作者 |餐飲老板內(nèi)參內(nèi)參君

“餐超”一體化

步入深度結(jié)合時代

餐飲業(yè)態(tài)正在從超市附屬配套，變?yōu)榄h(huán)繞式和主力化布局，成為商超升級的核心引擎。

一方面，在超市內(nèi)部，現(xiàn)制現(xiàn)售的餐飲業(yè)態(tài)占據(jù)著超市的核心黃金位置，從火鍋、現(xiàn)炒家常菜、到烘焙小吃、鮮食鹵味......品類之豐富，正在把餐飲界的煙火氣轉(zhuǎn)移到超市里，讓超市這個單純的零售購物場所，變身充滿生活氣息的消費空間。

另一方面，在超市外部，餐飲品牌的集群化布局成為主流趨勢，尤其是集結(jié)了剛需高頻的餐飲連鎖品牌，就以物美超市2025年“胖改”升級后的門店為例，外部餐飲區(qū)品類豐富多元，覆蓋中式快餐、西式簡餐、小火鍋、烘焙茶飲、炸貨鹵味等全品類，更引入鄉(xiāng)村基、農(nóng)小鍋、魚你在一起、醉面、蜜雪冰城、滬上阿姨、正新雞排、塔斯汀等連鎖餐飲品牌，這些門店憑借高頻消費屬性，給商超帶來煙火氣和客流。

這場商超“胖改”，不僅僅是空間翻新，而是把傳統(tǒng)商超們，升級為面向大眾的“生活方式中心”，其中餐飲業(yè)態(tài)，扮演著重要賦能角色。

2026，“十五五”的開局之年，零售業(yè)從規(guī)模擴張邁入價值深耕的新階段，市場的競爭焦點已清晰指向存量市場的深度運營。

2026年4月15-17日，第二十六屆中國零售業(yè)博覽會（2026 CHINASHOP）首次落地杭州。展會以“服務(wù)提質(zhì)”為主題，深度回應(yīng)行業(yè)從“交易驅(qū)動”邁向“體驗驅(qū)動”本質(zhì)變革。

這場規(guī)模約十萬平米、匯聚近千家展商、預計吸引超七萬人次專業(yè)觀眾的行業(yè)盛會，從商品選品到技術(shù)賦能、從空間設(shè)計到供應(yīng)鏈效率，多維度探索零售服務(wù)升級的可行路徑。

在這里，既有商品館匯聚的全品類矩陣與沉浸式選品體驗，也有前沿技術(shù)、空間美學與高效供應(yīng)鏈的同臺演繹，共同為行業(yè)注入從“賣貨思維”走向“服務(wù)思維”的轉(zhuǎn)型動能。

4月杭州，零售盛宴將啟。

一覽展會信息詳情

第二十六屆中國零售業(yè)博覽會

時間：2026年4月15-17日

地點：杭州大會展中心

展館：2/3/4/5/6/7/8號館

2026 CHINASHOP以“九大子展+六大ZONE”的創(chuàng)新架構(gòu)，完整構(gòu)建零售業(yè)從后端供應(yīng)鏈到前端門店體驗的全產(chǎn)業(yè)鏈圖景。

九大子展精準定位垂直細分領(lǐng)域：從冷鏈物流與生鮮加工的供應(yīng)鏈支撐，到零售名優(yōu)商品與高端零售品牌的商品力呈現(xiàn)；從國際零售與智慧零售的科技前沿，到零售展示道具與商業(yè)照明的空間美學，每一子展以完整的細分行業(yè)生態(tài)圈，實現(xiàn)供需雙方精準對接。

六大ZONE系統(tǒng)詮釋“服務(wù)提質(zhì)”的深刻內(nèi)涵：社交ZONE鏈接高端零售品牌，種草ZONE打造場景化選品場域，數(shù)字ZONE聚焦智慧零售與SaaS平臺；高效ZONE展示智能倉儲與綠色包裝；顏值ZONE用商業(yè)照明與空間設(shè)計詮釋空間美學；綠色ZONE以冷鏈與生鮮設(shè)備確保商品高效、安全。

無論你來自商超、便利店、購物中心，還是餐飲、生服行業(yè)，都能在這里找到屬于自己的創(chuàng)新靈感與轉(zhuǎn)型路徑。

全品類商品矩陣

精準鏈接零供需求

當消費市場從“性價比”向“質(zhì)價比”升級，商品力正成為零售企業(yè)構(gòu)筑企業(yè)護城河的關(guān)鍵變量。2026 CHINASHOP核心板塊“中國零售名優(yōu)商品展”，以2萬平米，覆蓋休閑食品、酒水飲料、調(diào)味品、生鮮熟食、日用百貨等全品類，構(gòu)筑起一個品類多元、層次豐富的商品矩陣，更搭建起零供雙方直接對話、精準對接的高效平臺，讓好商品與好渠道在展會現(xiàn)場實現(xiàn)雙向奔赴。

◎特色展團云集

浙江展團以“老字號”主題亮相，云南展團攜地標產(chǎn)品、非遺產(chǎn)品、老字號產(chǎn)品打造“彩云市集”，還有陜西展團的冷凍食品，山東濰坊展團的加工食品—匯聚全國多地優(yōu)勢資源，將展區(qū)打造為農(nóng)特產(chǎn)品、精深加工食品、地理標志商品、非遺及老字號產(chǎn)品的源產(chǎn)地直采與區(qū)域爆款孵化平臺。此外，韓國展團攜特色休閑食品與飲品亮相，為零售渠道注入國際風味與選品靈感。

專區(qū)打造：緊扣消費新趨勢

超市現(xiàn)場加工食品專區(qū)首次設(shè)立，直擊“餐超一體化”浪潮。專區(qū)匯聚烘焙、熟食、輕食全產(chǎn)業(yè)鏈代表企業(yè)，打造“邊吃、邊看、邊洽談”的沉浸式體驗，讓產(chǎn)品賣點看得見、嘗得到。

微醺專區(qū)解碼年輕社交新勢能，以低度、適口、高顏值的新酒飲，為零售渠道提供高增長潛力的新品類。目前，斑馬精釀、古越龍山狀元紅、塔牌雪見等品牌已確認參展。

清潔標簽與健康食品專區(qū)集中展示符合團體標準要求的休閑食品、主食面點、調(diào)味品、飲料等多元品類；自有品牌專區(qū)由螞蟻商聯(lián)聯(lián)合打造，集中呈現(xiàn)覆蓋商超核心品類的自有品牌商品，為零售企業(yè)提供從品類趨勢到爆品打造的方法論；外貿(mào)優(yōu)品專區(qū)聯(lián)合中國食品土畜進出口商會，展示具“出口品質(zhì)”商品，助力內(nèi)外貿(mào)雙循環(huán)暢通。

行業(yè)會議賦能

CHINASHOP的專業(yè)性，不僅體現(xiàn)于展會規(guī)模，更彰顯于同期會議的思想深度。眾多行業(yè)領(lǐng)袖與專家學者齊聚一堂，以極具前瞻性的趨勢洞察，和落地的實戰(zhàn)案例，為企業(yè)轉(zhuǎn)型提供清晰可鑒的參考方向。

消費品渠道創(chuàng)新峰會及選品會：會議以“趨勢發(fā)布+精準對接+實戰(zhàn)賦能”為內(nèi)核，為零售渠道采購負責人與優(yōu)質(zhì)商品供應(yīng)商打造優(yōu)質(zhì)選品與交流對接平臺。今年，會議設(shè)置超市現(xiàn)制食品專場、超市專場、便利店專場三大專場，現(xiàn)場將精準發(fā)布選品需求、準入標準及合作模式，主創(chuàng)團隊將深度解讀《超市現(xiàn)場制售食品發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展路徑研究報告》，還有來自家家悅、信譽樓、天虹、鄭兆豐的負責人進行案例分享。

同期活動互為勢能，共同搭建零供雙方高效對接的直連橋梁。

>>>中國超市大會：面向中國超市行業(yè)的高規(guī)格、專業(yè)性年度盛會。本次大會以“聚焦超市的下一個5年”為主題，深度借鑒全球超市發(fā)展演進經(jīng)驗的同時，深入探討中國超市未來五年的發(fā)展趨勢與核心能力建設(shè)，助力超市業(yè)態(tài)在新消費環(huán)境下實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級與可持續(xù)發(fā)展。

>>>全零售AI火花大會：零售領(lǐng)域規(guī)模最大的人工智能專項會議，首屆會議吸引了1500余名來自零售、科技行業(yè)的先鋒人物參與。今年的會議主題以“燃真知灼見、聚全景共識”為主題，精心搭建多層次、多維度的交流平臺，為零售行業(yè)的AI轉(zhuǎn)型之路點亮思想明燈。

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創(chuàng)意活動現(xiàn)場，感知零售未來

潮味VOGUE：回歸零售本質(zhì)，重塑商品力，集產(chǎn)品展示、品鑒與休息相結(jié)合的場景化主題區(qū)，直達甄選新品、潮品商品，種下商品靈感的種子。

2026CCFA金翼零售實踐案例：本屆案例評選聚焦顧客增長與忠誠度深化、精細化管理、供應(yīng)鏈優(yōu)化、商品力提升、提效增收的現(xiàn)制食品、ESG價值創(chuàng)造六個關(guān)鍵議題，旨在評選更具推廣價值的可落地創(chuàng)新方案。

除此以外，CHINASHOP現(xiàn)場，還將有30余場WORKSHOP&主題沙龍同期舉行，通過專題研討、主題論壇、采購對接、新品發(fā)布等形式，為參展企業(yè)與觀眾提供多樣的展示、交流機會。

4月15-17日，在西湖古韻與新消費時代的浪潮之中，2026 CHINASHOP將以極具創(chuàng)新的前沿姿態(tài)，迎接全球從業(yè)者的到來。