清明節(jié)剛過(guò),天氣一天比一天暖和起來(lái),路邊的梨花、桃花也開(kāi)得很盛。
我媽最近總念叨著要挖野菜、去爬山,說(shuō)趁天氣好動(dòng)一動(dòng),晚上洗個(gè)澡也舒服。我連忙阻止她,不是不讓動(dòng),而是這個(gè)時(shí)候有很多講究。
因?yàn)榍迕鞴?jié)剛過(guò),北方的供暖也已經(jīng)結(jié)束,早晚溫差還比較大,而且距離五一還有半個(gè)多月的時(shí)間,這時(shí)候養(yǎng)好了,五一就可以痛快地出去玩了。今天就給大家說(shuō)一下清明節(jié)過(guò)后中老年人需要注意的三個(gè)養(yǎng)護(hù)要點(diǎn),都是實(shí)用的干貨,按照這個(gè)做準(zhǔn)沒(méi)問(wèn)題。
1不洗:晚上不要隨便洗澡,越洗越遭罪
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清明節(jié)的時(shí)候非常特殊。北方的供暖剛剛結(jié)束,晚上的溫度就迅速下降了,洗澡的時(shí)候感覺(jué)很熱,一出來(lái)之后溫差很大,容易感冒。
而且這個(gè)時(shí)候天氣比較干燥,空氣中花粉比較多,咱們中老年人的皮膚本來(lái)就比較薄,油脂也少。晚上洗澡次數(shù)太多、水溫過(guò)高的話,就會(huì)把皮膚上原有的保護(hù)性油脂洗掉,導(dǎo)致越洗越干,癢得難受。
清明節(jié)后洗澡要選擇白天,不能選在晚上,水溫不能太熱,洗完后要及時(shí)擦干。
2不去:這兩個(gè)地方,再好也別去 不要到農(nóng)田果園里挖野菜。
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清明節(jié)之后,農(nóng)民開(kāi)始種地,果樹(shù)也開(kāi)始開(kāi)花,田間、果園里都噴灑了農(nóng)藥,施用了化肥,野菜生長(zhǎng)在肯定帶有有害物質(zhì)。挖野菜的時(shí)候會(huì)踩壞秧苗,影響農(nóng)民的種植成果,所以不能隨便破壞莊稼。真想吃野菜的話就去正規(guī)菜市場(chǎng)買,既干凈又放心。
不要到山頂去鍛煉身體。
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山頂?shù)娘L(fēng)要比山下大很多,清明節(jié)之后山上的野花全部開(kāi)放了,風(fēng)吹來(lái)都是花粉,容易引起過(guò)敏,而且容易感冒。登山對(duì)膝蓋很有害,特別是下山的時(shí)候,中老年人的膝蓋不如年輕人好,清明節(jié)后筋骨還沒(méi)有完全舒展,經(jīng)常到山頂去登高,膝蓋就會(huì)受傷。鍛煉的話,在小區(qū)里散散步、打打太極就很好。
3要吃:三種時(shí)令蔬菜,錯(cuò)過(guò)就要等一年 第一樣,海魚。
清明節(jié)之后距離五一休漁期只剩下不到半個(gè)月的時(shí)間了,這個(gè)時(shí)候打撈出來(lái)的海魚很新鮮、很嫩,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高。我每周都會(huì)給爸媽買兩三次海魚,刺少易消化,特別適合中老年人用來(lái)補(bǔ)充身體。
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教大家一個(gè)簡(jiǎn)單的方法,黃鯽子魚煎雞蛋,新鮮的黃鯽子魚去頭、去內(nèi)臟、洗凈,加一勺料酒、一點(diǎn)鹽腌制10分鐘。鍋里放油燒熱,放入魚,一面煎至金黃翻面,沿鍋邊加入打散的雞蛋液,煎到雞蛋凝固,兩面金黃即可出鍋,香味四溢。
第二樣,蒜苔。
清明節(jié)之后蒜苔大量上市,價(jià)格便宜、新鮮,我家?guī)缀趺刻於加谐浴K馓锖写笏馑兀迕骱髿鉁厣撸?xì)菌容易繁殖,吃點(diǎn)蒜苔可以殺菌,并且能促進(jìn)食欲。
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做法也簡(jiǎn)單,蒜苔、核桃仁、肉丁炒在一起。把蒜苔切小段,里脊肉也切小塊,然后在油鍋中炸一下,讓核桃仁變得酥脆一些。鍋中放少許油,先放入蔥姜爆香,再下入肉丁翻炒至變色,加入料酒、醬油后接著放入蒜苔一起翻炒,最后加一點(diǎn)水、鹽和蠔油燉煮至湯汁收干即可,撒上炸好的核桃仁拌勻就可以吃了,配上米飯很合適。
第三樣,山野菜。
清明節(jié)之后是山野菜最鮮嫩的時(shí)候,比如刺嫩芽、婆婆丁都是天然無(wú)污染的,吃起來(lái)比較安心。而且很多山野菜只在這個(gè)月出現(xiàn),錯(cuò)過(guò)了就得等到明年了。
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刺嫩芽炒肉的做法:刺嫩芽去皮后焯水,然后過(guò)冷水去掉水分。里脊肉切片,用料酒、鹽、一點(diǎn)淀粉抓勻腌制五分鐘,放入鍋中滑至變色后撈出。鍋中放油燒熱,放入蔥姜蒜爆香,加入刺嫩芽炒出多余的水分,再加一勺料酒和蠔油,最后將腌好的肉片倒入翻炒,撒上少許鹽和胡椒粉,攪拌均勻即可起鍋,清爽不油膩。
你平時(shí)都會(huì)給家里老人做哪些時(shí)令菜?評(píng)論區(qū)聊聊~
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