現(xiàn)在刷網(wǎng)絡(luò)總能刷到長輩聊過去,說當(dāng)年一塊錢就能過一禮拜,不少年輕朋友都覺得這是夸張,半個(gè)世紀(jì)前物價(jià)真能低成這樣?今天咱們就實(shí)打?qū)嵳f,七十年代拿兩塊錢去飯店下館子,到底能吃到些啥。
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七十年代是咱們國家剛起步發(fā)展的時(shí)候,各行各業(yè)都還在摸索階段,普通人的收入普遍不高。那時(shí)候全國平均月薪也就三十塊左右,三十塊放今天連一天的飯錢都不夠,可那時(shí)候就是一大家子一個(gè)月的生活費(fèi)。
按購買力換算,那時(shí)候的三十塊差不多抵現(xiàn)在六千塊,一塊錢能頂現(xiàn)在兩百塊,說一塊錢過一周真不是瞎吹,放到現(xiàn)在就是兩百塊過一周,其實(shí)也算不上太夸張。
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那時(shí)候下館子可是普通人家能拿得出手的最高待遇,不到逢年過節(jié),不來遠(yuǎn)房親戚上門,誰都不會(huì)隨便去飯店花錢。在大家眼里,下館子就是實(shí)打?qū)嵉纳莩奘隆?/p>
也正因?yàn)槿サ拇螖?shù)少,那時(shí)候飯店的菜總覺得特別香,一進(jìn)飯館門口水都忍不住往下咽,動(dòng)筷子的時(shí)候都跟搶似的,這種感覺現(xiàn)在真找不到了。
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那時(shí)候的飯店跟現(xiàn)在也不一樣,絕大多數(shù)都是國有飯店或者集體飯店,私人飯店少得可憐。私人飯店不能收糧票,定價(jià)本來就高,普通人根本消費(fèi)不起,自然開不下去。
那時(shí)候家家戶戶都按人口領(lǐng)糧票,平時(shí)都會(huì)特意省出一部分?jǐn)€起來,就等著逢年過節(jié)拿出來,一家人去飯店改善伙食。
那時(shí)候的飯店都是主食小炒一起做,普通人進(jìn)去一般點(diǎn)一兩個(gè)炒菜,再來幾碗面,一家人就吃得熱熱鬧鬧。現(xiàn)在的飯店大多要么只做炒菜要么只做主食,這種啥都有的老飯館越來越少,當(dāng)年的場景也就只能留著回憶了。
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說回大家最關(guān)心的價(jià)格,那時(shí)候的物價(jià)真的低到讓現(xiàn)在的人羨慕。一碗帶油水的面才兩毛錢,純素的素面更便宜,一毛錢就能拿下。
菜品價(jià)格也實(shí)在,紅燒肉、辣子雞丁這種全是肉的大葷菜,一份也就四到五毛錢。素菜更便宜,普遍也就一到兩毛錢一份。
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這么算下來,拿兩塊錢去飯店,能點(diǎn)一份大葷、五份素菜,還夠四五個(gè)人每人吃一碗面,這購買力放到現(xiàn)在,兩塊錢也就買瓶礦泉水,對(duì)比一下真的太夸張。
肯定有人要問,這不才花了不到兩塊錢,一兩個(gè)人去甚至五毛都?jí)颍瑸樯赌菚r(shí)候還覺得下館子奢侈呢?
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那時(shí)候和現(xiàn)在真的不一樣,能拿到三十塊月薪的都是家里的頂梁柱,一大家子好幾口人都靠這點(diǎn)錢過日子。孩子上學(xué)要學(xué)費(fèi),柴米油鹽要花錢,哪哪都少不了錢,三十塊看著不少,分到每個(gè)人頭上就沒剩幾個(gè)了。
能攢下一點(diǎn)閑錢真的太不容易,當(dāng)然舍不得隨便拿出來下館子,能省就省才是那時(shí)候的常態(tài),所以下館子這種事,一年也就一兩回,每一回都能記好多年。
那時(shí)候平常在家吃飯也都是湊合,根本沒什么講究,什么便宜吃什么。大米比白面便宜,所以頓頓大多是大米粥,桌上最常見的菜就是咸菜疙瘩,一塊咸菜能吃好幾天。
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主食也都是玉米面或者高粱面做的窩窩頭,白面饅頭都是稀罕物,也就過節(jié)才能吃上一回。現(xiàn)在的年輕人哪見過這個(gè),頓頓白面不說,肉都吃膩了還愛挑食,長輩說當(dāng)年的事,還覺得是長輩故意夸大。
其實(shí)真不是夸大,短短幾十年,咱們國家的變化就是這么大,當(dāng)年舍不得吃的東西,現(xiàn)在隨處可見,當(dāng)年盼都盼不來的下館子,現(xiàn)在隨時(shí)想去就去,這都是時(shí)代發(fā)展給的好處。
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當(dāng)然現(xiàn)在物價(jià)也漲了不少,當(dāng)年一斤大米才一毛多,現(xiàn)在一斤大米要四塊錢,翻了快四十倍,別的東西也一樣,價(jià)格都漲了好多倍。
不過工資漲的更夸張,當(dāng)年平均月薪三十,現(xiàn)在平均月薪六千,整整翻了兩百倍,可為啥大家還是覺得現(xiàn)在的錢不如當(dāng)年耐花呢?
其實(shí)說白了就是現(xiàn)在要花錢的地方多了,當(dāng)年大家就只想著吃飽穿暖養(yǎng)好家,沒別的額外開銷。現(xiàn)在不一樣了,除了養(yǎng)家,孩子教育、吃喝玩樂、住房出行哪哪都要花錢,誘惑多了購買欲也強(qiáng)了,賺的多花的也多,自然就覺得錢不夠用。
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不過話說回來,現(xiàn)在哪怕錢不夠用,也早就脫離了當(dāng)年吃不飽穿不暖的日子,比起當(dāng)年已經(jīng)好太多了。
七十年代兩塊錢的購買力,放到現(xiàn)在真的很難想象,夠一大家子四五個(gè)人在飯館吃的飽飽的,那時(shí)候也沒人進(jìn)去就點(diǎn)最貴的菜,真全點(diǎn)最貴的,兩塊錢也能拿下好幾個(gè)菜。
時(shí)間過的太快,當(dāng)年攢好久期待才下一回館子的感覺,現(xiàn)在再也體驗(yàn)不到了。就像小時(shí)候攢了半年零花錢才買到的心儀玩具,長大隨便就能買,卻早就沒了當(dāng)年的歡喜。
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那時(shí)候日子苦,可快樂特別簡單,一頓下飯館就能開心好久。現(xiàn)在日子富裕了,想要什么都有,可卻很難再有那種輕易滿足的快樂,這些老味道老感覺,就留在記憶里也挺好。
參考資料:人民文學(xué)出版社《記憶中的國營食堂》,生活·讀書·新知三聯(lián)書店《七零年代物價(jià)考證》,文物出版社《全國各省糧票收藏參考價(jià)格》
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