中國奶酪再次進入高增長新周期！

3月25日，妙可藍多發布2025年四季度以及全年財報：全年營收56.33億，同比增長16.29%。其中，四季度收入16.76億元，同比增長34.13%，較第三季度環增20.57%，連續三季度營業收入持續攀升，整體經營增長態勢強勁，增長質量與可持續性進一步提升。

全年歸屬于上市公司股東的扣除非經常性損益的凈利潤1.58億元，較上年同期大增235.94%。核心主營奶酪業務更是持續向好，年收入46.15億元，同比增長22.84%，奶酪占比也從去年的80.12%增長至82.37%，成為收入增長的主要驅動因素。

可以說，2025年的妙可藍多交出了一份非常亮眼的考卷。如果跳出單一年度的時間切面，回顧最近這三年妙可藍多歷年的財務數據，可以更科學地考察這家奶酪企業新戰略路徑的恰當性以及面向未來的顯著趨勢。

2023年，妙可藍多營收首次出現同比下滑到40.49億。恰恰是那一年，一系列外部因素的疊加讓這家國內奶酪巨頭深刻自我審視并調整經營戰略。同年，妙可藍多正式提出TO C+TO B雙輪驅動戰略，推動轉型升級，大力拓寬從兒童零食向成人休閑、家庭餐桌以及餐飲企業的奶酪多維度多場景消費可能。

2024年以及2025年，妙可藍多再次實現雙位數增長。而去年的營收規模更是首次突破50億，來到56.32億的新高度。要知道，從2021年突破40億，妙可藍多在50億營收規模之下已經整整“徘徊”了4年。

2025年不僅僅是妙可藍多發展的第一個十年收官，良好的財務數據似乎也見證著新戰略導向下強大的經營韌性以及面向未來更值得期待的新成長空間。無疑成為蒙牛賦能下，妙可藍多發展史上具有重要意義的關鍵一年。

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產品創新、品牌引領與管理提效

“三維協同”

產品創新是妙可藍多可持續發展并不斷激發新消費需求的生命線與核動力。在2025年，妙可藍多清晰地界定了分別面向C端和B端的產品創意創新方向。在C端，圍繞全年齡段人群，以“奶酪休閑”以及“奶酪功能性產品”為核心方向，形成了棒、杯、盒、脆等系列產品形態，其中奶酪小三角、奶酪堅果脆、奶酪小金袋等成為“新生代”的明星爆款。而對于傳統經典品項如奶酪棒、芝士片等通過不斷升級迭代，進化出奶酪小丸子等新單品，進一步拓寬消費場景。

面向B端，形成妙可藍多+愛氏晨曦兩大品牌差異化滿足的格局，持續深化打造專業奶酪的B端客戶認知。2025年，妙可藍多原制馬蘇里拉、馬斯卡彭、稀奶油、黃油等系列產品極大地拓寬應用客群，持續提升公司產品在西餐、中餐以及茶咖等領域的應用范疇。

品牌是驅動動力，是構建消費認知的主要橋梁。2025年，公司積極觸達年輕消費者、運動愛好者、銀發人群等針對性潛在目標人群，進一步將消費場景拓展至戶外社交、職場放松、餐飲搭配等多元生活空間，完成人群與場景的雙重破圈，持續強化全民奶酪品牌定位。

在營銷動作上，公司積極借勢，樹立“運動營養”心智認知，與奧林匹克、2026FIFA世界杯兩大全球頂級賽事攜手，正式成為體育·訓練局國家隊運動員備戰保障產品，助力12支中國國家隊全力備戰。聯動NBA賽事、中國國家田徑隊、中國足協中國之隊，通過與頂級體育IP及國家運動隊的深度綁定，錨定冠軍品質認知。同時，妙可藍多還成為中國航天事業戰略合作伙伴，建立品牌高端定位。

如果說卓越的產品是基礎硬件，充滿活力的品牌是動力之源，那么企業內部的管理體系就是高效鏈接的操作系統。在新的發展周期和企業成長格局之下，2025年，妙可藍多的內部操作系統一再升級，強化韌性，提升組織活動，打造敏捷高效的新組織系統和能力結構。

2025年，公司深入推動“極致成本”、“極致品質”等經營動作，全面深化落實面向市場終端、渠道以及每一個業務端口的管理提升方法，一方面實現降本增效的財務目標，另一方面提高經營協同的管理目標。公司打造供應鏈全過程管理體系，提升全鏈路管理效率，從計劃、生產、銷售實現全鏈路管理，通過數智化升級進一步提升供應鏈管理效率，不斷進化適應市場需求的創新能力以及卓越的產品品質。

在數智化的浪潮下，公司持續推進“數智妙可”建設，提升企業運營效率公司持續推進“數智妙可”建設，在各業務板塊數字化基礎上，開始向數據要價值，實現數據資產化，同時公司全面探索AI應用場景，推廣AI應用，賦能業務高效經營。

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面向生態化大發展的新未來

2025年4月，商務部等十二部門印發《促進健康消費專項行動方案》，為功能性乳制品、高營養奶酪品類開拓發展空間。農業農村部等3部門出臺的《中國食物與營養發展綱要(2025一2030年)》明確提出，培育低溫乳品市場、促進奶酪等干乳制品消費，設定2030年人均奶類年消費量47公斤的目標。農業農村部等七部委落地奶業高質量發展相關支持政策，通過財政補貼、金融賦能等方式支持乳企新增奶酪等深加工產能。

中國奶業協會發布的《中國奶業奮進2030》、《奶制品結構優化與消費拓展新路徑方案》，將奶酪列為精深加工核心發展方向，明確推進國產原制奶酪規模化生產，依托國家“學生飲用奶”計劃穩妥推廣奶酪試點，豐富品類供給，同時強化乳清聯產、乳清蛋白回收與聯產工藝應用，優化發酵菌種，推動乳清粉、乳糖等奶酪加工副產品高值化利用，完善奶酪全產業鏈布局。

一系列政策導向，都預示著高營養、更健康的奶酪產業發展已經越來越被國家相關部門重視，奶酪這一近乎完美的高品質食物，在宏觀層面越來越高度契合政策規劃和市場需求的雙重導向。

2026年伊始，妙可藍多表現出強大的組織活力。新任總裁蒯玉龍認為，妙可藍多的戰略方向非常清晰，實施路徑也高效穩健，面向未來要“向外看，向內求”。對整個組織體系而言，需要進一步提升專業能力，打造靈活穩健的經營管理范式，首先要在組織的能力、認知水平和體系建設上為實現成為百億級企業而做好準備。

今年三月份，蒯玉龍在一次公開活動中明確表示，奶酪在中國的發展正在進入更廣闊的“新海洋”。深耕這片新藍海，抓住新機遇，要以打造“生態型奶酪企業”為大發展的底層邏輯，以 “13434戰略”為抓手，在妙可藍多自身高效發展的同時，繼續引領整個奶酪生態的健康發展。

蒯玉龍認為，從整個中國奶酪產業來看，需要從封閉走向開放，需要從更宏大的格局和更外部的視角進行自我定義，如果只聚焦于企業本身，難以實現巨大的跨越，唯有打破“小而美”的花園，構建廣闊的森林才能“生生不息”。

面向未來，中國奶酪的藍海再一次呈現出完全區別于過去十年的巨大活力和澎湃機會，但同樣需要頭部奶酪企業擁有更卓越的創意創新，更專業的精細深耕，更持續的戰略遠見和更堅定的發展耐性。

綜合來看，妙可藍多2025年“營收及扣非凈利潤雙增長”的答卷，不僅僅指向公司經營財務數據的利好，更是其經營戰略升級轉型初見成效的強有力驗證。

這一成績單的背后，離不開控股股東蒙牛集團的深度賦能與戰略協同。依托蒙牛全球化的奶源布局、供應鏈優勢及渠道資源，妙可藍多在成本控制、市場下沉及產品創新上構筑了堅實的“護城河”。

未來，隨著雙方在研發、品牌及供應鏈、市場渠道等布局上的進一步拉通，將釋放更大的“1+1>2”效應，為妙可藍多沖刺百億目標提供持續動能。

見微知著，中國奶酪行業在告別單一爆品驅動的初創式增長之后，憑借戰略聚焦、品類深耕與生態開放，頭部企業正迅速穿越舊周期，引領行業進入一個更高質量、更具韌性的增長新階段。

妙可藍多2025年的財報，正是中國奶酪產業打破舊花園，邁向新森林的第一份樣本，也為整個乳制品行業的創新發展提供了寶貴的信心背書和成長捷報。