邱應 封面新聞記者 周洪攀
4月11日,為期2天的綿陽安州區高川野菜節開幕。與往年不同,本屆野菜節不再只是“買和賣”,而是邀請游客真正走進山野,體驗“從尋找到品嘗”的全過程樂趣。
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野菜集市
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游客采摘野菜
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野菜集市
活動現場,一里長的街道變成了山野集市:鹿耳韭、刺龍苞、香椿、筍子、土蜂蜜、跑山雞、冷水魚、魔芋豆腐等山貨琳瑯滿目。現場還增設了野菜美食和互動體驗區,不少孩子在家長的帶領下動手體驗,包鹿耳韭餃子、蒸肉包子,歡聲笑語不斷。
但真正的重頭戲藏在周邊的民宿與山林里,當天,部分游客還通過現場或電話預約,由當地民宿向導帶領,拎上小鏟子、小鋤頭,走進指定野菜富集區。向導不僅教大家認刺龍苞、鹿耳韭鵝腳板等野菜,還講解其生長習性和烹飪方法。
“快看,這棵刺龍苞真嫩,掐尖兒就行!”綿陽市區游客陳女士蹲在灌木叢邊,小心翼翼摘下紫紅色嫩芽招呼同伴。林間不時傳來尋菜的驚喜喊聲,孩子們學著大人刨土,收獲四川人限定的“腥”香折耳根,沾了泥也不在意。挖多少無關緊要,認得、會挖才是樂趣。
一位從成都專程趕來的游客笑著說:“以前只在菜市場見過野菜,今天才知道它們長在地里是什么樣,這種‘開盲盒’的感覺太有意思了。”
在游客美食制作體驗區,民宿提供灶具和基礎調味,游客只需帶上自己的“戰利品”和創意。游客可以用剛挖的竹筍炒一盤臘肉,或用鹿耳韭煎個雞蛋湯。廚房里,油鍋滋滋作響,竹筍切片下鍋,與本地老臘肉一碰面,香氣瞬間炸開,引得旁邊幾桌客人紛紛探頭。“自己挖的筍就是香!”游客老張一邊顛勺一邊感慨。另一邊的灶臺上,幾個年輕人正把鹿耳韭切碎拌進蛋液,金黃的蛋餅剛出鍋就被一搶而空。
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野菜集市
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游客采摘野菜
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野菜集市
如果不想動手,也可直接點一桌高川特色野菜宴。場鎮的館子當天爆滿,也享受著野菜節帶來的紅利。
高川鄉相關負責人表示,這種“預約制+沉浸式”設計,既保障了采摘安全和秩序,又延長了游客停留時間,帶動民宿、餐飲、山貨銷售等二次消費。“我們賣的不僅是野菜,更是一種山居生活方式。”
圖據主辦方
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