北京網(wǎng)紅三明治小紅帽頻遭仿冒，創(chuàng)始人在線打假；七分甜1年孵化12個茶飲品牌。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

北京商報消息，近日，不少網(wǎng)友在社交平臺表示，發(fā)現(xiàn)了網(wǎng)紅三明治品牌小紅帽的仿冒品。有人發(fā)帖稱：“在濟南吃到了盜版小紅帽”。

小紅帽三明治專門店（新城國際店）工作人員表示：“目前在北京有幾家是合作店，直營店只有兩家”。工作人員還表示，該品牌去年開設(shè)專門店，新城國際店是第一家。據(jù)小紅帽三明治創(chuàng)始人的小紅書賬號信息，其曾發(fā)帖回答消費者關(guān)于合作門店的提問，并以截圖形式展示現(xiàn)有合作品牌。據(jù)悉，小紅帽三明治創(chuàng)始于北京，最初和各個咖啡品牌合作，以店中店的形式出現(xiàn)。

七分甜1年孵化12個茶飲品牌

咖門消息，近日，7分甜創(chuàng)始人謝煥城表示，目前7分甜已孵化十幾個新銳品牌，包括泰式奶茶品牌泰柯茶園、主打Gelato冰淇淋的OUO、還有信樂團主唱創(chuàng)立的藏茶品牌柳皓方、柚子特調(diào)專門店柚內(nèi)、專注云南山野特調(diào)咖啡的邁邁三三、賣火茶與可可的特調(diào)品牌輕茶山外等。其中，泰柯茶園于2025年4月在蘇州十全街開出首店，截至目前，其已開業(yè)及籌備中門店突破300家。

△圖片來源：紅餐網(wǎng)攝

和府撈面2025年營收超26億元，外賣業(yè)務(wù)增長120%

上海證券報消息，近日，國內(nèi)頭部中式面館品牌和府撈面公布2025年度核心經(jīng)營數(shù)據(jù)。2025年，和府撈面整體收入達26.06億元，門店總數(shù)穩(wěn)步擴張至632家，其中新增聯(lián)營店87家，聯(lián)營門店盈利率始終保持在95%以上。據(jù)介紹，2025年，和府撈面外賣與線上零售兩大業(yè)務(wù)齊頭并進，成為拉動業(yè)績增長的核心第二曲線，實現(xiàn)外賣業(yè)務(wù)收入同比增長120%，線上零售業(yè)務(wù)利潤增長達330%。

強化餐飲業(yè)務(wù)，三元股份收購必如食品42%股權(quán)

央廣網(wǎng)消息，近日，北京三元食品股份有限公司（簡稱“三元股份”）發(fā)布公告稱，擬與關(guān)聯(lián)方共青城如星投資合伙企業(yè)（有限合伙）（簡稱“共青城如星”）共同收購上海必如食品有限公司（簡稱“必如食品”）部分股權(quán)并對其進行現(xiàn)金增資。

根據(jù)公告，本次交易三元股份共出資約1.04億元，交易完成后，持有必如食品42%股權(quán)。三元股份表示，本次交易符合公司戰(zhàn)略規(guī)劃，有利于公司進一步整合資源、強化餐飲業(yè)務(wù)。必如食品主要從事乳制品研發(fā)、生產(chǎn)與銷售，主要產(chǎn)品有“冰博克”“超級奶”“黃油牛乳”等，銷售渠道以B端為主，主要客戶包括COCO奶茶、茶百道、裕蓮茶樓、奈雪的茶、茶顏悅色等茶飲、咖啡連鎖品牌。2024年，必如食品營收2.21億元，凈利潤973.82萬元；2025年未經(jīng)審計的營收為2.92億元，凈利潤為1857.83萬元。

涪陵榨菜：2025年度餐飲渠道整體增速超過20%

證券日報網(wǎng)消息，近日，涪陵榨菜（002507.SZ）在接受調(diào)研者提問時表示，2025年度餐飲渠道整體增速超過20%，實現(xiàn)調(diào)貨額近1.2億。

社會熱點 經(jīng)營禁止食用的野生眼鏡蛇，江門一餐飲企業(yè)被罰5000元

南方都市報消息，近日，信用中國（江門蓬江）發(fā)布行政處罰公示信息，江門市云庭薈餐飲管理有限公司因經(jīng)營禁止食用的野生動物眼鏡蛇、未查驗所采購食品原料供貨者資料，被蓬江區(qū)市場監(jiān)管局依法作出行政處罰。依據(jù)相關(guān)法規(guī)，監(jiān)管部門對該公司作出警告、罰款5000元的處罰，同時沒收其違法所得568元及“蛇塊凍品”2塊。

云南省出臺促進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展22條措施

云南日報消息，近日，云南省商務(wù)廳、省發(fā)展改革委等九部門近日聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進云南省餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》。（簡稱《措施》）《措施》圍繞創(chuàng)新消費場景、完善產(chǎn)業(yè)鏈條、培育云南菜品牌、優(yōu)化營商環(huán)境、提升服務(wù)品質(zhì)等方面，提出22條具體舉措。為優(yōu)化餐飲業(yè)營商環(huán)境，《措施》提出了規(guī)范基層執(zhí)法、加強財政金融支持、降低線上營銷和用工成本、健全標準化管理體系等舉措。《措施》自印發(fā)之日起施行，有效期至2028年12月31日。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自北京商報、咖門、上海證券報、央廣網(wǎng)、證券日報網(wǎng)、南方都市報、云南日報等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請標明來源。

整編|紅餐網(wǎng)_周飛飛