上海
說起眾多食客喜歡的經(jīng)典美味
白斬雞絕對有一席之地
金黃透亮的雞皮、鮮嫩多汁的雞肉
搭配一口鮮醇蘸料就能征服味蕾
虹口這家專做地道白斬雞的小店
憑著地道工藝與新鮮食材
只為讓顧客吃到最純粹的鮮雞滋味
說起阿模靈的白斬雞，食材是實打?qū)嵉牡讱狻５赇亪猿诌x用定點飼養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)三黃雞，挑選3.5斤左右的鮮雞，拒絕冷凍雞、隔夜雞，每日新鮮配送，從源頭把控品質(zhì)。
好食材搭配好工藝，店里使用上海傳統(tǒng)三浸三燙工藝制作，既能鎖住肉質(zhì)里的充沛汁水，又能讓雞皮保持金黃透亮、Q彈爽滑的口感，每一塊雞肉都鮮嫩不柴。
蘸料沿用經(jīng)典配方，不添加雞精、味精，靠食材本身的鮮味提香，咸鮮適口，既能襯托雞肉的鮮嫩，又不會掩蓋原本的風(fēng)味，一口雞肉蘸上醬汁，滿口都是地道滋味。為了保證新鮮口感，店鋪分三個時段現(xiàn)做現(xiàn)賣，開市前現(xiàn)燙出鍋，保證新鮮度。
近期推出的白斬雞配雞湯飯?zhí)撞停捎脿C雞原湯，搭配云南優(yōu)質(zhì)菌菇慢火熬煮，湯色清亮，口感醇厚鮮香。不管是工作日簡餐，還是休閑時光解饞，都是不錯的選擇。
阿模靈白斬雞·雞湯飯（太陽宮店）
地址：嘉興路街道瑞虹路181號5樓
營業(yè)時間：10:00-21:00
餐品8.8折
具體使用規(guī)則以商家為準(zhǔn)
發(fā)放時間：2026年4月11日10:00
記者：劉洋
編輯：劉洋
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