在超市的啤酒貨架前，消費者常常面臨一個選擇：幾十元一瓶的進口拉格，和幾元錢的國產(chǎn)啤酒，擺在同一排貨架上，卻仿佛隔著兩個世界。一邊是“德國工藝”“比利時釀造”的標簽，一邊是“大眾消費”“國民品牌”的定位。價格的分嶺，折射出中國啤酒市場長期以來的格局：高端領(lǐng)域，國際品牌占據(jù)主導(dǎo)；大眾市場，國產(chǎn)品牌深耕多年。

但這樣的格局，正在悄然改變。2026年3月，燕京啤酒推出戰(zhàn)略級高端新品A10，定位“中國人自己的高端拉格”。這款產(chǎn)品不僅承載著燕京啤酒四十余年的釀造積淀，更折射出中國啤酒工業(yè)從“規(guī)模領(lǐng)先”邁向“價值引領(lǐng)”的時代轉(zhuǎn)向。

百年回望：啤酒的“舶來品”宿命

啤酒進入中國，不過百余年歷史。19世紀末，隨著列強開埠，啤酒作為“洋飲料”傳入中國。早期啤酒廠多為外資控制，生產(chǎn)技術(shù)、原料標準、品牌話語權(quán)均掌握在外國人手中。新中國成立后，啤酒工業(yè)逐步建立，但很長一段時間里，國產(chǎn)啤酒以滿足大眾消費為主，追求的是產(chǎn)量和覆蓋率，而非品質(zhì)和品牌。

進入21世紀，中國成為全球最大啤酒生產(chǎn)國。2013年，中國啤酒產(chǎn)量達到5061萬千升的歷史高點。但此后，行業(yè)進入下行通道，2025年規(guī)模以上企業(yè)累計啤酒產(chǎn)量3536萬千升，同比下降1.1%。表面看是量縮，實則是質(zhì)變，同期，行業(yè)銷售收入和利潤總額卻實現(xiàn)增長，說明消費者愿意為更好的啤酒支付更高價格。

然而，在高端啤酒市場，國際品牌依然占據(jù)主導(dǎo)地位。據(jù)相關(guān)行業(yè)報告，高端啤酒市場中，進口品牌銷售額占比超過六成。消費者花高價喝到的“德國工藝”“比利時釀造”，卻很少見到“中國釀造”站在同一張牌桌上。中國制造需要時間沉淀，也需要產(chǎn)業(yè)升級的契機。

時代轉(zhuǎn)折：中國制造的“價值覺醒”

今天，中國品牌在新能源車、手機、無人機、AI等領(lǐng)域已經(jīng)站在世界前列。從“追趕”到“并跑”再到“領(lǐng)跑”，中國制造正在改寫全球產(chǎn)業(yè)格局。啤酒，這個與14億人日常生活息息相關(guān)的品類，也到了該有自己的聲音的時候。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉指出，當(dāng)下中國啤酒行業(yè)正從“量的積累”邁向“質(zhì)的飛躍”，品質(zhì)化、高端化成為核心賽道。行業(yè)亟需頭部企業(yè)勇?lián)厝危詣?chuàng)新驅(qū)動轉(zhuǎn)型，以品質(zhì)筑牢根基，帶領(lǐng)全行業(yè)跳出低價競爭，邁向價值與品牌競爭的新賽道。

燕京A10的出現(xiàn)，正是這一趨勢下的產(chǎn)物。它不追求低價走量，而是聚焦“全麥特釀”的品質(zhì)標簽，以100%全麥芽配方、純凈釀造體系等硬核工藝，向市場證明中國品牌完全有能力做出高端拉格。

大國釀造：用硬功夫贏得話語權(quán)

所謂“大國釀造”，不是靠情懷堆砌出來的，而是靠每一粒麥子、每一道工藝、每一次品控磕出來的。

燕京A10的研發(fā)歷時三年，優(yōu)化了七百多項標準。從特選大麥的五重精選，到水源的五重過濾；從高溫短時糖化法減少粗糙感，到兩罐法低溫慢釀讓酒體更純粹，每一處細節(jié)都體現(xiàn)著對品質(zhì)的極致追求。最終呈現(xiàn)的燕京A10，麥香濃郁、入口醇厚、收口爽凈，在“醇厚”與“爽口”之間找到了屬于自己的平衡點。

中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會秘書長元月評價：“燕京A10以‘全麥特釀’為核心，麥香濃郁、醇厚順滑、回甘清爽，從原料到工藝都體現(xiàn)了極致匠心，為行業(yè)樹立了高端全麥拉格的新標桿。”

從“舶來品”到“中國釀”，中國啤酒用了上百年。如今，隨著燕京A10的上市，中國高端拉格終于有了自己的標桿。它不是在否定國外品牌，而是在闡釋中國人不僅能釀出好啤酒，還能在國際品牌最擅長的領(lǐng)域，建立自己的技術(shù)護城河。