（人民日?qǐng)?bào)健康客戶端記者 虞曄）春天是新茶上市的季節(jié)，一杯清茶，喝到的是滿滿的春日生機(jī)。春茶素有茶中 “珍品” 的美譽(yù)，不只在于芽葉鮮嫩、口感鮮爽，更在于它營(yíng)養(yǎng)充足、養(yǎng)生功效突出。

社交媒體上關(guān)于春茶內(nèi)容截圖。

“很多人春季容易犯困、精神不振，適時(shí)適量喝春茶，既能順應(yīng)時(shí)節(jié)養(yǎng)生，又能溫和調(diào)理身體，比依賴高糖高熱量的飲料更健康。”4月7日，注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師王曼接受人民日?qǐng)?bào)健康客戶端記者采訪時(shí)表示，茶葉它含有豐富的天然活性成分，而茶樹(shù)越冬后，營(yíng)養(yǎng)積累最為厚實(shí)。

想要喝得養(yǎng)人、不傷身，還得講究方式方法。王曼表示，春季飲茶首要記住 “清淡為宜”，新茶中茶多酚與咖啡堿含量相對(duì)較高，過(guò)濃易刺激腸胃，可能出現(xiàn)心慌、胃部不適、失眠等情況。

其次，喝茶要 “看時(shí)間”，早餐后喝一杯淡茶，可提神醒腦、驅(qū)散春困；午后適量飲用，能緩解疲勞、提高效率；睡前 3-4 小時(shí)盡量不喝茶，以免影響睡眠。

最后，喝茶還要 “看體質(zhì)”，體質(zhì)偏熱、容易上火的人，適合綠茶、黃茶等偏涼性的茶；脾胃虛寒、手腳冰涼的人，更適合紅茶、普洱熟茶、老白茶等溫性茶。新茶剛上市時(shí)，部分茶葉“火氣”較重，存放一兩周后再喝更溫和。同時(shí)，注意不喝空腹茶、不喝燙茶、不喝隔夜茶。此外，服藥期間盡量用白開(kāi)水送服，不與茶水同服，避免影響藥物吸收。

面對(duì)琳瑯滿目的春茶，很多人不知道如何挑選。王曼建議，優(yōu)質(zhì)新茶講究 “鮮、香、嫩、勻”，選購(gòu)時(shí)可以通過(guò)看、聞、摸、品來(lái)辨別。

看外形，新茶條索緊結(jié)、色澤鮮活有光澤，綠茶翠綠潤(rùn)亮，白茶白毫顯露，發(fā)黃發(fā)暗、條索松散的多為陳茶。

聞香氣，新茶清香高揚(yáng)，帶有豆香、花香、栗香或嫩香，香氣清新自然；陳茶則香氣低沉，甚至有陳舊味、霉味。

用手觸摸，新茶干燥度好，手感干爽輕盈，捏之易碎；受潮的茶葉手感發(fā)軟、發(fā)黏。

試泡茶葉，新茶湯色清亮，入口鮮爽甘醇，回甘明顯；陳茶湯色渾濁，口感平淡，甚至帶有澀味、雜味。

購(gòu)買春茶建議少量購(gòu)買、及時(shí)飲用，以保持茶葉最新鮮的狀態(tài)。