湖南
不知不覺，春已過半。
好在還可以抓住春天的尾巴，把時令小鮮“一網打盡”。
去到山野田間轉上一圈，若是運氣好些，便能收獲滿滿。這是新的一年，大自然的慷慨饋贈。
更難能可貴的是，春天的菜品烹飪或許是最簡單的，只需少許調味，保留食材本味。
春意入饌，清新爽口。
今天分享30道春季菜品圖片合集，希望能為您帶來更多烹飪靈感。
“竹筍才生黃犢角，蕨芽初長小兒拳。試尋野菜炊香飯，便是江南二月天。”
——宋·黃庭堅《詠竹》
“莼菜銀絲嫩，鱸魚雪片肥。”
——唐·元稹《酬友封話舊敘懷十二韻》
“雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。”
——宋·蘇軾《浣溪沙》
“地暖春郊已遍青，菜細簇花宜薄餅。”
——宋·陸游《立春日》
“渾未辦、黃柑薦酒，更傳青韭堆盤。”
——宋·辛棄疾《漢宮春·立春日》
“日日思歸飽蕨薇，春來薺美忽忘歸。”
——宋·陸游《食薺》
“桑下春蔬綠滿畦，菘心青嫩芥苔肥。”
——宋·范成大《春日田園雜興》
“韭芽卷黃苣舒紫，蘆服削冰寒脫齒。”
——宋·楊萬里《郡中送春盤》
“嫩籜香苞初出林，五陵論價重如金。”
——唐·李商隱《初食筍呈座中》
一個“鮮”字，是春天最短暫的密碼。
春筍破土，香椿吐芽，瓜苗冒尖、螺螄正肥，蠶豆初實……
還有河魚、河蚌、藜蒿、野芹菜、蕨菜、野蔥、春韭……
這些春日小鮮，似乎每一樣都掐著時辰，急急地來，又會匆匆地走了。
只需油鹽清炒，或是白水輕焯，脆嫩清爽，原味最是撩人。
別錯過這一口轉瞬即逝的春意，不然，只能等來年了！
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