哪怕只有一個(gè)人吃飯,也要做到精致得體,美食、不僅僅是為了果腹,更是對(duì)生活的一種品味和追求,用心去過好生活,把愛與美食刻在靈魂里,這世上,唯愛與美食不可辜負(fù),請(qǐng)善待那個(gè)為你做飯的人。
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春天是人體內(nèi)陽氣升發(fā)的季節(jié),小朋友的身體也是朝氣蓬勃,使勁長(zhǎng)個(gè)子,這段時(shí)間不要太節(jié)儉,多給孩子吃些營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,抓住孩子身高增長(zhǎng)的黃金季,給孩子科學(xué)追高!
牛腩肉和牛肉一樣,補(bǔ)氣血效果一絕,老話就說牛肉補(bǔ)氣,共同黃芪,常吃可以讓小臉紅潤(rùn),腿腳有勁,養(yǎng)護(hù)脾胃,健腦益智,提高身體的抵抗力,別管多貴都要買給孩子吃。
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用牛腩燒荷包蛋,是贛菜中很多蒼蠅小館子里的招牌菜,這個(gè)菜在江西是重辣的,不能吃辣的朋友可以少放辣椒或者不放辣椒,燒出來一樣濃油赤醬,牛腩肉的鮮香軟嫩和荷包蛋的焦香完美融合在一起,連湯汁都能下兩碗飯,沒有吃過的朋友一定要嘗試一下看,保準(zhǔn)全家都愛吃。
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【荷包蛋燒牛腩】
用料:荷包蛋四個(gè),牛腩適量,生姜一塊,大蒜三瓣,小米辣適量,香葉兩片,八角兩只,鹽適量,老抽一勺,蠔油一勺,黑胡椒粉適量。
步驟:
1,牛腩冷水下鍋,加入幾片生姜,中小火煮至水開關(guān)火,這樣做能逼出牛肉里的血水和臟物,燒出來的牛腩沒有腥味,干凈清爽很好吃。
牛腩煮好撈出來,用溫水沖洗干凈浮沫,再瀝干水分備用。
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2,油鍋燒熱,下入焯好水的牛腩,大火爆出香味。
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3,牛腩爆香后加入一碗清水,一勺老抽,少許蠔油,適量鹽,黑胡椒粉,香葉和八角,煮開后轉(zhuǎn)入高壓鍋壓熟,如果用鐵鍋花費(fèi)的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些,大約需要一個(gè)半小時(shí),所以我一半會(huì)用高壓鍋壓幾分鐘,比較方便也比較快。
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4,另起鍋炒香蒜末小米辣,能吃辣的朋友可以多多放入小米辣。
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5,然后下入牛腩,把燉牛腩的原湯也一起倒進(jìn)來,大火收汁。
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6,荷包蛋提前煎好,切成小塊,也一起放進(jìn)來,根據(jù)個(gè)人口味再添加適量的鹽調(diào)味。
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7,把湯汁收到自己滿意的程度即可,香辣下飯。
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小貼士:
荷包蛋需要提前煎好,這里沒有拍過程,因?yàn)樘?jiǎn)單了,就是普通煎荷包蛋的方法。
看到這里了,美食的制作方法也就掌握得差不多了,接下來動(dòng)動(dòng)您發(fā)財(cái)?shù)男∈郑瑲g迎給文章點(diǎn)贊,關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。
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