黑龍江
大家好，我是喂尚美食。今天給大家推薦兩道家常下飯菜，分別是包菜粉絲炒雞蛋和麻汁豆角。這兩道菜一熱一冷，全是素菜，好吃又健康，而且還特別的下飯。大人小孩都非常喜歡吃，感興趣的小伙伴可以試一試。
食譜推薦丨包菜粉絲炒雞蛋
【準(zhǔn)備食材】
包菜、粉條、雞蛋、小米辣、蒜。
【準(zhǔn)備調(diào)料】
老抽、鹽、雞精、生抽。
【做法步驟】
1、準(zhǔn)備一把粉絲，提前用溫水泡發(fā)好，加入少許食用油，翻拌均勻。準(zhǔn)備一顆包菜，改刀切成，包菜切絲，放入清水中清洗干凈，撈出控干水分。空碗中打入三雞蛋，攪勻打散備用。
2、起鍋燒油，油熱倒蛋液，滑散滑熟，盛出。鍋留底油，放入蒜末、小米辣炒香，放入包菜絲，大火翻炒至斷生。
3、放入粉絲和炒好的雞蛋，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽，大火翻炒均勻即可出鍋。
這樣做的包菜粉絲炒雞蛋，好吃下飯，大人小孩都喜歡吃，感興趣的朋友快來試試吧！
【小尚提示】
粉絲一定要用溫水泡發(fā)，加入食用油避免粉絲粘連和粘鍋。切包菜時一定要粗細(xì)均勻，避免生熟不一致。
食譜推薦丨麻醬拌豆角
【準(zhǔn)備食材】
豆角、蒜。
【準(zhǔn)備調(diào)料】
鹽、雞精、生抽、香油、芝麻醬。
【做法步驟】
1、準(zhǔn)備一斤豇豆，掐去兩頭，清洗干凈后改刀切成段。空碗中放入2勺芝麻醬，加入半碗溫水，攪勻澥開。
2、起鍋燒水，加入1勺鹽和少許食用油，水開倒入豇豆，焯燙3分鐘左右，斷生撈出，用冷水投涼，控干水分放入盆。
3、加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、少許香油，再放入芝麻醬和蒜末，翻拌均勻即可。
這樣做的麻醬拌豆角，好吃又簡單，廚房小白也能做，有喜歡的朋友快來試試吧！
【小尚提示】
焯燙豇豆時加入鹽和食用油可以讓豇豆更加翠綠，投涼的豇豆一定要控干水分。澥麻醬時要用溫水，這樣會更好的化開，不結(jié)塊，吃起來更香。
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