日前，市場監(jiān)管總局在浙江省杭州市啟動網(wǎng)絡食品安全合規(guī)提質(zhì)系列行動。活動以“e食無憂，安全在線”為主題，聚焦網(wǎng)絡食品領域突出問題，通過開展政策宣講、發(fā)布合規(guī)指引、組織專家點評、平臺企業(yè)交流體會并聯(lián)合簽署《網(wǎng)絡食品交易平臺經(jīng)營者食品安全管理自律公約》等活動，進一步釋放“嚴監(jiān)管、強合規(guī)”信號，持續(xù)烘托政府監(jiān)管、行業(yè)協(xié)同、企業(yè)自律、社會監(jiān)督的共治氛圍。

市場監(jiān)管總局相關司局負責人表示，為確保網(wǎng)絡食品安全合規(guī)提質(zhì)系列行動取得實效、保持長效，將建立監(jiān)管部門、平臺企業(yè)、協(xié)會學會、技術機構等共同參與的網(wǎng)絡食品安全協(xié)同共治機制，著力構建起以網(wǎng)管網(wǎng)、智慧治理的平臺經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展新格局。網(wǎng)絡食品安全合規(guī)提質(zhì)系列行動以重點解決直播帶貨亂象、入網(wǎng)主體資質(zhì)失查、虛假宣傳泛濫等三大突出問題為切入口，嚴厲打擊網(wǎng)絡食品經(jīng)營違法違規(guī)行為，嚴格規(guī)范平臺企業(yè)食品安全管理行為，持續(xù)推動平臺企業(yè)提升食品安全管理水平。

在市場監(jiān)管總局等有關部門的指導下，全國各地多措并舉推動網(wǎng)絡餐飲規(guī)范發(fā)展。

本報訊近日，安徽省淮北市市場監(jiān)管局針對網(wǎng)絡餐飲食品安全領域群眾反映強烈的問題，以“四個聚焦”為有力抓手，統(tǒng)籌推進14項重點任務，全方位構建全鏈條、全覆蓋、全閉環(huán)監(jiān)管體系，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。

聚焦組織部署，壓實責任強統(tǒng)籌。為確保整治工作有序推進，淮北市市場監(jiān)管局成立了專項整治工作專班，并下設綜合協(xié)調(diào)、執(zhí)法辦案、技術支撐3個專項工作組。通過建立調(diào)度通報工作機制，為整治任務的有效落實提供堅實保障。同時，全面開展監(jiān)管底數(shù)摸排工作，對轄區(qū)內(nèi)的網(wǎng)絡餐飲平臺代理商、入網(wǎng)餐飲商戶以及外賣配送企業(yè)進行拉網(wǎng)式排查。截至目前，已累計排查入網(wǎng)餐飲服務提供者1335家、外賣配送企業(yè)6家。此外，強化跨區(qū)域協(xié)同聯(lián)動，向美團平臺總部所在地的北京市海淀區(qū)市場監(jiān)管局制發(fā)協(xié)查函，推動建立跨區(qū)域平臺監(jiān)管聯(lián)動機制，有效凝聚了監(jiān)管合力，提升了治理效能。

聚焦社會共治，廣泛動員聚合力。淮北市市場監(jiān)管局從外賣騎手中選聘30名“網(wǎng)絡餐飲食品安全社會監(jiān)督員”，賦予他們“隨手拍、即時報”的線索舉報權限，并建立“騎手吹哨、部門報到”的快速響應機制。同時，面向社會公開發(fā)布違法違規(guī)線索征集公告，廣泛征集“幽靈外賣”、無證及證照不實經(jīng)營等突出問題線索。此外，充分發(fā)揮市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會的橋梁紐帶作用，發(fā)布行業(yè)自律倡議，引導會員單位嚴格落實操作規(guī)范，推動行業(yè)自我約束、自我管理和自我提升。

聚焦監(jiān)管執(zhí)法，重拳出擊嚴震懾。監(jiān)管執(zhí)法過程中，淮北市市場監(jiān)管局充分利用信息化手段，對入網(wǎng)商戶食品經(jīng)營許可證信息進行交叉比對核查。累計比對78家次，排查發(fā)現(xiàn)涉嫌偽造、失效及許可信息異常線索22條，督促平臺下線違規(guī)門店5家、實施永久停止服務5家。同時，加大現(xiàn)場檢查與案件查辦力度，檢查入網(wǎng)餐飲單位1282家次，下達責令改正通知書14份，立案查處網(wǎng)絡餐飲食品安全違法案件11起，公開曝光典型案例3起，罰沒款1.24萬元，形成了強有力的震懾效應。

聚焦規(guī)范提升，長效治理固成效。提升網(wǎng)絡餐飲行業(yè)的整體水平，淮北市市場監(jiān)管局指導外賣配送企業(yè)開展網(wǎng)約配送員食品安全專題培訓，重點強化食安封簽使用、餐箱清潔消毒、從業(yè)人員健康管理等關鍵環(huán)節(jié)管控。積極探索小餐飲集中規(guī)范治理模式，指導烈山區(qū)規(guī)劃建設網(wǎng)絡餐飲集中加工區(qū)，引導小微餐飲商戶集中入駐、統(tǒng)一管理，打造標準化、規(guī)范化的網(wǎng)絡餐飲樣板區(qū)域。此外，深化智慧監(jiān)管應用，目前網(wǎng)絡餐飲“明廚亮灶”覆蓋率已達20.2%，以數(shù)字化賦能實現(xiàn)監(jiān)管效能的跨越式提升。

淮北市市場監(jiān)管局相關負責人表示，下一步將持續(xù)深化網(wǎng)絡餐飲食品安全專項整治，堅持嚴厲查處與規(guī)范提升兩手抓、兩促進，統(tǒng)籌開展專項抽檢、風險會商、案例警示、規(guī)范提升等工作，不斷健全長效監(jiān)管機制，以更實的舉措、更嚴的作風推動全市網(wǎng)絡餐飲食品安全治理水平實現(xiàn)新提升，讓人民群眾在網(wǎng)絡餐飲消費中更加放心、安心。

詳見《中國食品報》(2026年4月3日3版)

排版、美編：劉瞳旭

審核：歐陽美華

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