BICE 2026北京國際咖啡博覽會|會客北京·鏈接全球

北京世界咖啡會客廳首屆論壇暨BICE 2026開幕式成功舉辦

一杯咖啡，匯聚全球智慧；一場盛會，開啟產業新篇。近日，“北京世界咖啡會客廳”首屆論壇暨BICE 2026北京國際咖啡博覽會開幕式在北京隆重舉行。本次活動由北京咖啡行業協會與企陽國際展覽集團聯合主辦，以“會客北京，鏈接全球”為主題，吸引了來自全球咖啡領域的領導、駐華使節、行業專家、學者及媒體代表齊聚一堂，共同探討咖啡產業發展新路徑，共繪產業高質量發展新藍圖。

開幕式隆重舉行。北京咖啡行業協會秘書長熊健妃擔任主持人，她表示：“今天，我們不只是搭建了一個展臺，更是發起了一場關于咖啡產業未來與價值的深度對話。”

北京咖啡行業協會會長郭峰先生以《會客北京，鏈接全球——北京咖啡行業的使命與擔當》為題發表致辭。他指出，北京作為國際化大都市，肩負著推動中國咖啡產業與世界深度對話的重要使命。未來，國際化是產業核心驅動力，協會將充分發揮橋梁與紐帶職能，聚合行業優質資源，助力中國咖啡行業高質量發展。

隨后，企陽國際展覽集團董事長兼總裁高原先生以《以展為媒，搭建咖啡產業國際合作平臺》為題，介紹了本屆咖博會的整體規劃與戰略布局，強調將通過國際化會展平臺，打通全球咖啡產業流通渠道，讓世界優質咖啡“走進來”，讓中國咖啡產業“走出去”。

埃塞俄比亞聯邦民主共和國駐華大使館 內比尤·穆罕默德·博加勒參贊與烏干達共和國駐華大使館塞姆帕·M·伯納黛特參贊先后致辭。兩位參贊高度評價中國咖啡市場的蓬勃發展，并表示期待以咖啡為紐帶，進一步深化中非經貿合作與文化交流。

開幕式的亮點環節——“會客廳”卷軸撒沙點亮儀式，將現場氣氛推向高潮。商務部、北京市商務局、區總工會等相關領導，郭峰、高原等主辦方代表，以及烏干達、埃塞俄比亞駐華使節、國際咖啡專家等嘉賓共同上臺，將象征全球不同產區風土的咖啡粉之沙，撒向印有“北京世界咖啡會客廳—會客北京 鏈接全球”輪廓的白色卷軸，寓意著全球咖啡力量的匯聚，也正式宣告北京世界咖啡會客廳暨BICE 2026全面啟航。

咖啡的終極價值，始于一顆種子，源于一方風土。論壇上午的主題演講環節以“物種之源”為篇章，聚焦亞洲咖啡產區的風土表達與品種價值，來自亞洲各地的權威專家齊聚一堂，從不同視角勾勒出亞洲咖啡的多元產業圖景。

云南省咖啡行業協會秘書長李功勤以《牢記囑托，做強云咖，推動云南咖啡高質量發展》為題，分享云南作為中國咖啡核心產區的產業升級路徑，聚焦品種優化、品質提升、品牌打造，助力云咖從“原料基地”向“精品咖啡標桿” 轉型。

海南省咖啡行業協會副會長楊舒吟聚焦《海南羅布斯塔：自貿港風土下的價值重構與特色之路》，解讀海南自貿港政策紅利與風土優勢，探索羅布斯塔品種的特色化、精品化發展路徑，打造海南咖啡獨特品牌標簽。

圓桌論道 探尋亞洲咖啡發展路徑

論壇下午的圓桌討論環節成為全場焦點，以《從種子到杯子：亞洲咖啡物種多樣性與風土價值重構》為主題，圍繞“物種多樣性的再發現”“風土價值如何重構”“亞洲咖啡如何建立共同話語權”三大議題，來自亞洲各地的五位專家展開了深度對話。

與會專家一致認為，亞洲咖啡產量巨大、物種豐富、消費市場增長迅猛，未來應凝聚共識，建立屬于亞洲自己的咖啡價值標準和話語體系，提升亞洲咖啡在全球市場的影響力。

標準筑基 搭建職教規范體系

標準是基石，人才是未來。下午，全新咖啡師系列教材發布儀式啟幕。北京咖啡行業協會會長郭峰先生上臺發布教材，他表示，一套系統、權威的教材是咖啡職業教育規范化、專業化的根基，更是產業成熟發展的重要支撐。

為推動教材走進課堂、服務行業，北京咖啡行業協會在全國11個城市設立首批合作“咖啡學院”，并現場為云南、新疆、呼和浩特等城市的11家授權機構代表授牌，期待這些咖啡學院成為各地咖啡人才培養的燈塔，讓專業種子在全國生根發芽。

為打通從課堂到吧臺、從理論到實操的“最后一公里”，活動現場舉行兩項重要戰略合作簽約。北京咖啡行業協會與北京市豐臺區職業教育中心學校強強聯合，簽約成立“北京咖啡工匠學院”，聚焦高技能人才培養，打造中國咖啡行業人才培育標桿平臺；北京咖啡行業協會、北京市朝陽區職業學校與威士特集團三方攜手，簽署“咖啡產教融合實踐中心”戰略合作框架協議，同步掛牌三大實訓基地，實現“校中有企、企中有教”，讓學生在校即可接觸真實產業場景，推動產教深度融合。

教材作者之一李富榮先生對教材核心理念與特色進行深入解讀，讓現場嘉賓全面了解這套教材在規范職業教育、提升從業者技能方面的重要作用，為教材落地應用奠定基礎。

研學啟航 拓寬人才國際視野

人才培養不止于書本，更在于實踐與交流。北京咖啡行業協會會長郭峰現場發布了2026年度國際國內研學計劃。他表示2026年度研學計劃將進一步拓展版圖，結合全新教材體系，構建“理論+實踐+游歷”三位一體的人才培養新模式，真正實現“以咖啡為媒，鏈接全球”，助力咖啡人才拓寬國際視野。

職教合作 共促產業協同發展

在職業教育合作環節，北京市豐臺區職業教育中心學校副校長李毓榮分享了學校從零起步創建咖啡專業、探索高素質人才培養路徑的經驗；該校國際處主任王瑤則介紹了學校打造雙“絲路”品牌、賦能職教國際合作的成果。隨后，該校留學生帶來精彩才藝展示，用多元形式詮釋咖啡文化的包容性與交融性。

價值引領 開啟中國咖啡價值新篇

最后，CVC項目創始發起人季明先生帶來《咖啡價值共識體系（CVC）行業版（草案）》的解讀。該體系的推出，旨在構建一個屬于中國自己的、科學系統的咖啡價值評估框架，填補了長期以來由西方主導的價值評價空白，標志著中國咖啡產業從“跟隨”走向“引領”的關鍵一步。

此次盛會的成功舉辦，不僅搭建了全球咖啡產業交流合作的高端平臺，更明確了中國咖啡產業回歸價值、協同發展的方向，為推動中國咖啡產業高質量發展、鏈接全球咖啡資源注入了強勁動力。