處野菜導致食物中毒

湖北省宜昌市，劉大叔發(fā)現(xiàn)江灘一污水口的草叢中生長了很多野藜蒿，便采了一大袋子帶回家，午飯時清洗后涼拌吃光。

當日14時許，劉大叔開始腹痛、拉肚子，有明顯的脫水癥狀，家人忙將其送往醫(yī)院。經(jīng)檢查，醫(yī)生診斷其為食物中毒，病因與吃野菜有關(guān)。好在就醫(yī)及時，對癥治療后，已無大礙。

多人誤食有毒花

2023年3~5月，云南有多名市民因誤食有毒野花而被緊急送醫(yī)。據(jù)云南大學附屬醫(yī)院醫(yī)生介紹，在三四月份，醫(yī)院收治的食物中毒的患者中，大白花中毒的占了首位。

“白花”又叫玉荷花，也叫山荷花，花中含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等，有化痰、止咳、降血脂、血壓等功能，常被采摘食用。而與玉荷花有雙胞胎之相的白杜鵑，卻是帶有毒素的，白杜鵑也可以叫做大白花杜鵑，又名大白花、羊角菜、白花菜、白豆花。花和葉都有毒。

錯把斷腸草花當金銀花煲湯，中毒

廣東韶關(guān)一對夫婦，誤把斷腸草當金銀花采回家煲湯，結(jié)果兩人全身發(fā)黑，陷入深度昏迷，雙雙入了ICU。

斷腸草，廣泛分布于中國南方及東南亞地區(qū)。它全身有毒，尤其根、葉毒性最大，服食過量會對人體產(chǎn)生極大損害，甚至導致死亡。因其花的形狀與金銀花近似，其根與五指毛桃相似，誤食的情況時有發(fā)生。

醫(yī)生提醒：春季野菜雖鮮

安全更需放在首位

結(jié)合春季野菜食用風險

醫(yī)生給出五點建議

幫市民安全“嘗鮮”

1.精準辨識，拒絕“盲目采”

重點區(qū)分可食用野菜與有毒近緣種，如水芹與茴茴蒜、金銀花與斷腸草等，不認識、難辨別的野菜堅決不采不吃，從源頭規(guī)避風險；消化系統(tǒng)疾病患者需格外謹慎。

2. 適量食用，拒絕“過量吃”

健康人群也不宜長期、大量單一食用某類野菜，避免刺激消化系統(tǒng)，不迷信野菜“養(yǎng)生”功效。

3. 規(guī)范烹飪，拒絕“生或夾生”

馬齒莧、薺菜等含草酸高的野菜，需經(jīng)浸泡、焯水，烹飪時徹底加熱，杜絕生食。

4.因人而異，拒絕“盲目嘗新”

首次嘗試新野菜前，尤其是慢性疾病、過敏體質(zhì)人群，需先咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師，孕婦、嬰幼兒應(yīng)盡量少吃或不吃野菜。

5.選對場地，拒絕“污染菜”

避開工業(yè)區(qū)、公路旁、污水河道等污染源區(qū)域，此類野菜可能吸附重金屬、農(nóng)藥殘留；優(yōu)先選擇生態(tài)良好、無污染的區(qū)域采摘。

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來源 | 新華社、新民晚報、廣東發(fā)布、杭州發(fā)布、余杭發(fā)布

編輯 | 胡啟亮